大阪・西区民主商工会

反省会＆打上げ＆アンケート結果＆今回の模様を全会員さんへのお知らせに関する件＆次回の交流会にむけての提案等


１１月２１日今回の取材先でもある“あらかし”さんで経対部４人と会長＆okatanで上記タイトルの会です！！

先ず当日のアンケート結果を、といいたいのですが・・・やっぱり集まりませんでした（T_T）ただ、ゼロではなかったのが救いです。

◆アンケート◆

１、プロジェクト（映像）＆インタビュー
とても分かりやすかった。
映像だけでなく文字もおり込まれていたのが良かったです。

２、フリートーク
あまりお話しをする時間がなかったことが残念でした。
初対面の人と話しをするのは難しいですね。

３、全体についてお気づきの点があれば・・・
皆さんお仕事に拘りを持っていて、異業種であっても見習うことが沢山ありました。
違う業種だからこそ気づかなった商売のヒントなどをもらったような気がします。

４、今後どんな企画を希望されますか？
取材をするのは大変でしょうが、今後も色んな職業の方のお話をお聞きしたいです。
商売にまつわるエピソードとか・・・

我々経対部役員からも、交流の時間がたりなかったかな？というのはありました。
ということは、皆さん、結構お話されていたということですね。

良かった、良かった！！

取材した人になにか残せるように・・・はい、これはＣＤにして全て残してますのでそれをどうやってみなさんにお渡しするかは、パソコンがない方もおられますので今、考え中です。

今後取材先の人にも実行委員会に参加してもらう・・・これはちょっと難しいかと思います。
が、興味ある会員さんのところへの取材同行は、良いかと思います。

今回の参加は３５人もいらっしゃいました。
非常に嬉しい。・・・と当日参加できなかった役員さんからのコメントがありました。


■今回の感想と今後の民商・・・・・■
一回でも何かの行事に参加して、メリットがあれば（見えれば）次回の催しにも抵抗なく参加できるのでないかと、いつも思っていたことを確信したのが今回でした。

会員さん以外の人も何らかの方法で参加できる形態になれば、異業種の集まりの活用がもっとできると思うのですが・・・
会員さんには、多種多様の業種の方がおられます。
横の繋がりができるだけでもメリットはあるはず。
次回はそれを考慮して、企画から起こしてみたいものです。

　　　　　　　
　　
さあ、お楽しみ“あらかし”さんのお料理です。

（1）はなまるカフェでもご紹介された宮島庵の豆腐はメイドイン・アマガサキのグランプリ受賞の逸品でここで食べれます！
さすがに、しょうゆ味とゴマダレどちらでもグッドでした。




（2）ゴーヤ・マスタケ・トマト


結構ゴーヤが大きくきってあったのですが、苦味もなく多分ダレでも食べれると思いますよ。










（3）ダチョー・生ハム・トマト

ダチョウもぜんぜん臭くなく・・・ていうか、個性の強いのは苦手なんで・・・生ハムと一緒に頂きました。
（写真が逆さまだったようで・・・ママからの指摘で、直しました。）


（4）マスタケ・トキヒロ平タケ・本シメジ

この味付けに、大根おろしが使われています。。。絶対に分かりません・・・ですよ。




（5）手前から、シマアジ・ケンイカ・ヨコワ・キングサーモン

一人一切れのはずでしたが、私はドンドン余分に結構頂きました（ごめんね、ミンナ）


（6）レンコンのはさみ揚げ･もちにうなぎが（メチャ旨でした）、それを春巻きの皮でくるんであるんです。牡蠣と生野菜の付けあわせ



（7）ダチョーの塩焼き、ダチョーの竜田揚げ、ダチョーのから揚げにフルーツトマト。
ダチョウ肉は非常にヘルシーです。

レンコンも美味しかった、でもやっぱしここでは、ダチョーの塩焼き・・・・じゃないんですよね、ぜーーーんぶお勧め！！！


（8）柿とキューリの酢の物

これはウチの部長のリクエスト。キュウリは普通に美味しかったんですが、気が付いたら柿がなくなってたよ（涙）


（9）豆乳の茶碗蒸し・・絶対女の子に人気だと思います、メチャ美味しい！

ええ、もち、熱々なんですが、とろけます・・・・これだけでもデザートに食べに行きたい気分（＾０＾）
すごいピンボケ（ゴメン！）


（10）これはリクエストしました。クリームきのこスパゲティ。
１０種類のきのこが入っているスパ。だけどマスターも全部覚えてませんでした。
かわゆいぃ〜マスターが覚えていたきのこは
白マイタケ、トキイロヒラタケ、アワビタケ、ハタケシメジ、フナビ、マイタケ、ハナビラタケ、エンギリ・・・あと２点が思い出せなかった（爆笑でした）



もうすっかりおなかイッパイ・・・っていうか、
こんなぎょうさん食べたん？って感じです。でも非常に満足でした。
マスター、本当にお世話になりました。

５番目以降の順番は合ってない・・・・食べるのと写真が忙しくメモもいい加減（＾＾；


あらかしさんでは、ネットでも紹介されていますが、ミクシーのきのこ仲間のなかで紹介されていたりしていて、地元のご近所さんよりも、わざわざ来てくれるお客様や、きのこの味が忘れられなくて出張で来阪時によって下さるとか・・・

マスターもママさんもお客さまのテーブルで一緒に楽しんでいただけます。

又器にも凝ってられます。奈良じゃなく滋賀の信楽焼きの窯元さんとも親しくされています。（すみません、奈良から滋賀に修正・・・恥ずかしい！）

ホントに美味しかった打上げでした・・・みなさま、お疲れ様でした。


あらかしさんの紹介
●ぐるなび　　http://r.gnavi.co.jp/k373900/
さすがにぐるなびは、プロのカメラマン、こちらの写真で見たほうがいいかも（ホンマニ）
●ホームページ　http://www.k2.dion.ne.jp/~arakashi/
●ブログ　　　　http://konyaomakase.arakashi.net/