2009/2/16
カリカリもの・グルクン 揚げ物
カリカリ・ゴーヤー 367円
ゴーヤーを細切りにして片栗粉をまぶして揚げただけですが、これがとても人気です。軽いスナックという感じかな!!!
グルクンの唐揚 682円
グルクンは沖縄の県魚です。群れて回遊していて、海で泳いでいるときは青いらしい。
唐揚にすると、中骨を除いて、頭も尻尾も食べられます。バリバリとやってくださいね。
カリカリ紅芋 367円
紅芋をふかしたものを素揚げして塩をぱらぱらと振ってあります。素朴なお芋の美味しさです。
カリカリ田芋 472円
田芋はタロイモです。沖縄は北限あたりかもしれない。水芋ともいって、田んぼで栽培します。沖縄のお重箱に必ず入っているお芋です。
揚げて砂糖醤油にじゅっとやるのが伝統的ですが、レキオスでは素揚げして塩を振りました。これはこれでシンプルで美味しいですよ!!!
カリカリ砂肝 472円
鶏の砂肝の竜田揚げ風です。
ゴーヤーを細切りにして片栗粉をまぶして揚げただけですが、これがとても人気です。軽いスナックという感じかな!!!
グルクンの唐揚 682円
グルクンは沖縄の県魚です。群れて回遊していて、海で泳いでいるときは青いらしい。
唐揚にすると、中骨を除いて、頭も尻尾も食べられます。バリバリとやってくださいね。
カリカリ紅芋 367円
紅芋をふかしたものを素揚げして塩をぱらぱらと振ってあります。素朴なお芋の美味しさです。
カリカリ田芋 472円
田芋はタロイモです。沖縄は北限あたりかもしれない。水芋ともいって、田んぼで栽培します。沖縄のお重箱に必ず入っているお芋です。
揚げて砂糖醤油にじゅっとやるのが伝統的ですが、レキオスでは素揚げして塩を振りました。これはこれでシンプルで美味しいですよ!!!
カリカリ砂肝 472円
鶏の砂肝の竜田揚げ風です。