ponkoroと西葛西

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    投稿者:ponkoro
    通りすがりさん、タンメン ケイに行かれましたか。
    今ひとつだったようですね。
    以前からブレの大きい店だったんですが、環七沿いに支店を出したことも影響しているのでしょうかね。
    東陽町の店は時間を作って伺ってみますね。
    投稿者:通りすがり
    こんばんわ。
    ブログを参考にさせて頂いて、タンメン ケイに行ってきました。
    正直な意見をいいますと、私もタンメンは???でした。麺が固すぎて(茹で時間が短い??)半分も食べずに終りました・・・。餃子もこの辺りのラーメン屋にしては美味しいほうという感想で終りました。
    それと、今度是非、江東区東陽町にある「末広」というラーメン屋にいってみてください。
    ここはとっても美味しいです。都内で一番なんじゃないか・・と思ってます。
    ラーメンは味噌が人気だと思います。(少し甘めです)それとなんといっても、餃子!こちらもねって甘みを引き出してるそうで少し甘めなんですがとっても美味しいです。
    週末はお休みです。平日は混んでいて待つのは覚悟したほうがぃぃと思います。
    とにかく一度食べてみてください。

    私は今度「最上」に食べにいってみようと思います。
    投稿者:ponkoro
    あいうえおさん、こんにちは。
    ラーメン龍は一度伺ったことがあります。
    飲んだ帰りで、随分と遅い時間でした。
    飲んだ後のラーメンって久しぶりだったこともあるのか、かなり旨かったなぁ。
    でも、餃子は食べたことがありません。
    溢れる肉汁系ですか。
    これは行ってみないと!
    投稿者:あいうえお
    葛西橋通り沿いのラーメン龍
    ここの餃子今日食べたら美味しかったです。
    ホールがいてそれなりの値段もとるのに
    どんぶりを客に下げさせるようにしてるのが
    ちょっとどうかなって感じですが。
    タンメンケイと同じ、溢れる肉汁系です。
    ponkoroさんご存知かもしれませんが。
    投稿者:ponkoro
    よしおさん、おはようございます。
    チャーメンが薄味になったと、ちゃりさんもコメントしてくれてましたっけ。どうも味が変わってしまったようですね。
    料理人が新しくなるので味が安定するかも知れないとの情報は頂いていましたが、味が変わってしまうと別の店になってしまいます。まったく同じ味にしてくれなんてことは言いませんけど、この店の良さは受け継いで欲しいですね。
    私もこの週末に覗いてみます。
    投稿者:よしお
    こんばんは。
    今日のランチにチャーメンと餃子を食べました。チャーメンは奥深さの無い味でガッカリ。餃子も肉汁はすごいけど一緒に練りこんだ脂身か別途スープが溶け出したような味でこれもうすっぺらい味・・・少しガッカリです。久しぶりに行きましたが少し味が変わったようです。
    投稿者:ponkoro
    一番下っ端さん、おはようございます。
    肉汁というか、野菜汁というか、あの汁の溢れる餃子はなかなかのものだと思うんです。チャーメンは辛過ぎましたか。あそこは、本当に人によって味が変わるんですよね。『大将、もっと大将の味を教えといたほうが良いよ』と言いたくなるときがありますもの。それも店の個性と言えば言えないこともないんですが、あまりにブレ幅が大きいと・・・・
    確かにトロミが少し加わると変わってくるかもしれませんね。そうすればあの麺でもスープが引上げられて、もっと美味しくなるかも。う〜ん、さすがです。
    投稿者:一番下っ端
    ponkoroさんの記事がずーっと気になっていて今日やっと行って来ました!!私もかなりの餃子系の人間でして、早速パクッとやってあふれ出す肉汁?!にやられました。中々バランスが取れています。只、一緒に頼んだのが私は醤油チャーメンで嫁さんはタンメン。まあ、好みは在りますがストライクゾーンからは外れてました。チャーメンは辛さを利かせすぎて、これなら唐辛子マーク付けて置かないと間違えるぞ!的な辛さですし、肝心のタンメンですが、正直言いましてメンとの相性が私的にはもう少し考えてほしいって感じでした。個人的にLoveふと麺派なんですが、相手がタン麺ですといかがなものか??
    タン麺のあっさりした野菜汁達が麺に絡まないので麺が勝っちゃっている感じです。せめて、麺にもっとウェービーを利かせてあればスープに染み出した野菜たちのコクが楽しめるのに、と思いましたねえ。(すいません、偉そうな事言っちゃって)
    または、少ーしでもスープに軽いトロミを付けると全然変わって来ると思いますがそれはタン麺じゃ無くなっちゃいますかねえ〜(^^;;
    投稿者:ponkoro
    タンメンケイに行かれましたか。
    どこがどう素晴らしいのかなんて聞かれても困るけど、腹が減った時につい足が向いてしまう感じですよね。

    来来軒、知ってますよ。来来軒といえば『タンギョ〜』ですね。
    旨いタンメンが食べたいと騒いでいたら、東陽町に行けと友人が教えてくれました。あの味もクセになる味です。
    作っているところを見ていると旨味調味料も結構入れてるんですが、食べてみると全く気になりませんでした。アレはアレで、一つの味を作っていると思います。
    美味しいですよね。
    投稿者:西葛西住人
    ponkoroさん、こんにちは。タンメンケイに行ってまいりました。

    あのお店、出来てから、もう1年くらい経ちますでしょうか。最近には珍しく「タンメン」を看板メニューしているってとこが、ずっと気になっていたのですが、ponkoroさんのレポートを見て、行ってみよう!と決心した次第です。ponkoroさんのおかげです。ありがとうございました。

    注文は、まず餃子とビール(瓶)。それと餃子が焼き上がるまで、チャーシューをつまみながら、ビールをやってました。餃子は、ponkoroさんがおっしゃる通りの中身ジューシーな味わい。焼き具合も結構です。

    で、ビールがなくなる頃に、懸案のタンメンを注文。ponkoroさんは、「味が濃すぎ」とおっしゃってましたが、私が、ガテン系なのか(確かにそうかも)、あるいはビールを飲んだ後だったからなのか、私のストライクゾーンが広すぎるのか(笑)、味は悪くはなかったです(ちょっとコッテリ系のタンメン・スープの味)。

    ただ欲を言えば、難点は、あの太打ち平麺のコシですかね。あそこ、日本人経営のお店かと思ってたら、店内での会話は中国(っぽいけど、北京語っぽくはなかった)。ああ、それでなのか...と納得。私も、中国には何度か行ったことがあるのですが(香港に住まわれていたponkoroさんほど経験豊富じゃありません)、中国本土の「麺」って、ほとんど(日本で言うところの)コシがないじゃないですか。中国のあの麺ですね。だから、店名の「タンメン」も「湯麺」のことだろうというponkoroさんの説明にも合点がいきました。

    ともあれ、タンメンと餃子を別々に頼んだにもかかわらず、セット料金で100円引いてくれたし、それにチャーシューとビールをつけて、1750円。龍高飯店より、よっぽど安いし、なかなかイケるんじゃない?って思った次第です。ありがとうございました。

    あと、タンメン+餃子といえば、私の中では、木場と東陽町の間くらいにある「来来軒」が一応ベストなのですが、ponkoroさんは、こちらのお店も御存知でしたでしょうか?
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