ビストロ　Kaiへようこそ

ホウボウのリゾット添え・・・１６８０円

今日で１０月も終わり。
今年も残すところ後２ヶ月となりました。

子供の頃は一日がとても長かったのに
年を重ねるたびに短く感じると思いませんか？

先日お客様にお聞きしたのですが
時間の長さの感じ方というのは体温に関係するということでした。

子供の時は新陳代謝がよく、心拍時計がゆっくり進み
大人になって代謝が悪くなると、心拍時計が早く進む。

時間を光に例えると、私達の細胞分裂の速度が
光と同じだと時間を感じなくなるということでょうね。

初めに聞いた時は驚きましたが
よくよく考えてみると、確かにその通りです。
時間の流れは一定でも、人によってきっと長さはマチマチなのです。

年を重ねても代謝を上げて、一日を長く
時間を有効に使いましょう！！

チーズフォンデュー・・・１６８０円

寒くなったらチーズフォンデューの注文が
多くなってきました

うちのフォンデューはお子様でも大丈夫
ワインは使いますが、苦味が出ないように
心がけて作っています

よそで食べてダメだった方も「大丈夫でした。」
と好評を得ていますので、是非お試し下さい

カリフラワーのスープ・・・４８０円

数年前に記事にしたことがありますが
前日まで　じゃが芋のスープだったのが
今日からカリフラワーのスープに変わるとき
まぁ、平たく言えば、見た目が変わらないもので
中身が変わっているようなときにも
夫は私に中身が変わったことを伝えていませんでした

私が少しの色の違いとか香りの違いで気づけば良いのですが
忙しくてそのまま客席に運び「じゃが芋のスープです。」
と説明してるのを聞いて「カリフラワーだけど・・・」
と私にボソッと言うのが常でした。

