ビストロ　Kaiへようこそ

ちょっと、書きかけでしたが・・・

昨日、珍しく息子に聞く耳があったので、将来の夢について語ろうとした。。。

子供もお世話になっている春日小学校より、６年生の教材に使いたいと、取材を申し込まれました。

内容は、子供の頃の夢・いつから料理人になろうと思ったか・仕事を始めて困った事・
仕事上での喜び・子供達へのメッセージなど。

最初は、「子供達の前で話をして欲しい」と言われたのですが、夫が即座に却下
「では、ビデオで仕事の様を映したり、インタビュー形式で話してもらうのはどうですか？」と提案され、今度は夫の答えを待たず私がOKを出した

夫は、自分の想いを人前で語るのがすごく苦手。
でも、仕事をしていく上では、すごく必要な事なので、頑張って欲しかったそれと、何より地域への貢献が出来るチャンス！！これから育つ子供達に少しでも夢を与えられれば、素晴らしいな〜と。

そして、先生達が来られる前に「始まったら帰って」と散々念を押される。後であーだ、こーだ言われるのが嫌ですと
写真だけ撮らせて頂き、早々に引き上げました

昨日の定休日、待ちに待ったテニス
ただ、いつもと違う事は、先週ぶんの振り替えを、２レッスン連続で入れてみた
１レッスン分時間を開けて、一日２レッスンは、今までもあるが、続けては、初めて！！
普段は、あまり食べない朝食も、息子のお弁当の残りとご飯に味噌汁、朝からしっかり食べて備え、すごく楽しみにしていたら・・・

フェアで出している豊後牛です。
単品（１５０ｇ）・・・２４８０円

生ハムのサラダピザ　・・・１０２０円

自家製の生地は、薄力粉・強力粉・胚芽をブレンドして作った、モチモチとした食感の生地です。オリジナルピザソースは、ホールトマトにニンニク、玉葱、バジルなどを加え、コトコト煮込んでいます。

しかし、いつも食べるばかりで、作り方を習ってな〜い
夫がもしもの時の為にレシピを教えてもらわなければ

お店ブログなのに、プライベートな書き込みばかり、続いてました

お久しぶりに本日のお奨めを



今日、嬉しかった事。
お盆にオードブルを頼んで頂いたお客様がわざわざいらして、
「すごく美味しかった！！な〜んも残らんかったよ！」と言って下さった事
暑い中、本当にありがたいです。
こういう言葉って、すごく励みになります

井尻にお店を構えて以来、毎週だったり、隔週だったりと来店してくれてたkenちゃんKeiちゃん。
付き合いはじめたばかりの頃から来てくれて、ふたりの誕生日、付き合い始めた記念日、クリスマス、普段も来てるのに、特別な日もうちでいいの！？と思うくらい
その間、色々な困難を乗り越え、昨年結婚。
そして、昨日パパとママに
おめでとう！！いつまでも幸せにね♪

　
写真は、２週間前のKeiちゃんの御誕生日

さて、旅も２日目。
チェックアウトの１１時ぎりぎりまで、みるきーすぱサンビレッジで過ごす。
それから、高塚地蔵尊へ。
なが〜い石段を競争しながら、昇る。
やはり、中学生の息子には敵わなかった
今でもふくらはぎがこっている
それぞれにお参りを済ませて、時間が余ったため、黒川温泉へ。



冷泉白玉・・・８２０円
和菓子好きな子供達のため、団子屋さんを２軒はしご

小腹も落ち着いた所で、杖たて温泉を目指す。
本日の宿「ひぜんや」
熊本県と大分県にまたがり建っている、大きなホテル。
ボーリング場、プール、カラオケ、ゲームセンターを擁する。

着いた途端、雲行きが怪しくなってきた。
ロビーより、渓谷を望む夫。

激しい雨が降ってきた。
お部屋は、激安価格を思えば、こういうものかな〜という感じ。

早速、水着に着替え、娘とふたりプールへ急ぐ。
「雨が降っててもどうせ濡れるんだから大丈夫！！」と息子も誘うが乗ってこない。
プールに着くと誰もいな〜い。　
「みんな雨に恐れをなしたな〜　プール貸切！ラッキー！！」
と思いきや・・・
「雷がなったのでプールは中止です。」ですと
　
大人しく大浴場に向かい、お風呂に入った途端、雷がとどろき、停電！！
一番の思い出になりました。
そして、こちらが夕食。
上げ膳据え膳の幸せを満喫しました　

