ビストロ　Kaiへようこそ

ブログを始めて、２回目の年を越そうとしています。
今年も皆様つたない文章に付き合って頂きありがとうございました。

今日は、一年の中でクリスマスと並んで大事な一日。
夫は、２日前からお店に泊り込んでのおせち作りでした。
私も早朝からの作業と配達。
午後５時過ぎの最後のお客様を見送ってから、お正月を迎えるための我が家の買い物、と慌ただしく、家族で夕食をとった後、今まで爆睡していました。
ブログの更新も滞りがちで、気になっていたので、今年中に起きれてよかった〜

夫が精魂込めて作り上げたおせち料理です。







私達の小さなお店に来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。
来年も皆様の「美味しい！！」の笑顔を励みにより一層頑張っていきたいと思います。

皆様のこれからの一年もより多くの出会いと感激が訪れますようお祈りします。

ふう、実は年賀状間に合いませんでしたのだ・・・

では、来年もよろしくお願いいたします♪

年末は、２９日まで営業。
年始は４日からの営業となります。

クリスマスを終えて少しゆっくりなるかと思っていましたが、なんのなんの
まだまだ、忙しい日が続いてました。
今日は、急にぐっと冷え込んだので、予想では暇なはず

一年で一番忙しいクリスマスの始まりは、こんな風に始まりました。

皆様、テレビに出たら相当反響があるものだとお思いでしょう！？
実際はそれほどでもなく、かかってきた電話は１０件前後ほどでした。

しかし驚いたのは、県外の方からの注文が入った事
取りに来られる方しか想定してなかったので、対応にアタフタしました。
実にスケールの小さい我が店では、
焼き上がりをお客様にお渡しする事しか当初考えてなく
「冷めても温めればいいし、送料がかかってもいいから送ってほしい」
と言われて考えてみれば、ネット販売なんかでは当たり前の事だし、と今更ながら気づいた

それから、発泡スチロールの箱の手配や発送の段取り、請求書な発送と慣れない事ばかりで大変
またひとつ勉強になりました

放送を見た娘は、撮影の時見学に来てて、かなり私が写されてたのを知ってるので愕然
「お母さんが・・・」としばし言葉を失ってた。
そこへ、息子がすかさず「地デジハイビジョンでは、お母さんのヤツレタ顔が放送できんかったとよ」ときつい一言
「そうそう、言うこときかん子供がおるけんねっ」　　双方譲らず

先ほど、放送されました。
シェフを写さない条件だったけど、世の中そう甘く無い(o｀∀´o)しっかり写ってました♪
私のところは、全部カット(-_-#)

やっと出来ました(^◇^)
クリスマスに間に合って良かった(￣▽￣)V

今日の定休日、今日感テレビから取材が来ました。


クリスマスや忘年会で忙しくなってきた数日前、今日感テレビから取材の申し込みがありました。
「今からでも間に合う、家庭で過ごすクリスマスにプロの味を一品」
という企画で、何かできませんか？との事。
このブログがディレクターの目にとまったらしいのです。

そう言われればお断りする理由はありません。
「絶対俺は写らないからな！」
と言う夫をなだめ、私が出演することで納得してもらいました。


とはいえ、やはり作る日とが写らないわけなく、きっとオンエアでは私より出ているはず・・・むふふ

特別限定商品の「ローストチキン岩塩包み焼き」です。


お腹にイタリアのお米・玄米・ポテト・人参・トリュフなどを詰め、
フランス産の岩塩を練りこんだパン生地で包んで蒸し焼きにします。
作るのにはとても手間暇かかりますが、パン生地を開けるときのドキドキわくわく感がたまらなく間違い無くクリスマスを盛り上げる一品となってます。

