那須物語〜よがんべ〜

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２月１１日　より　第二弾　白河バーガー　販売開始します。



明日から、南湖公園　楽生都　でも　新しいバーガーの開始となります。



楽生都で取り扱いものは、メープルサーモン・バーガー（仮名称）です。




白河バーガーと言えばこれまでは、三重櫓　というものでした。こちらは、ちょうど発売より丸２年となりました。

そして明日からは、新しいバーガーが２種類投入される事となります。



一つは、楽生都でも取扱、メープルサーモンバーガー、

それと清流豚バーガーの２種類となります。



清流豚はこれまでも使われてきたもので、地元の白河清流豚でとてもやわらかく美味しい肉で定評があります。



新に今回採用となったのは、林養魚所さんの開発したオリジナルブランドの鱒で

その元はカナダ産、それを長年かけて交配して今のものになったそうです。



その由来もカナダから来ているので、メープルサーモンと名付けられています。



近年海外からの空輸などで、フレッシュな状態で輸入されており、

非常に高価な食材として脚光を浴びているものです。



しかも今回使用するものは地元の生産ということで、

新鮮な状態の最高にフレッシュなものを調達できる事をメリットとして

手軽なバーガーというものになったことは、大変素晴らしいこと思います。



高級なレストラン、料理店さんから注文されているこのメープルサーモンを

地元では、バーガーとして日常みなが食べている・・・・・・と言うことになる日も近い？



この素材をバーガーに使うこと、しかも生で食べても美味しく贅沢なものを、

なんと〜〜〜フライ・・・カツとして挟んでしまう発想も相当大胆なものだと言うことが

仕入ながら、話を聞いても実感するところです。



なので・・・楽生都では、このメープルサーモンバーガーを、贅沢バーガーと呼んでいます。




開発　コンセプトは　開運



今回の白河バーガー　第二弾の開発コンセプトは　開運　です。



そこで、開運にちなんで取り入れられたものには



白河開運ダルマ・・・その、ダルマをかたどったバンズ、と　焼き印で　達磨さんの顔を押しました。



開運食と言われる、カレーそのカレーを取り入れて、全体的にカレー味です。



縁起を担いで、勝つ・・・・カツ



もちろん、健康食としても意識されているので、不要な添加物はしようしておりません。




なお、、お持ち帰りの場合でも、その都度、調理しております。





お待たせ？しました・・・・



明日から、新白河バーガー　　　発売　開始となります。

楽生都での初、新白河バーガー

食べやすい高さの、カレー味バーガーとなりました。

今回は、新しいバンズがまだ届いてないので、
以前のタイプのものを使っております。


開運バーガー　ということで、
これからのシーズンには、受験にカツ　もよいですね。

達磨も開運もので、カレーも開運食　さらに　カツ　で縁起もよく・・・・




　　*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:

今日は久々の大雪の白河、南湖公園です。

松の古木に降り積もる雪と南湖の景色はとても綺麗です。

まだ雪の状態は滑りにくいので、車での走行は比較的らくですが、

午後の時間になり、凍結となると一気に滑りやすく危険度もまします。

午後１時現在は、大分小ぶりになりましけれど、

車でのお出かけは、長めの車間距離、早めのブレーキで安全運転にてお出かけください。


家のすぐ前の今朝の景色・・・・やっぱり、真っ白です。

１１日から、白河バーガーの第二弾として、新白河バーガーが発売開始となります。

南湖公園　カフェ楽生都でもだるま市の１１日〜取扱開始します。

楽生都では、メープルサーモン・バーガーを取り扱います。

今日は、そのメインとなる食材のメープルサーモンを育てている、林養魚所さんへ・・・

近くにいても訪問したのは始めてで別世界を見てきたような、周りとは違う空間の広がる所でした。


林養魚所さんのサーモンＨＰは
http://www.hayashitrout.com/maple/index.html

今回の食材はとにかく、高級食材なので、新白河バーガーは、非常に贅沢な高級バーガーではないかと思います。

フレッシュな状態で本来なら食べて頂きたい食材なんですよね！

というのが、育てている人の本音でもありましたが、寿司でも食べられるものです。

やはり、贅沢なバーガーだ・・・・・

さらに、前回のバーガーでは皆さんの意見としては非常に食べにくい、値段が高いと言うことがありました。

開発段階でもワンコイン（５００円）で食べられるものにするというこでした。

楽生都でもワンコインでの提供となります。




こちらのメープルサーモンは現在人気で地方発送も忙しく

お手元にはこのような形態で届きます。

そして蓋を開けると、なかは・・・・・




このような氷詰め状態で発送されるようです。
なお通常の注文では、頭も付いているので、到着後
三枚におろしてからの調理となるとのこと・・・・

新白河バーがー　がいよいよ

２月１１日白河だるま市にて、バーガー・ブースいて
一般公開、販売されます。

楽生都で２月１１日より取り扱い開始します。


そしてこちらは、新しい白河バーガーのバンズに押される焼き印です。

たまたま、先日これからお払いし、バーガーの開始に伴い祈願するということで
写させてもらいました。

焼き印も非常に可愛い感じに仕上がり、
いよいよ第二弾の新白河バーガーがはじます。

発表も兼ねての発売するだるま市の会場では
新しいバーガーの２種類を６００食販売される予定。