ビストロ　グーじゅりの店長日記

先日、常連のお客さんの結婚式の二次会に行ってきました。
二人は良く来てくれていて、いつも本当に仲良しだなって思える二人です。

二次会、二人が出て来たのですが…
感激！感動！みんな
「おぉ〜！！！」
と歓声を上げる程。
とっても素敵なドレスを着ていて、女の子は特に、
そんなのを見るとやっぱり式をしてドレスを着たいな〜って思う！
てか思った…
やっぱり女だなぁ〜 笑

とにかく本当に素敵でした！
式の話を聞いたのですが、あ〜だった、こーだった！ってとてもうれしそうに話してくれて、私まで幸せな気持ちになった。
これからもずっと素敵な二人だろな〜
幸せな出来ごとって周りまで幸せな気持ちになりますよね(^-^)
これからもお幸せに！！

先日の休みに知多へ行って来ました！
やっぱり海はいい！
今回の目的は「食」

常連のお客さんから教えて頂いたお店と雑誌で見て気になった所へ行ってきました。

教えて頂いた所はお刺身を醤油とは別にコチジャンソースで食べさせてくれるお店です。
骨も食べれる、とお刺身のぶつ切りをそのソースで頂きました！

新感覚！結構行けました。

そして雑誌で見て気になった大あさりのラーメン！
お店を発見！！
ところが…
「もう、終わりですか？」
「今日はもう終わりです〜」

えぇ〜…！！

まだ早いんじゃ…
と思いつつ あきらめました…

さすが田舎、自由だ〜！！
と 感じ瞬間でした 笑
でも いい！
そこもまた好き 笑
最後に一件

そこは本当にこじまりとした所で 市場の人達が来るような所。
そこでは イカのバター焼きと バカ貝を頂きました
イカ…やわらかい！
初体験のバカ貝…うまい！！

やっぱり海物はいいですねぇ

今年も海一色の夏になりそうです 笑

昨日久しぶりに「ジントニック」を頼まれました。
それだけのねたではわざわざ日記にはしません。
まぁ　個人的にはよく飲むカクテルでもあります。
（そんな個人的情報いらいないですよね・・・はい・・・）

そう、注文されたのですが、注文された方がキーポイントなのです！

私が好きなバーテンダーからのご注文です！
それに、とっても美味しいお酒を作る方です！
美味しいんです。

ビビリます・・・笑

緊張しました！

しかもジントニック！
シンプルなお酒
だからこそ・・・ビビるのです。

ところが・・・

「・・・。」
「よくジントニック作るの？」

「久しぶりにつくりました。」

「うまいな〜。」

なんと！お褒めのお言葉をいただいたのです！！
なんともうれしかったこと

本気でうれしかった！

バーテンダーから言われるというのは本当にうれしい事です。


私はバーテンダーでもないし、詳しい細かいことは正直まだまだですが、
飲みに行っても、自分で作っていても思うことは

[その人に合う、「今」のその人のための一杯を作れるといいなー。]


疲れてたり、暑い季節、寒い季節などによってジンの種類を変える。

ライムかレモン

少し変えるだけで変わってくる。

シンプルなカクテルほど難しい。

と、ま〜そんな事いえる程の腕はないのですが、やっぱり美味しいって思ってもらえる物を作りたいですね。

自分の好きなカクテルだし。

これからの時期にもぴったりなカクテルだし！


　

この前の休みの日、家でごはんを食べる事にし、旦那さんと二人で買い物行くこと
色々見てるうちに旦那が（職人の心がくすぐられたのか…）突然
「今日、俺作るわ！」
と
驚いた…笑
買い物してる時にお肉とか魚を見てるうにち作りたくなったのでしょうか 食べたくなったのでしょう 笑

鰹をたたきにしたり 牛の腎臓を使った炒めもの
そして
アジの塩焼き！
やっぱり職人ですねぇ
いい具合に焼上げてくれました(^-^)
おいしかった〜　笑

お店とは違う家ごはんを作ってくれて 何か新鮮さを感じた日でした♪

お久しぶりのブログです

今日！何と！！・・・・・

ＺＩＰ−ＦＭ

に出ちゃいました！！

生放送です
緊張ですよ

お店の紹介で出ることになったのですが、電話で出演という形で。
お店に一人で電話を待ち、一人で練習・・・
それまではそこまで緊張していなかったのに、電話が来る５分前には、
自分の前に原稿用紙と、電話をスタンバイ　　ＯＫ！

そして緊張がピークに

若干腕が冷たくなったり　苦笑

始まりはなんとか、、、
ナビゲーターの方が　「ビストロ　グ〜」
と　えど・ハルミ風に紹介してくれたので、少し和らぎ・・・
でも、途中から自分が何を言ってるのかわからなくなり
でもやはりプロはすごいですね。
受け答えをうまくやり、こっちをちゃんとリードしてくれて。
ステキな反応もしてくれて。

貴重な体験が出来ました。
改めてラジオの人はすごいな〜と思いました！

聴いた人、いるかな＝