ビストロ　Kaiへようこそ

スズキのポアレ・車えび添え・・・１５８０円

今日は、朝から小学校に読み聞かせ。
雨も上がってたし、寒くもないし、
今日も私は運がいい！と心も軽く歩幅も広く学校へと急ぐ

村上春樹さんのエッセイで
「小さくても確かな幸せを小確幸と自分で名づけている。」
と書いてあった。
意識すると、結構たくさんある小確幸

それに気づくのと気づかないのでは、毎日がすごく変わる気がします

そして、今日読んだ本は・・・

手長海老のオーブン焼き・・・１５８０円

イタリアでは「スキャンピ」、
フランスでは「ラングスティーヌ」と呼ばれる海老です。
甘みが強く、海老好きにはたまらない美味しさです。
シンプルにオリーブオイルをかけて焼きあげています。

今日は、シトシトと雨が降り続いています。
でもそれほど寒くなく、春のおとずれも感じられるような雨ですね

昨日、息子が早く帰ってたので
「何で？」と聞くと
「受験、明日は休み」と一言。
「ふ〜ん、大学受験？」と聞くと
「新高校生の受験！大学受験だったら関係ないやろう」

少しは考えて話せという目の息子。
思春期の子は怒りっぽくて困る・・・

しかし、早いもので息子の受験からもう一年もたったんだ〜と感慨深くなる。
初めての子供の受験に、右往左往していた一年。

親とは、かくも鬱陶しく有り難いものである

とにかく、今日の私立高校受験の日は久しぶりに晴れ渡り
お天気には恵まれて良かった

公立の受験まであと少しの間、受験生のみんな頑張って！！

地アジのブルスケッタ・・・６８０円

小さい鯵をひとつひとつ捌いて、マリネにしています。


昨日は、朝から雪が降り続き
福岡は久しぶりに雪景色になりました。



ランチを終えて帰るときはまだこれくらい。




夜営業を終えて帰るときには
もう道は雪が積もっていて、誰も歩いていない綺麗な雪に
足跡をつけながら帰りました。

開店休業になるかと思ったら、降りしきる雪の中
お客様が来ていただき、本当に有り難いことです

イイダコのペペロンチーノ・・・１０８０円

タコ墨で味を仕上げた、コクのあるパスタです

タコ墨とイカ墨の違い、皆さんご存知でした？
どちらも敵から逃げる時に墨をはいて、相手の目をくらませますが
タコの墨は水っぽくサラっとしていて、身を隠すための「煙幕」として使われます。 一方、イカ墨はドロっとしているので煙幕というよりもむしろ、水中にゆらゆら揺れる墨の固まりを自らの「身代わりの影」を作る役割だそうです

うまみ成分は、タコ墨の方がイカ墨の１．５倍！！
でも、圧倒的にタコ墨の方が量が少なく取れにくいそうです

先日お客様から教えて頂いたお話でした

エゾ鹿と仔牛のロースト

クリスマス時期にパソコンの調子が悪かったので
載せられなかった写真です。

ソースはトリュフソースとエスプレッソで
エスプレッソの苦味が大人の香りを醸し出しています。

今日もお奨めメニューの中にエゾ鹿のローストは、入ってます。
ジビエの季節、エゾ鹿がまだの方、お試し下さい

今日は、今年一番の冷え込みだそうですが、
成人式を迎えられた方々、ご両親の皆様、おめでとうございます
うちのバイトの右ちゃんも成人式でした

風邪を引かれてる方も多いようです。
体調管理にお気をつけ下さいね

松の内もあっという間に過ぎて
今日から公立の小学校・中学校は始業式。
やっと学校が始まり、お母様方はホッと一息かと思いきや
明日行ったら、また３連休ということで、まだまだ大変ですね

今日は、まだお正月気分のスープ。
金時人参のスープです。

ランチのＢ・Ｃコースにも付いてきますよ

単品では４８０円です。

ビタミンＡが豊富で、目の疲れやお肌の乾燥を和らげます

続いて「初」の文字が最初につきますが、
今日から初のランチの営業でした。

今年は、試験的に変則お正月休みにしてみましたが、失敗
やはり例年通り、三が日を休んで、皆さんと一緒に仕事初めが良かったようです。

さて、ランチ初めの今日、たくさんのお客様に来ていただきましたが
何と昨年のランチ初めの初お客様が来てくれました！
「今年も有難うございます！」と言う私に
「え〜、今日からでしたか？」とお客様もビックリしてらっしゃいました
何となく縁を感じます。

考えてみると、一年の始まりのお客様、最後に来てくれたお客様は
やはりしっかりと覚えてるものです。
そういえば、井尻のお店の初めてのお客様も
今のお店の初めてのお客様もちゃんと頭に浮かびます


こちらは、手作りのお正月飾りです。

今日は、パスポートを取りにアクロスへ


２月にイタリア研修旅行に行く事にしました。
齢４４にもなろうとしている私は、何と日本初脱出！！

景気は悪いし、２月は尚暇だし
私達は、お互いの誕生日＋２０周年の結婚記念日を迎えるので
予ねてより考えていた、イタリア旅行を敢行することにしました。

たった１週間の旅ですが、たくさんのことを吸収し
皆様に還元したいと思います

そして、１２月半ばから自粛していたランニング。
２週間走らずにいると、もう身体は元どうり
三ヶ月かけてようやくまともに走れるようになったというのに・・・

かろうじて、いつもどおりの５キロを走ったものの
また、今年は一からのやり直しです。
今日は抜かれてばかりだったけど、あくまでも自分のペースで
一歩一歩走って行きたいと思います。

頑張ろうっと

先ほど、春日神社に初詣に行って来ました。

２日だというのに、すごい行列！！
お参りするのに３０分以上かかってしまいました。

並んでいる間、何百年前からそこに生えてたであろう、ご神木の大きな楠の木の下、清々しい気持ちになることが出来ました。
やはり神社に流れる空気というのは特別なもので
「今年もまた、精進せねば！」とやる気が起きてきます

お札を買い、お御籤を引くと、末吉！！でした。

明けましておめでとうございます！！

お店に足を運んでいただいたお客様、
ブログに訪問してくださる方々
昨年は大変お世話になりました
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さあ！今年もはじまりましたね。
皆様、どんな年の幕開けになりましたか？

我が家は、久しぶりにまともな年越しそばを家族で頂き
（おととしは疲れて寝てしまって、息子に起こされ寝ぼけながらそばを茹でたため、ドロドロのまず〜いそば。去年は、もうあんなそばはゴメンと「どんべいを買って」とせがまれ、不本意ながらどんべいでした）
みんなで夜更かしをし、朝寝をむさぼりました

そして朝昼兼ねたお雑煮を食べ、鳥栖プレミアムアウトレットへ
目指すは福袋！だったのですが、何となくパッとするものがなく
筑紫野イオンモールへとはしごしました。
子供達にもぴったりの福袋が見つかり、満足して家路に着きました。

しかし、道はすごい渋滞
これから出かける方、くれぐれも交通事故には気をつけて安全運転で

今日からお店も営業します。
近くにお出かけになる方、暇でおせちに飽きた方
是非お寄り下さい