2007/3/18

公園餡餅粥の粉モノ〜!!  食べたもの

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餡餅の美味しいお店は台北にはたくさんある。
が、特別ここのは美味しいという事で、普段あまり足を運ばないMRT永春まで行ってきた。

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まずは小菜。豆干と白菜のシャキシャキの組み合わせが美味しい!
劉家小館で食べた白菜サラダが美味しかったのを思い出したけど、それともまた違う美味しさ。
味付けもビールとの相性ピッタリ。

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って事で、今日は金牌ビール。

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待ってました!の牛肉餡餅。
ウマイ肉汁満載、肉の味ももちろん良し、皮だって激しく感動!!
パクッとしたら、溢れる肉汁を「もったいない!」と気にしながらも、
この美味しさにさんすけと目を合わせて思わず「ニマッ」。

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続いて鮮肉蒸餃。
豚肉だって、ムチッとしている蒸餃の皮だってもちろん美味しい。

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鶏絲拉皮。
緑豆でできた蒟蒻のような食感のものと鶏肉を裂いたものと、
キュウリとゴマだれが絡み合って味わうウマサ。
ここの鶏肉は今まで食べた鶏絲拉皮の鶏肉よりもグルメなお味だった。
所々に鶏の皮が入っていたのが嬉しい。
中央にテンコ盛りのからしは半分くらいしか使わなかった。

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酸辣湯って、お店によって味が違う。
ここのもやはり美味しい。

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蝦仁爆蛋。
エビがプリップリで美味しい。蛋はフワツフワ。
家じゃできないなぁ〜。

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鉄板の上に並ぶ餡餅や葱油餅。
・・・ん?細長いのは鍋貼じゃなくって何?
興味を持って追加注文。

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[ネ達][ネ連]火焼。
このお店のお薦めメニューのようだった。

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ひゃぁ〜、中にエビも入っていて、餡餅を更にパワーアップさせた感じ。
もう一気にパクパクいってしまった。

餡餅のお店はどこも人気があると思う。
週末の夜はたいてい満席。
ここも18時半頃に着いたら、たった一つ残っていた空席に運良く座れた。
19時頃には、持ち帰り用を買いに来て、出来上がりを待つ人と
ここへ食べに来て空席を待つ人でごった返した。
今度は確実を期して18時には着くように来よう。

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お店を出て、この辺りをウロウロしてみた。
初めての道はなんだかすごく新鮮で楽しくて、満腹なお腹を擦りながら街歩きも満喫した。

公園餡餅粥にて
台北市虎林街164巷19號 電話02-2722-9241



2007/3/26  19:41

投稿者:くに

木野ちゃん、お返事遅くなってごめんなさい・・・。
木野ちゃんならご自分で粉モノ作れそうだよ。
お店の写真と背景の101。
なんかアンバランス感が良いかな〜って(^^ゞ

2007/3/19  0:39

投稿者:木野

美味しそう〜!粉モノ、いいですよねぇ。
自分で作れたらいいのに〜っていつも思います。
このお店、私も今度ぜひ行ってみたいです。
お店の写真、101がさり気なく写っていて素敵ですね。

http://ameblo.jp/nonbiri-taiwan/

2007/3/19  0:23

投稿者:くに

のまどさん、[ネ達][ネ連]火焼の具を写した写真、
かじった所が見えていて、ごめんなさいっ。
これはお店の方のイチオシだけあって、さすがに
モノも言えないウマサという感じでした。

>粉モノ系って家で再現するの難しいっすよねぇ・・・

最初っからチャレンジする勇気がない私です(^^ゞ

2007/3/19  0:20

投稿者:くに

うきうきさんも餡餅がお好きなんですよね。
時間とおなかの具合・・・、
うきうきさんの日程は内容が濃くて、充実していらっしゃるから
これが一番難しい調整ですよね。

2007/3/19  0:15

投稿者:くに

讃岐おばさんさん、タイミング良く刺激的な画像を
お見せしちゃいましたね(^^ゞ
もう、ほっっっんとーに美味しいです。
機会がありましたら、是非♪

2007/3/19  0:13

投稿者:くに

いやぁ〜kyon2さん、羨ましいです!
こういう方が近くにいらっしゃるというのは、ステキ過ぎますね。
餡を包んで、薄く伸ばして焼くというのも興味深いですね。
モンゴル流の餡餅も是非頂きたいものですー♪

2007/3/18  21:15

投稿者:のまど

[ネ達][ネ連]火焼・・・写真見てるだけでも美味しそうだす。

粉モノ系って家で再現するの難しいっすよねぇ・・・

2007/3/18  20:40

投稿者:うきうき

味坊という店で、餡餅、餡餅と騒いでいた私。
このブログを拝見して、行ってみたくなりました。
今回は一人だから、お持ち帰りしてもいいかな。
(時間とおなかの具合によって、行ってみます)

2007/3/18  19:58

投稿者:讃岐おばさん

ここも美味しそう!!!
行きたいですー!
夕飯前だから余計に欲しい、ぷぷっ!

2007/3/18  18:12

投稿者:kyon2

内モンゴル人エルドン君の奥さん・タナが作ってくれる「餡餅」は
とっても平たく伸ばしてあります。本場では羊肉なんでしょうが
こちらでは豚挽肉の餡。半日おかないと味が馴染まないそうで。
餃子よりも緩めに作った皮を手の平大に伸ばして、たっぷりの餡を
乗せ、皮を回転させるように振動させて餡を包み込んでいく手際は
見事のひとこと。わたしが一つ包む間に彼女は三つ完成させてしま
います。
これを手の平と麺棒を使ってフライパンサイズに薄く伸ばしてから
焼くのがモンゴル流。お客が多いときは、タナが伸ばしてエルドン
が焼くという分業で50枚ぐらいを焼き上げてしまいます。
いやぁ〜、身近にこういう人材を抱えていると、中華粉モンは
自分で手がける気にはなれません。・・・言い訳ですが。


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