ponkoroと西葛西

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    投稿者:ponkoro
    kasachuさん、おはようございます。
    ponkoroプロデュースって、まさかそんな。
    しょっちゅうカレーの話をしていて、マスターをカレーの世界に引き込んだのは確かに私だと思いますけど。(笑)

    ランブルは当然夜が本業なので、今のところ週末のランチだけです。
    出すならきちんとした物をというマスターなので、タンドール無しでナンを出すことはないでしょうね。

    炭水化物ダイエット。
    私も警報発令中なんですよね。
    家族のために頑張らなきゃいけないかなぁ。
    投稿者:kasachu
    ponkoroさん、こんにちは^^)

    「Ramble」でカレーランチ始めましたネ。
    もしかしてponkoroさんのプロデュース?(笑)

    カレー大好き人間には気になるところでありますが、炭水化物ダイエット中なので"ナン"とかあると嬉しいかったりして・・・。
    (一緒か!?)
    ではではf^^;)

    http://blog.livedoor.jp/kasachu/
    投稿者:ponkoro
    キヨミさん、こんばんは。
    『クビしめてやろうか』と言うマティーニ、どんなものなのか興味があります。(笑)
    レシピだけ眺めると簡単そうなのにそれほどまで違いが出てしまうって、考えてみればすごいですよね。
    私なんかも、ああだこうだ言っていながら、自分で作ってみれば酷いものしか出来ないに決まっています。実際に作ってみたことがあるのとないのでは雲泥の差がありますね。
    投稿者:キヨミ
    こんにちは!
    ギムレットだ、マティーニだ、なんだかステキな大人のカクテルですよね。

    実は私が入りたての頃、バイト先のバーにもきちんとメニューがありました。
    その頃は、バーテンダーもちゃんといて、下っ端でもキチンとステアの仕方、シェイクの仕方、氷の扱い方、たくさんいろんなことを教えてもらいました。

    でも、マティーニやギムレットは、なかなか作らせてもらえませんでした。

    「おまえがつくったら常連が離れる」って(笑)

    今思えば、当時はとても贅沢な勉強をしていたのかもしれません。
    今は居酒屋ファミレスに成り下がっちゃってるので、バーもへなちょこだし、カンタンなカクテルしか出せません。
    ウィスキーやらなんやらも置かなくなってしまって寂しい限りです。

    そういえば以前、友人の若造彼氏が、某ホテルのバーテンをやっているということで、彼の作ったマティーニを飲まされたときは、「クビしめてやろうか」と思うほど酷いモノでした(笑)

    なかなかつくらせてもらえなかった理由がよくわかりました。
    投稿者:ponkoro
    lennieさん、おはようございます。
    ステアのギムレットですか。普通にギムレットを頼んでそれが出てくるバーというのも珍しい感じがします。
    ランブルはオーセンティックではなくフランクなバーですが、いつも静かに飲んでいくお客さんも多いです。ウイスキー評論家のマイケル・ジャクソンの本などめくりながらアイラを舐めていると、思ったより時間が経っていることもあります。
    大騒ぎする人はほとんどいませんよ。
    いるとすれば私ぐらいかな?(爆)
    投稿者:lennie
    こんにちは、kasachuさん & ponkoroさん。
    昨日、久しぶりにバーに行きました。
    「ギムレットには早すぎるね」というほど早くはないけど
    通常、私がバーにいる時間よりはずっと早い時間。

    有楽町のこの小さいバーは、シェイクをしたのを見たことありません。
    ギムレットもステアで作ります。
    私の好みとしてはシェイクなんですがね。

    ギムレットの後は、スコットランドの醸造所を解説した本を貸してもらい
    その本の地図をながめながらアイラの塩味のするモルトをチビチビ飲んでました。
    バーテンさんによれば、バーの楽しみ方は色々だそうです。
    単に酒を飲む、酒を楽しむ、デート、仲間との会話・・・
    地図を眺めて楽しむのだってアリだとか。

    この店はそんなことが許されるような雰囲気ですか?(笑)
    投稿者:ponkoro
    おはようございます。
    やはりギムレット派は多いですね。マティーニって最近はどこの店でも結構ドライなので、アルコールに口が慣れてこないと飲みにくかったりするんですよね。
    レイモンド・チャンドラーに言わせれば、本当のギムレットは『マルティニなんかとてもかなわない』となちゃいます。

    今日は築地で買出しがあるんですけど、半値市だから朝一で行かないと物凄いことになりそう。なのでこんな時間のレスになりました。(^^)
    それと今日明日は代々木でタイフェスティバルなんですよね。今年は行きたいなぁ。行けるかなぁ。
    投稿者:kasachu
    ponkoroさん、こんにちは^^)

    私もlennieさん同様(?)に、初入店のバーは"ギムレット"から入る
    スタイルです。親友が好きなので若い頃(笑)から今まで、ずっとそ
    のスタイルです。

    "マティーニ"はチョット苦手な人間ですが(ジンは大好きです)、以
    前銀座のバーで頂いた"ウォッカマティーニ"がとても美味しかっ
    た記憶があります。
    その昔、ウォッカ好きだった頃にバーのマスターが気を利かして
    造ってくれた特別バージョンでしたが、スタンダードな"マティー
    ニ"しか知らない人間にとってはとても興味深い一品でした。
    "マティーニ"って奥が深いですね。

    今では、もっぱらモルトメインのバー生活ですが・・・(笑)
    ではでは。

    http://blog.livedoor.jp/kasachu/
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