もちろん私は何度も抗議をするのですが
夫は「聞かない方が悪い！」と取り合ってくれず
これだけでも何度喧嘩をしたことか

しかし、今日は「スープふたつです！」と注文を通すと
「今日からカリフラワーだけど。」と自分から伝えてビックリ！！

諦めなければ成長するんだな〜と嬉しくなりました

しかし、このまま伝えると必ず「うえから目線で言うな！」
と怒るので黙っていましたが

職人の妻って大変でしょう！？

若鶏のロースト・・・１２８０円

定番の人気メニュー若鶏のローストです。

昨日の夜からサーバーのメンテナンスで
ブログが繋がらない状態だったのですが
先ほど解禁されたので、さっそく記事を書き
投稿するのボタンを押すと・・・

接続できませんの画面が！？

慌てて戻るのボタンを押すも
どこにも先ほど書いた記事は見当たらず・・・

たまにありますよね

寒くなりました。
皆様風邪など引かれませんように

塩豚のコンフィ・・・１２８０円

中はフワッと外はカリッとした食感が
食欲をそそります

塩だけのシンプルな味が
豚肉の旨みを際立たせています

最近毎日ニュースで見る「熊、町に現る！」のニュース。

今年は異常気象でコナラの実が少ないんだとか・・・

子熊を連れて命がけで人里に下りてくる
母熊の気持ちを考えると
同じ親として心が痛くなります

こういう年は、市役所の熊係りの人が
山にエサを置いてくれれば、熊も人間も助かると思うのですが

エサを持って行く人が危ない？？

渡り蟹のトマトクリームスパゲッティー・・・１５８０円

活渡り蟹がドドォ〜ンと一匹入ったゴージャスなパスタです。
蟹好きにはたまりませんね〜〜

昨日のランチはカウンターまでの満席でお客様を
お断りするくらいだったのですが
今日のランチは、お天気と一緒でドンヨ〜リ暇でした。

こういう時は読書が進みます。

和牛ホホ肉の赤ワイン煮

今日のランチのＢコース（１５８０円）は、ハンバーグだったのですが
和牛ホホ肉の赤ワイン煮を＋４００円で用意していました。

すると、今日のお客様ほとんどの方が
牛ホホの方をご注文になりました

珍しいことです。
ちょっと秋らしくなってきたからでしょうか？？

釜揚げシラスのペペロンチーノ・・・１２８０円

カルシウム満点の釜揚げシラスが
たっぷりと入っています
シンプルなだけに塩加減が難しそうです

今日は朝から小学校へ読み聞かせのボランティアへ行って来ました
可愛い、かわいい一年生のクラス。
リアクションも素直でキラキラの笑顔。

昨夜は余り眠れませんでしたが
たくさんの元気をもらってきました

三元豚のマスタード焼き・・・１６８０円

三種類の豚を掛け合わせて作られたので
三元豚の名前が付いたそうです。
肉質は柔らかく、きめの細かいサシが入り
コクのある味わいです。

昨日からテレビは、チリの鉱山脱出劇で大盛り上がりですね。
無事に全員の命が助かり、本当に良かったです。

しかし、３３人中７人に不倫疑惑とは・・・
今からまた違う修羅場が待っているのでしょうか！？

写真はスタート前に並んでいるところです。

予想より相当好タイムで完走しました。
何と！４時間４０分！！

今から仕事なので
レポートは後ほど・・・

少し前に作成した通信・秋号です。

いつもは作って一週間くらいで
ご近所に１５００枚〜２０００枚ポスティングするのですが
今回は、走りこみ期間中で時間がないことや
すごくお得でお店の前に置いた時点から
反響が大きかったので、まだ５００枚くらいしか配っていません

マラソンが終わったら、ボチボチウォーキングがてら
配りますので、しばしお待ち下さい

今日は小雨が降って、肌寒いくらいですね。
皆様風邪ひかないようにお気をつけください

小海老のライスコロッケ

運動会の季節ですが、お弁当の中身に頭を悩ませている
お母さん達も多いと思います。
お子さんの大好きなエビフライを
こんな風にアレンジしたら豪華に見えるし
食べやすいと思いますよ

先日ご注文を受けたお弁当です。

黒い器はお料理が映えませんね

メインはキノコデミソースのハンバーグ。
合鴨のパストラミ、白身魚のテリーヌ、ウナギのパイ包み
スパニッシュオムレツ、海老のグラタン、生春巻き
南瓜、冬瓜、里芋、人参の炊き合わせ、栗ご飯でした

９月はランチ・ディナー共に忙しい日々が続き
その間、オードブルやお弁当の注文もこなし
二人きりでの営業は本当に大変でした。

その中できたる筑後川マラソンに向けて
万全の準備を！と意気込む私。

睡眠時間を削っても予定していた距離を走り
仕事に家事にランニングと常に動き続けていた毎日。

ランニングの本を読み、図書館では
数年前からのランニング雑誌をほとんど読み尽くし
いよいよ１０日前からの調整に掛かろうという時！

体重を落とすために食事制限をしながらの走りこみの後、
仕事や娘の授業参観でご飯を一回食べれなかった日の夕方
急な寒気と倦怠感に襲われました。

それでも仕事にと向かおうとすると
今度は身体が熱くなって、熱を計ると微熱が！

それから４日間というものだるさが抜けず
仕事以外はズーッと横になり体力の回復に努めました。

昨日からまた走っていますが
最初に予定していた調整とは程遠く、
もう体重もどうでもよくなり、食べたいものをひたすら食べています。

頑張りすぎのＡ型の自滅の典型でした(;_:)

初のフルマラソンまで後４日。
頑張りすぎないようがんばりま〜す。

今日はパソコンの調子が悪く、文字だけしか書けませんでした。
殺風景ですがあしからず・・・

牛ヒレとフォアグラのパイ包み

５２５０円の贅沢コースのお肉料理でした。

今日から１０月。
爽やかな秋晴れですね。

付け合せも栗と里芋と
秋の味満載です