[レシピ]
愛媛県でお祝い事や祭りの時に出される定番料理という「鯛そうめん」を、アジの切り身でアレンジした、ご当地そうめんレシピ。
アンテナショップ「香川・愛媛 せとうち旬彩館」の店員が教えていたレシピで、作り方を伝えるVTRが流れていた。
完成品を食べた男性リポーターは、
「んん！そうめんを食べていると途中で、アジの旨味、甘味が入ってくるので、食欲のない夏にもピッタリだと思います」
とカメラに向かっておすすめしていた。
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＜材料（4人分）＞
・そうめん…400g
・アジ…2尾
【そうめん汁】
・だし…300cc
・みりん…50cc
・酒…50cc
・醤油…100cc
・砂糖…大さじ1
＜作り方＞
（1）茹でたそうめんを冷水でしっかりとしめ、器に盛る。
（2）そうめんの上に、三枚におろして塩焼きしたアジとお好みの薬味をトッピングする。
（3）その上からそうめん汁をかけたら出来上がり。そうめん汁は市販のめんつゆでも代用可とのこと。

「アジそうめん」の情報
食物種：そうめん,アジ
情報タイプ：レシピ

「はなまるマーケット(TBS)」の情報
▼出演者
レギュラー出演：薬丸裕英,岡江久美子,虻川美穂子(北陽),伊藤さおり(北陽),加藤シルビア(TBS),杉山真也(TBS)／その他：浜野弘文(香川・愛媛 せとうち旬彩館),玉井和由(香川・愛媛 せとうち旬彩館),別所史(奈良まほろば館),大谷洋子(いきいき富山館),尾崎真也(長崎出島厨房),田尾幹司