★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2008/6/27
2008/6/26
テイクアウト用・オードブル・・・6300円
今日はお昼から爽やかに晴れて、半袖でじっとしてると
少し肌寒いくらいの１日です
今日のランチは、小さなお子様を連れたお客様が多く
てっきり近くのいきいきぷらざで予防接種でも？と思ったのですが、
そうではなかったらしく、偶然でした
雨が多いこの季節、お誕生日やパーティに、出かけるのが面倒なかた、
こんなオードブルはいかがですか！？
いつもご注文してくださるお客様からは、
作るより安い、と喜んで頂いてます
２日前までのご予約をお願いします。
2008/6/24
スモークサーモンとドライトマトのキッシュ・・・７２０円
桜のチップでスモークしたサーモンと数日かけて干したプチトマトを入れたキッシュです。
今、旬のプチトマト。
干してドライトマトにすると、甘みもギュッと濃縮されます
2008/6/21
甘鯛のウロコ焼き・・・１３８０円
ウロコをパリパリに焼いて仕上げるウロコ焼き。
甘鯛ならではの調理方です。
今日は、バケツをひっくり返したような雨の降り方ですね。
大雨注意報や交通規制も度々でてます。
お出かけの際には、充分ご注意下さい
2008/6/20
サーモンとブロッコリーのテリーヌ・・・６１０円
定番のテリーヌですが、サーモンの赤とブロッコリーの緑が美しく写真に収めてみました
今が旬のトマトは、とても甘みを増しています
2008/6/19
ニジマスのサラダ仕立て・・・７２０円
小さめのニジマスをオーブンで焼き、サラダ仕立てに仕上げました。
今が旬のお味です
今日は、朝から本格的な雨
今週に入って、ランチが暇だったので
今日は更に暇になるかと思っていましたが、分からないものです
雨にも係わらず、すぐに満席になり、何組かのお客様をお断りする事になってしまいました
うちのお店は、決して通りすがりで来て頂けるお店ではないので
本当に心が痛みます
ランチタイムでも席のご予約を承りますので
是非お電話下さい
小さめのニジマスをオーブンで焼き、サラダ仕立てに仕上げました。
今が旬のお味です
今日は、朝から本格的な雨
今週に入って、ランチが暇だったので
今日は更に暇になるかと思っていましたが、分からないものです
雨にも係わらず、すぐに満席になり、何組かのお客様をお断りする事になってしまいました
うちのお店は、決して通りすがりで来て頂けるお店ではないので
本当に心が痛みます
ランチタイムでも席のご予約を承りますので
是非お電話下さい
2008/6/17
こちらに引っ越してきて随分経つのですが、
中々みなさん、こちらには来て頂けないので
また、前のブログに統合しようと思います。
以前のブログを消していかなければならないので
これを機に本にしました
中はこんな感じになりました
お店に置いています
（６月１４日投稿分）
2008/6/17
赤イサキのオーブン焼き・・・１３８０円
梅雨の晴れ間の今日のランチは、ガラ〜ンと暇な感じ
雨なのに忙しかった昨日が嘘のようです
ご近所のお惣菜やさんも外に出て、「暇ですね〜」
とこぼしておられました
しかし、こんな日だからこその嬉しいお客様が！
息子のママ友達が来てくれました
忙しかったら中々雑談も出来ないのですが、
暇ならではの楽しみもあります
さっ、ディナーの営業もしまっていこう！！
（６月１２日投稿分）
2008/6/17
2008/6/17
あわびとムール貝のトマトソースパスタ・・・１５８０円
今日の空はどんよりと曇って、蒸し暑いお天気
来週は、もう梅雨に入るそうですね。
今年は梅雨入りが早いような気がします
（６月９日投稿分）
2008/6/17
おなじみの若鶏の香草焼きですが、
パーティコース・大皿取り分け料理になりますと、
こんな感じで、付け合せも人数に合わせ取りやすくしています
うちのパーティコースは、とにかく美味しい！ボリューム満点！！と喜んで頂いてます
４名様からですが、お友達との集まりには是非どうぞ
パーティコース・大皿取り分け料理になりますと、
こんな感じで、付け合せも人数に合わせ取りやすくしています
うちのパーティコースは、とにかく美味しい！ボリューム満点！！と喜んで頂いてます
４名様からですが、お友達との集まりには是非どうぞ
2008/6/17
先月は、お誕生日の方の予約が多く
シェフは毎日ケーキ作りに追われていました
そして、こんなケーキも作りました
お誕生日、結婚記念日だけでなく、
特別な日に大切な方へサプライズをプレゼント致します
４名様〜、２８００円以上のコースをご注文の方は、無料でサービス！！
４名様以下でのご予約は、ケーキ代１，０００円となります
シェフは毎日ケーキ作りに追われていました
そして、こんなケーキも作りました
お誕生日、結婚記念日だけでなく、
特別な日に大切な方へサプライズをプレゼント致します
４名様〜、２８００円以上のコースをご注文の方は、無料でサービス！！
４名様以下でのご予約は、ケーキ代１，０００円となります
2008/6/17
ご近所のバー「アフターサンセット」にて、２周年ライブが開催されます。
詳細はこちら↓
ご近所の方、音楽を聴きながらお酒を楽しんでみてはいかがですか！？
私達は、営業日なので、行けるかどうか微妙ですが
顔だけでもだしたいな〜と考えています
詳細はこちら↓
ご近所の方、音楽を聴きながらお酒を楽しんでみてはいかがですか！？
私達は、営業日なので、行けるかどうか微妙ですが
顔だけでもだしたいな〜と考えています
2008/6/17
今日から６月。
爽やかな青空の下、小学校の運動会が開催されました。
毎日のお弁当作りで、今年は格段に楽に作れました
さて、また今から仕事行ってきます
爽やかな青空の下、小学校の運動会が開催されました。
毎日のお弁当作りで、今年は格段に楽に作れました
さて、また今から仕事行ってきます
2008/6/17
黒鯛のオーブン焼き・・・１３８０円
少し薄日が差してきました。
今日は、昨日とは打って変わって、水分を含みながらも涼しい風が吹いています
今度の日曜日に運動会の小学校。
全体練習が少し涼しい日でよかった
（５月２９日投稿分）