味処お川の女将日記！

熊本で３４年熊本の郷土の味を守ってきました。大女将の引退からまだ数ヶ月悩み多き新米女将の泣き笑い日記です。
そんなぽちゃＭＡＭＡの独り言です！毎日の独り言はこのお店紹介の下にあります。
掲示板もあるのでぜひ書き込んでくださいね。

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2008/5/27

「昼間は暑いこと(-"-)」　　

暑いなぁ、たまりません

しかも着物暮らしのぽちゃＭＡＭＡにとって
頑なに６月１日の衣替えまで袷で通すので
５月の最後の週ははっきり言って地獄でーーーす

これってなんか知ってる

これはモロッコ豆というインゲン豆なんです。
でかいけど柔らかくて豆の甘みがあって
でも若い人はよう知らんでなんかでかくなりすぎた豆って感じ？
それで買い手が少なくなって
農家のひともあんまり作らんようになったの
おいしいのになぁ？？？？
今日は胡麻和えにしまーーす！

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ようやく出た出た！
コサン竹でぇーーす！
しかし今年はたけのこ少ないし遅かったなぁ・・
これだけは田舎風に私が炊くの・・
たけのこは絶対煮干が合うのよねぇ
千ちゃんだと板前風に上品に味付けなんだけど
千ちゃん自身が私が炊いたこのたけのこの田舎煮の味が好きで
千ちゃんのオーダーで私が炊いたのぉ
ぜひぜひ食べてみてぇ

熊本　和食　郷土

投稿者: ＰＯＴＹＡＭＡＭＡ

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：kosan

2008/5/30 23：44

下記の2008年版に掲載させて頂きました。
http://www.kosan.biz/html/kosan4.html
掲載の承諾、ありがとうございます。

http://www.kosan.biz/

投稿者：ＰＯＴＹＡＭＡＭＡ

2008/5/28 8：49

どうぞご掲載されてください！

投稿者：アマデウスレコード

2008/5/27 18：33

モロッコ豆って言うんですね。はじめてです。お隣の農家から頂いて、驚いたことがあります。育ちすぎてるのなら硬かろうと
・・・煮て食べたと思います。余り火を通すとダメみたいですね。

http://amadeusrecord.jugem.jp/