[レシピ]
巨匠とゲストの俳優がスタジオで作っていた今夜のメニュー。
新陳代謝を促すキムチを混ぜた韓国家庭料理の定番メニューとのこと。
完成したチャーハンを食べたゲストの俳優は
「思ったより辛味がいい」
と言いながら大口で食べていた。
結果、ゲストから星3つの満点評価を受けていた。
★
＜材料（3人分）＞
◇具
・市販の白菜キムチ（絞ったもの）…240g
・豚バラ肉…240g
・ピーマン…60g
・ニンジン…60g
・タマネギ…90g
◇炒め
・サラダ油（炒め用）…大3・1/2
・白飯…540g
・塩…小1強
・白ゴマ…15g
・粉唐辛子…大1・1/3
・ゴマ油…大1・2/3
◇トッピング
・卵（M玉）…3個
・韓国海苔…適量
・ネギ…適量
・白ゴマ…適量
＜作り方＞
1.常温で半日置いておいた市販のキムチを細かく刻む。チャーハンをパラパラに仕上げるため、汁気を十分に絞る。
2.豚バラ肉・タマネギ・ニンジン・ピーマンを細かく同じ大きさに切る。
3.炊飯器からご飯を取り出し冷ます。
4.豚バラ肉・タマネギ・ニンジン・ピーマンを炒め、熱が通ったらご飯を入れて全体を混ぜる。
5.調味料を入れてさらに炒め、皿に盛ったら目玉焼きを乗せ、ゴマ・ネギをパラつかせたら完成。

「キムチチャーハン」の情報
料理種：韓国料理
調理人：堺正章
情報タイプ：レシピ

「チューボーですよ！(TBS)」の情報
▼出演者
レギュラー出演：堺正章,枡田絵理奈(TBS),武田広／ゲスト：北大路欣也／トピック：佐藤浩市,堺雅人,高橋克実,高橋克典,吹石一恵,西村雅彦