２１日、朝からピカピカの良いお天気
いざ、天ヶ瀬温泉へ。

今回の旅は近場で、ゆっくりするのが目的。
観光無しで、２時のチェックインと同時にホテルへ
一日目のお泊りは、「みるきーすぱサンビレッジ」。
プールがあるので、ここに決めた。
とはいえ、極安プランだったので、余り期待してなかった　が、部屋がひろ〜い！！きれ〜い！！


こちらは、おへやのお風呂。一面ガラス張りで、とても明るく綺麗
入らなかったけど・・・

夕飯まで、たっぷり時間があるので、温泉街をブラブラしたり、プールで遊んだり。

そして、こちらが夕食。


和洋折衷のお料理で、これにグラタン、パスタ、お魚のムニエルがきた。
お腹いっぱい、大満足

夜は、何度も温泉に入って、お部屋で飲んでと、ゆっくり過ごす。
何故か、押入れをベットに寝る息子・・・
まだまだ、子供ですね〜


夜中目を覚まし、ベランダから空を見ると、満天の星
こちらでは、考えられない程の空の近さ！！
とても、綺麗でした。

毎年夏休みの自由課題で、「料理名人への道」に挑戦するうちの子供。中２の息子も小学生の間は、作っていたが、去年から小４の娘だけ。

初級の１０級から始めたこのチャレンジも今年は上級の４級から。課題は、
★どんぶり・カレーなどご飯とおかずが一緒の料理一品
★酢の物・サラダなど野菜が主のおかずを一品
★インスタントのダシを使わない汁物を一品



お腹がすいて、いらいらしてきたのが見える
なるべく手を出さないようにと、こちらも我慢
悪戦苦闘、一時間半かけてできました！！



親子丼・ポテトサラダ・葱とお揚げのお味噌汁。
苦労して作ってくれたご飯は、事の外美味しく感じられました

お誕生日やホームパーティにいかがですか？


４名様分・・・５２５０円　　　７名様分・・・７３５０円

明日２１日から２３日まで、夏休みをいただきます
ひなびた温泉でゆっくりする予定です

携帯からの投稿に挑戦してみようかな〜

台風が直撃という割りには、今のところ、雨風は大したことなく、のんびり涼しい昼下がりを楽しんでいます(^^♪



豊後牛のカルパッチョ・・・８２０円

国産牛肉の中で「和牛」の肉と表示できる品種は「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の４種類です。
　なかでも、黒毛和牛は霜降りの入った柔らかい肉質で世界最高の肉用牛品種ともいわれています。
　「豊後牛肉」とは大分県内で生産された「黒毛和種」の牛肉のことです。新鮮なお肉でしか食べれないカルパッチョ
お口の中でとろけます

白身魚とサーモンのポーピエット・・・１０８０円

白身魚をムース状にして、
サーモンで包み、蒸したお料理です。
お魚料理の中でも、見た目も綺麗で喜ばれる一品です

因みにポーピエットとは、肉の薄切りあるいは魚の薄い切り身で、野菜やひき肉などの具を巻いたものです。

世の中、お盆の真っ只中、いつものように営業しておりますm(__)m

本日のお奨めより、合鴨とオレンジのサラダ仕立て・・・７２０円

ブラックペッパーがきいた合鴨と、爽やかな風味のオレンジをサラダ仕立てにサッパリと仕上げています。
今日のような暑い日は、シュワ〜と来るシャンパンと一緒に召し上がると、食欲も出てきそうです

昨日は、春日市の夏の恒例あんどん祭り。
夜の花火大会でフィナーレを飾る。

仕事で行けなかったが、丁度フィナーレの頃お客さんが途切れ、家のベランダから、娘と観賞できた
お店と家が近いと本当に便利。
そして、まだ花火もあと少しという所で、
電話でお店に呼び戻される
しばしの花火に夏を楽しみました