ビストロ　Kaiへようこそ

このブログも容量がいっぱいになりました。

新しいブログへ引越しましたので、
これからもよろしくお願い致します

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トーレス・アトリウム・・・３９８０円

スペイン・ペネデスDO
ぶどう品種：メルロ

海抜360ｍにあるラス　トーレスの畑主体のメルロ種を、アメリカンとフレンチオークの新樽で6カ月の熟成を経て生まれる赤ワインです。まだ紫を残す色、品種の特徴がよく出た香りと共に、適度の酸味と果実味に富んだ若々しさを感じさせます。若い間にも楽しめるワインに仕上げられていますが、瓶熟後の一層の向上も期待できます。ラベルの五線譜と音符が可愛らしく、つい選んでしまうワインです


４月よりドリンクメニューが変わりました。
ワインの品揃えも少し変えたので、少しづつご紹介してまいります

イカと筍のトマトスパゲッティー・・・１０８０円

またまた旬のタケノコを使ったお料理です。

筍は、やはり皮付きのものが風味がよく感じられます。
糠や米のとぎ汁で皮ごと茹でますが、このとき鷹のつめを一緒に入れると良いと言われています。
筍のえぐみを抑える働きがあるそうですが、
皮をむいて味付けしていく時に加えたほうが、一層その効果があるそうです

春の勢いを持つお野菜をたくさん食べて、
筍のようにグングン伸びていきましょう

牛バラ肉の赤ワイン煮・・・１５８０円

付け合せにタケノコが入る季節になりました
季節の香り満載です

チキンとほうれん草のペペロンチーノ

カルボナーラと人気を二分するペペロンチーノです
飲んだ後には、あっさりしてピリ辛のペペロンチーノにやや軍配が上がるようです

おとといの定休日は、早くも息子の高校の二者面談。

いつもは車の中から見るだけの田舎路。
とても懐かしい風景に心惹かれて、いつかきっと歩いていこう！
と思ってた私は、この機会に夫を誘って２時間ほどのウォーキングを楽しんだ


小さい頃よく見たような舗装してない道。
歩くだけで心安らぐ



花いかだの小川には、めだかもいました。


うららかな春の１日を満喫しました

ムール貝とサボイキャベツのペペロンチーノ

お久しぶりです。
ここ数日、ブログ更新をさぼってしまいました

風邪を引いたのは３月の終わりでしたが、
普通に働いていたら治った頃に疲れがドッと来てしまいました
毎朝５時半起きのお弁当作りも、慣れるまで大変です。
やはり、世の中の先輩お母さんはえらい！！
私も徐々にえらいお母さんになっていきたいと思います

最近のランチの前菜です。
つくしのスパニッシュオムレツが乗ってました

筑後川の近くの町で小学生時代を過ごした私には、
つくしには特別思い入れがありますが、
６時から団体さんの予約なので、いずれまた

ナスと挽肉のパスタ・・・１０８０円

いつもは有りませんが、本日のお奨めにたまに入ります。
ピリ辛の挽肉とナスの甘みが美味しいハーモニーを奏でてます

プレミアムモルツ・樽生・・・５００円

樽生がプレミアムモルツに変わりました

矢沢永吉と竹内結子のＣＭでお馴染みのプレミアムモルツ。
モンドセレクション３年連続金賞受賞のお墨付きの美味しさです。

ビール本来の『深いコクと味わい』をベースとして『花のようにエレガントなホップの香りと、強い苦味を感じるが、一瞬にして消えて、苦いという印象が残らない』ビールを目指しました。

と開発者・山本氏のお言葉。

樽生で飲めるお店は、まだ少ないという事です。

桜に誘われ、ビール一杯飲みに来ませんか

相変わらず人気�ｂPのイベリコ豚のローストです。

何度食べても、脂身の甘さにとろけます

真鯛の香草焼き・・・１２８０円

付け合せのお野菜が「サボイキャベツ」です。
フランスのサボイ地方の特産のキャベツで、日本ではチリメンキャベツといわれています。




このキャベツ、滅多にお目にかかりませんが、見かけてもかなり高普通のキャベツの６〜８倍のお値段です。

野菜ソムリエの夫は、普段無駄使いしない代わりに、珍しい食材が見るとどんなに高価でも、買わずにいられません。
今日のランチにも出してたので、きっと採算は考えていないのでしょうが、お客様の喜ぶ顔と、幸せそうに仕事をする夫を横目にみると、これでよし！と思う私でした

若鶏の香草焼き・・・１０８０円

定番メニューですが、付け合せの野菜が春らしくなってきました。

新学期まで後５日。
最近の小学生は、春休みにも宿題が出て大変そうです

ゆとり教育から大変換の義務教育。
子供達も戸惑いますよね〜〜

携帯をソフトバンクに変えました。
法人向けの営業の会社のお奨めで変えたのですが、
この対応の不手際さに、ここ何日か振り回される始末・・・

手続きから２週間の約束が３週間を過ぎ、
家族の分４台一緒にのはずが、４台ともバラバラに送られてきて、
手続きをその度にショップに行ってしなければいけない
それも、あちらの会社の都合で、電話が使えない時間まである

ソフトバンクのショップも、私の携帯のデータ移しと初期設定
メールの一斉配信をお願いしたら
メルアドを変更する前の変なアドレスのまま送信されて、
「それがなにか？」みたいなお姉さん
一斉配信の前に一言聞いてくれると思ってた私がおかしいのかな〜

普段ほとんど怒ることの無い私ですが、
ちょっとイラッとした話しでした