★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2008/11/29
早いもので、クリスマスまでもう、一ヶ月を切りました。
シェフをせっつき、ようやくクリスマスディナーの
メニューが決まったのでやっとチラシを作る事が出来ました
小さなお店ですので、ご予約はお早めにお願いします。
ホームパーティには、オードブル・ローストチキンも承っております。
こちらも、ひとつひとつ手作りのため限りがあるのでご予約はお早めに
心に残る素敵なクリスマスになりますよう頑張ります
１２月１０日（水）のランチタイムは貸切となります！
年末は２９日まで営業、年始は２日より営業致します。
2008/11/27
サーモンときのこのキッシュ
焼き上がりがとても美味しそうだったので
写してみました
今年に入って、食品の値上がりがすさまじく
キッシュに使うパイ生地も例外ではありません
まだ、反映されていませんが
ガソリンも120円台に下がってきたし、穀物の騰貴も沈静化してきたということ。
そのうち、食材の値も下がってくれることを願います
2008/11/26
しばらく携帯よりの投稿になりそうです。
タラのロースト・・・1280円
口が開いて、何だか泳いでるように仕上がりました。
同じ料理でも、毎回仕上がりが違うので、常連さんは面白ろがってくれます。
タラのロースト・・・1280円
口が開いて、何だか泳いでるように仕上がりました。
同じ料理でも、毎回仕上がりが違うので、常連さんは面白ろがってくれます。
2008/11/25
インゲンとめんたいのクリームパスタ・・・1280円
さて、3連休が明けた始まりの日
皆様いかがお過ごしですか？
お天気が今ひとつで、ちょっと残念でしたが
我が家には、こんな嬉しいことがありました
2008/11/22
2008/11/21
鮭とほうれん草のドリア・・・1180円
寒くなると、身体がクリーム系のお料理を欲するようです。
以前はランチにもお出ししていたのですが
何せ手がかかる、ということで今ではディナーでしか出していませんでした。
ここ何日かの余りの寒さに、今日は、ランチにもドリアを加えてみました
そしてこちらもあったかメニュー。
ミネストローネ
雑穀が入っていて、身体に優しい一品です
2008/11/20
今年もこの季節がやってきました。
１１月の第３木曜日、
フランス・ボジョレー地方の
今年仕込んだワインの出来を占う新酒の解禁日。
今年は、円高還元で
例年よりお安く提供できそうです
グラスで５００円〜
ボトルで３０００円〜
寒い日が続きますが、
ボジョレーの夜を楽しみましょう
１１月の第３木曜日、
フランス・ボジョレー地方の
今年仕込んだワインの出来を占う新酒の解禁日。
今年は、円高還元で
例年よりお安く提供できそうです
グラスで５００円〜
ボトルで３０００円〜
寒い日が続きますが、
ボジョレーの夜を楽しみましょう
2008/11/19
魚介類のトマトパスタ・・・１３８０円
秋が来て、銀杏の木がやっと黄色に色づいたと思ったら
いきなり冬になりましたね
何だか動きも鈍くなり
ブログ更新まで手が回らなかった毎日
冬が好きなくせに、すごく寒がりなのです
2008/11/16
2008/11/13
2008/11/12
ポークロースのピザ風
豚ロース肉をソテーし、
トマトソース＋チーズ＋フレッシュトマトを載せて
オーブンで焼き上げています。
先日の１５８０円のランチのメイン料理です。
お野菜もたっぷりでボリューム満点です
2008/11/7
2008/11/5
南瓜ときのこのトマトパスタ
この時期、南瓜は甘く美味しく、
たくさんのお料理に使われます
こんな風に小さく切って
パスタやサラダにすると大丈夫らしいのですが、
家庭では定番の南瓜の煮物。
私の周りの男性はみんな苦手なのですが
皆さんの周りの男性はいかがですか？？
2008/11/4
サーモンの香草焼き・・・１３８０円
アンチエイギング成分たっぷりのサーモン。
皮をパリッと焼いて添えています
季節を先取り？して
早々と風邪をひいてしまいました
熱はないので、普段どおりですが
ランニングできないのが
辛いです
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