出野祐商店ブログ

この土日には「初釜」という方も多いのではないでしょうか。
新年を祝う初釜は、一年の中でも大切な行事のひとつです。
出野祐商店でも13日の「初釜」の準備を始めています。

懐石道具だけでも、折敷(おしき)、四つ椀、正法寺煮物椀、向付、箸洗、盃、盃台、鉢、八寸、銚子、汲み出し、飯器(はんき)、湯筒(ゆとう)、湯の子掬い、杓子、給仕盆・・・一式は用意があるものの、箱から取り出し配膳棚に並べるのは手間のかかる作業です。