ビストロ　Kaiへようこそ

今日は、友達とのお花見
しかし、お天気は今ひとつでさむ〜いお花見となりました。



桜は、全体的に５分咲きというところでしょうか？
木によっては、２分咲きもあれば８分咲きもありました。
とはいえ、少しフライング気味はいなめません



１２人分のお弁当は、さすがに大変な量です。



息子の友達４人も参加してくれました。
もう、友達を巻きこまないと家族で揃うこともなくなりました

途中縄跳びをしたり、ボール投げをしたり、
自然の中でのんびりする事って大事だな〜と感じました

今日は、グルメ情報誌「epi」の取材がありました。


５月２０日号に載るということです。

テレビの取材は、必ず夫が出て話さなければいけないので
お料理に専念できず、苦手意識が大きいのですが
雑誌の取材は、料理だけに意識を集中できるので
夫も嫌がらずに受けてくれました

うちのお店でよく使うロマネスコ、原産はイタリアですが、最近は久留米産のものをたまに見かけるようになりました。
その名も「カリブロ」
ロマネスコは、カリフラワーの仲間ということでしたが、
カリブロは、カリフラワーとブロッコリーの合いの子という説明がついています。

幾何学的に配列されたフィボナッチ数をじっくり見るのによろしいようです。

毎日変わるのでイメージですが、季節のお野菜を多く使うように心掛けてます
キッシュやテリーヌは定番となりつつありますが、
この日はライスコロッケがお皿を可愛く彩り
ヤーコンのマリネ・グリーンサラダの中のセリが季節の香りを届けています

ヤーコンには、オリゴ糖が多く含まれ、便秘によく効きます。血液をサラサラにしてくれるので、コレステロールを下げる働きもあるそうです。おまけに低カロリーときています原産はアンデスなど高地ですが、これはお隣の町那珂川産！！
ガソリンも高騰してる中、なるべく地産地消でいきたいですね

昨日は、午前中のテニス
最後の試合形式の練習では、私のボレーミスで終わる
こういう日は、何となくスカッとしない

気分を変えて、日頃運動不足の夫を誘い、那珂川河川敷公園までお散歩
風は強いがとても爽やかな青空が広がっている。

桜の木を見ると「あっ、咲いてる！！」

蕾たちも今にも開きそうな感じ

ブラブラと買い物をしながら帰ってると、弥永団地の中にパン屋さんを発見！


薬院にあるパン屋さん移でした。
移転？支店？
外のテーブルで、買ったパンを食べれるようになってていい感じでした

家に着いたら２時間ほど経っていました。
今日はあちこち身体が傷みます

パエリア・・・１６８０円

忘れた頃にまたメニューに登場のパエリアです

地中海原産のサフランは、クロッカスによく似た花の雌しべで
ひとつの花から少量しか取れないため
「もっとも高価なスパイス」と言われています。

更年期障害などに効果があるそうです

タコと菜の花のトマトソース・・・１０８０円

またまた、タウリンのタコです

今まで花粉症ではなかった私が、今日は何となく目がかゆい
そろそろ花粉症の仲間入り！？

豆イカのガーリックソテー・・・８２０円

こちらもワインにぴったりの一品
残ったオイルに美味しいエキスがたっぷり出てますので
パンに付けてお召し上がり下さい

タコのカルパッチョ・・・７１０円

上に乗ってるのは、パプリカのムースです

最近は、老いも若きも味覚障害の方が増えてるそうで、
その原因に亜鉛不足があるそうです。
一人暮らしの世帯が増える中、手作りのご飯を作らない人も多いそう。
その結果、栄養が偏り味覚障害になるという事。

タコといえば、豊富なタウリンが含まれていますが、亜鉛もまた豊富です。
お疲れ気味な時には、タコが助けてくれそうです

今日は、数日前、卒業した子供達の早くもの同窓会でした。

３６人学級で３４人出席ということで、定休日を返上して
お父さんは、昨日の夜から泊り込んでの仕込み

何しろ食べ盛りの子供達のこと、どれだけ食べるか分からない
足りないことの無いように、大量に作った。
作り過ぎた・・・

から揚げやポテトフライ、ピザ、パスタ、ドリアなど
子供達が好きそうなものをいーっぱい
もちろん採算は度外視

「最近の子供達は・・・」とはよく聞く言葉ですが、
みんないい子ばかり

後片付けまで綺麗にして帰ってくれました

私はこれから近くの十徳やで、謝恩会です
さあ！飲むぞ

魚介類のブイヤベース・・・１５８０円

日中は暖かくても、夜はやはり肌寒いですね
そんな夜にお奨めのブイヤベースです
最後に残ったスープは、バケットに含ませて頂くとまた美味しいものです

仔羊の香草焼き・・・１４８０円

いつもの香草焼きをトリュフのソースでいただくと、また贅沢なお味に

ダイエットにもいいと云われる羊ですが
脂身が固まる温度が低いせいらしいです。
人の体温では、固まらないので、体外に排出されるそうです

そろそろ薄着の季節。
ダイエットの季節です

本日、長男が無事中学校を卒業しました。
お陰様で中学３年間、健康にも恵まれ、問題も起こさず
卒業できた事を本当に有難く、嬉しく思いました

見守って頂いた先生方、仲良くしてくれた友達
全ての人に有難う！！です

アワビのペペロンチーノ・・・１５８０円

お刺身でも頂けるアワビです。
この食感がたまりません

今日は、もう春の陽気
２０度を上回る暖かさで、４月の中旬ぐらいのお天気だそうです。
もう、上着も着なくていいくらいでしたね

しかし、明日は雨の予報。
中学校の卒業式なのに

今日は、公立高校の受験日。
私立の受験から一ヶ月以上日にちが空いて、やっと来たこの日。

２回目なので、親子共々あまり緊張感がない
前回と同じく、朝の５時半に起きてお弁当作り送り出す。

は〜、終わった〜〜

自分が何をするわけでもないけど、いつも心の何処かにあった
「受験生の母」という言葉。
同じ年の子を持つお母さんと会えば、受験の話しで持ちきり。
若い人には、高校の時どうだった！？という話ばかり
自分でも意識しないうちにどっぷり受験生の母に染まっていた

それもやっと今日で終わり
肩の荷が下りた感じです

ちなみに、確定申告も終わりました