さっそく・・四角いお皿に盛りつけ。。
まぐろのカルパッチョを

お気に入りの料理で、人が来たときもよく作ります。ふだんのお酒のつまみにも。
ポイントはマスタードとマヨネーズのカルパッチョソースに加え、
しそと
ミョウガを散らします。
和洋折衷で良く合います


ミョウガっておいしい〜〜。
もっと、真ん中に寄せて少量を盛りつけると、高級イタリア料理っぽくなったかな〜〜。
まぐろのブロックは面倒なときは魚屋でカルパッチョ用に極薄切りしてもらい、さらに自分でのばすとプロっぽく仕上がります。
今回は自分の包丁で切ったため、薄切りできず。。
良い包丁がほしいな。。
さて。。
アクアも順調に増えております



はやくクマノミを入れろと指摘されましたが。。
最近、ポリプを開かなかった、
ナグラカサトサカくん。
位置を変えて、水流強めの場所に配置してみました。
おかげてちょっと倒れてますが・・・汗汗
元気になってきたような。。
そして昨日入れた新顔。。ライブロックも新たに入り。レイアウトが立体的

ハナガササンゴが入りました〜〜!!
持って帰ってくる間にすっかりちぢみ・・ただの黄色いテニスポールのようになっていましたが。。
時間がたつと、、、すっかり開いてきてフワフワしております。
水槽がだんだん華やかになってきました。。