ponkoroと西葛西

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    投稿者:ponkoro
    tdoさん、こんにちは。
    3キロですか!
    結構ありますよね。ウチは2キロでも届いたときには、かなりあるなと思いましたもの。美味しいから直ぐなくなっちゃうんですけどね。
    懐かしい味と言うのは分かる気がします。
    私が子供の頃はまだ、浦安からおばさんがアサリや魚を売りに来てましたから。今思えば、あのアサリは三番瀬のアサリだったんですね。
    ただのアサリなんですが、大変贅沢な気分になってしまいます。
    投稿者:tdo
    私も早速注文させてもらった口です^^;

    3kgもお願いしてしまいました。
    ウチの父(江戸っ子)なんか「お、なんか懐かしい味だなぁ〜」と嬉しがってました。
    また友人なんかも、「こんなに大きなアサリは初めてだ」と大評判でした。
    今でもこうして地物も食材をいただけるのはありがたいことです。
    投稿者:ponkoro
    mymyzuさん、こんにちは。
    これが天然物の旨味なんですね。
    福田海苔店のアサリだからというわけではなく、三番瀬の天然アサリだからですね。もちろん海の状態を見ながら漁をしている福田海苔店のような存在があるからこそ、行徳沖でこんなに美味しいアサリが取れるわけですが。
    皆さんが実店舗に行かれているので、私も行ってみたくなりました。
    投稿者:mymyzu
    うまうま!!
    ponkoroさん、こんにちは。
    「福田海苔店」さんのアサリ。いただきました。
    週末に届きましたが、発送日にはメールにてアサリ漁の写真まで
    添付して頂いて楽しかったです。
    少し雨模様で漁師さんの苦労が見て取れました。
    届いたアサリはやはり肉厚な物から標準サイズいろいろありましたが
    たまたま、うちの奥さんのお母さんが大阪から出てきていたため
    ほぼ、ponkoroさんメニューに準じて一緒に頂きました。
    大きな貝はボンゴレ・パスタでご相伴。ニンニク入りですが
    唐辛子抜きにして万能ネギをちらしてみました。
    まあ、なんと美味しいうまうまパスタでしょうか。
    ponkoroさんがいつもの倍も食するのがうなづけます。
    アサリにこんなに旨みがあるなんて正直驚きました!!
    この日はパスタだけでおなか一杯!
    翌日は中ぐらいの貝をメインにして酒蒸し。
    やはり白」インで酒蒸しにしたところをバターを少し加えて
    ここで最後にほんの少し、ほんとに少しだけ醤油を回しかけ。
    これでめちゅうまなご飯にかけるだしのできあがりです。
    ご飯のお代わりをこらえるのにすごい忍耐が必要になり増した。
    「アサリのワイン蒸しバタ醤油風味」と言った感じですか。
    これは本当にめうまうま!!
    こんなの出してくれる店があれば通うこと間違いなしですな。うん。
    最後に、標準的な大きさの貝はみそ汁に。
    これも、出汁をとらない状態で味噌もほんの少しなのに
    塩気もしっかり、アサリの味もしっかりとしているため
    何倍でも飲めそうな勢いのみそ汁が完成しました。

    あまり美味しかったのでお母さんが日曜の午前中に
    大阪土産に海苔を買いに行こうと言われまして
    先ほど、購入して参りました。
    湾岸357号で西葛西から25分ほどでしたね。
    派手な看板等は何も無いようでしたが地図を頼りに
    迷わず到着。息子さんがいらっしゃったので
    お声を掛けて海苔をいただいてきました。
    本当に応援したいお店です。
    ponkoroさん、ありがとう。そしてごちそうさま。
    投稿者:ponkoro
    よしおさん、おはようございます。
    行ってきたんですか?
    実際の店は千葉市にあるのかと思ったら原木の方でしたか。原木なら買いに行くことは可能ですね。しかしこんなに直ぐに行かれるとは、行動力に脱帽です。
    確かにこういうアサリを食べてしまうと、そのへんで買う気がなくなってしまうんですよね。
    安くて旨い。やはり旬の物はいいです。
    投稿者:ponkoro
    きんのり丸さん、おはようございます。
    福田海苔店さんのご紹介、ありがとうございました。今年は江戸前の天然物は無理かと思っていただけに、三番瀬のアサリが食べられて大変嬉しかったです。
    来年は良いアサリが取れると良いですね。
    投稿者:ponkoro
    miyoさん、おはようございます。
    臨海公園のなぎさには蟹やマテ貝、アサリなどの生き物がシッカリと根付いているんですね。江戸川からの流砂があるから人工海浜でも上手くいっていると言うのもあるんでしょう。行徳沖の三番瀬は浦安の埋立地のせいで江戸川からの流砂が来なくなってしまい、干潟からの砂の流出が止まらずに、いずれ消滅してしまうのではと危惧されているそうです。
    それにしても子供たちに説明している目の前での違法業者って・・・・・
    本当に哀しくなりますね。
    投稿者:よしお
    こんばんは。
    さて、本日福田海苔店へ早速買いに言ってきました笑。まぁ、原木ですから葛西からは近いものです。2kgに海苔を2畳買って、昼はボンゴレ、夜は酒蒸しで一気に食べてしまいました。火を通す時間の問題もありますが、丸々太った貝肉はとてもおいしく、ジューシーで満足です。アサリから出るスープがなんともいえなく濃密でコクがあり残さず飲み干してしまいました。店頭で買い求めるときは自分で選べ得るのが楽しみですが、どの貝も大粒で品質の良さは見た目にも明らかでした。なんか、スーパーのアサリが買いづらくなっちゃったナァ。
    投稿者:きんのり丸
    今年は本当にご迷惑おかけしました。
    福田さんのアサリを気に入っていただいホッとしてます。ありがとうございます。

    http://kinnori.jugem.jp/
    投稿者:miyo
    アサリネタはつい先日話題に上ったばかりのもの。
    私は新婚で浦安に住んでいた頃この季節はアサリを洗う音で目が覚めたんです。おばさんたちがアサリ
    を向く姿をちらりと見ながら出勤して懐かしい風景です。
    そしてこれ、書いていいもんかと思いますが臨海公園で取れるアサリはこの界隈の天然物としてはかなりいいと言う話です。人工海浜で天然の貝が生息するのは大変貴重とのことで子供達に学者の先生が解説する横で違法業者が懸命にアサリを取る姿はちょっと哀しいものがありましたが・・・
    おいしい天然アサリがたくさん育って欲しいですねえ。
    写真の身がとてもいい色艶で鮮度がわかります。とってもおいしそう。面倒さをも乗り越えても食べようとおもう気持ちにさせてくれます。(笑)

    http://blog.goo.ne.jp/miyo08/
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