7日の日曜日
集落センターで
「中野県議」をお迎えし
「県政を聞く会」が開催され
参加しました・・!
相変わらず若い人の参加が無いのが
気になります・!
昨年4月から
「佐渡地域振興局長」として着任した
「早福局長」の佐渡感談義
素直な
外から見た佐渡感は納得出来る言葉でした・!
そんな佐渡を元気にする為の
局長の手腕に期待しましょう・・!
そんな彼に力を出してもらうには
島民の心が一つになる事が必要では・!!
佐渡では今が旬の
「真鱈」
そんな真鱈の前浜風食べ方が
「鱈丼」
新しい佐渡名物になれるのでは・!
でも余りに期間が短すぎる気も?だから良いのか・・!
左が「真鱈」の刺身と「真鱈の真子」
真子は醤油に崩し
刺身をまぶして食べる
「鱈丼」は
「棚田こしひかり」を丼に薄く敷き
そこに真鱈の刺身の漬を乗せ
またご飯を乗せ
その上に味付けされた「真鱈の真子」を
かぶせると言う産地ならではの丼である・・!
写真は下手ですが
湯気立つ丼は食べてみたいでしょう・・!(美味)


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