放送は２２日、ＲＫＢ「今日感テレビ」４時前後のオンエアになるそうです。

ビストロｋａｉでは、今年も一年の総仕上げ、という気持ちで２００６年クリスマスディナーをご用意しました。

一度しかない２００６年のクリスマス、あなたは誰と過ごしますか？

大切な時間を美味しい料理と温かな空間でお過ごし下さい。

２００６年クリスマスディナーは、
２２日〜２５日限定です！
２２日は通常メニューもありますが、２３〜２５日はクリスマスディナーのみの営業になります。
２５日（月）はランチ、ディナーともに営業します。

☆クリスマスディナーの詳しい内容はこちら☆
４２００円・６３００円の２コースです♪

プチフォアグラ丼、1120円です。

日曜日は、開店当時からのお客様、A君とMっちゃんの入籍パーティーでした(^-^)
夫がケーキを作り、私がベールを作りました♪

幸せになってね=^ェ^=

赤丸がついてるのが、シェフのおすすめです(^○^)

最近、週末になるとお天気が崩れます(-_-)

クリスマスのアレンジを仕上げぬまま、お正月アレンジとなりました。

真中のシンビジウムも本物に見えますが、造花です。
小物は、手芸品店や百円ショップにも売ってあるので、みなさんも挑戦されてみては！？

今年も残り２２日。うぅっ

「美味しいものを食べると幸せになれるね」
今日、ランチを召し上がったお客様から頂いた言葉です。

そのお客様は、久しぶりにいらっしゃったのですが、カウンターに座るなり
「最近、調子が悪くてね。ここに来れなかったんですよ。」と話始められた。
聞けば、仕事で大変で、ストレスから胃の調子がおかしいとの事。
ランチにプラスして、スープを注文された。
スープを口に運びながら、「本当に美味しい！心も身体も暖まった。」と何度も言って頂きました。
デザートまでぺロリと平らげ、「ありがとう！」と明るい笑顔で帰って行かれました。

私達もまた仕事に喜びと感動を頂きました

ビストロＫａｉで使っているパンは、ご近所の　ゆり工房さんにお願いして、焼いてもらってます。
毎日、開店時間に合わせ焼いてもらう熱々の特注ソフトフランスです
お客様にも評判が良く、よく「どこのパン？」と聞かれます。

ゆり工房さんは、春日小のお隣にあるぱれっと館の中にある障害者施設です。
美味しいパンやさおり織り、ビーズの小物や木工品が売ってあります。
どの商品も手作りの暖かさがあり、心がほっこりする品ばかりです。
非力な私達は、大きいことは出来ないものの、商品を使わせて頂く事で、障害を持つ方達が少しでも自立し生き易くなればとの思いでパンを使わせて頂く事にしました。
お店でも少しでも多くの方に、ゆり工房のパンの美味しさをわかってもらえれば、と思います。

昨日は、小学校の立硝の当番の日でした。
立硝とは、子供達が帰ってくる時間に保護者が順番で交差点や危険そうな場所に立ち、子供の安全を見守るシステムです。

道路の脇に立ち子供達を待ってると、向こうから歩いてくるご婦人から「よろしくお願いします！」とこれを頂きました。

肩こりの私には大変嬉しく、宝くじにでも当たった気分でした

いよいよ、本格的に寒くなって来ました(>д<)
コタツの魔力の前に取り付かれ、何をするにも、『ちょっと暖まってから』と時間があっという間に過ぎてしまいます(-_-#)

世界３大グルメのフォアグラが入荷しました。
フレッシュのフォアグラは、確かに高価ですが、お味も間違い無し！！です

ステーキにすると、中々みなさん手を出して頂けないので、
この度、プチフォアグラ丼にしました。１１２０えん。

写真がなくてすいませんが、ご飯かる〜く一杯分に野菜とﾌｫｱｸﾞﾗがのってます
これだけだとお腹いっぱいとはいきませんが、取り分けセットにプラス２００円で食べて頂けます

ﾌｫｱｸﾞﾗステーキは、１００ｇ・２５８０円です