リスケンの健康アドバイス・・・

日本でも有機栽培で栽培された食品
の方が栄養価も高いと思っている消
費者の方もいるのではと思う。

しかし栄養価はさほど変わらないのである

もし違いがあるとすれば農薬や肥料が
少ないというだけのことである。

よく無農薬野菜とかと言う言葉を聞いた
ことがあると思うが、農薬を使っていない
と言うことではないのである。

最後の収穫間じかのときの、農薬散布をし
ていないと言うだけなのである。

今回英国での調査の記事が出ていたので
載せて見ました。
農薬や化学肥料の使用を減らして作られた有機
食品の栄養は、一般的な食品とほぼ変わらず、
取り立てて健康に好ましい効果をもたらすわけ
ではない−。

英食品基準庁が委託した調査報告が29日公表され、
消費者が抱く有機食品の効能とは反する意外な結
果が明らかになった。

委託を受けたロンドン大学衛生熱帯医学大学院が、
過去50年間に発表された文献を精査した。
13の栄養素のうち、ビタミンCやカルシウムなど主
要10栄養素では栽培方法によって大きな違いは出な
いとの結果が得られたという。

食品基準庁は調査結果について、「有機食品を食べ
るなという意味ではなく、食べたからといって健康
面でより優れた効果が得られる証拠はないことを示
している」と指摘している。