ビストロ　Kaiへようこそ

マグロのポアレ・リゾット添え・・・1280円

春らしい盛り付けのお魚料理だったので
パチッと撮ってみました

今日も良いお天気でしたね。

年度末のせいで、お昼はランチのお客様がいっぱいでした。
お断りしたお客様申し訳ありません

今日で3月も終わり。
平成23年3月。忘れられない月になりました。

どんなことがあっても前を向いて歩いていきましょう
命あることに今日も感謝

彩り野菜のゼリー寄せ・・・６８０えん

春の色を思わせるオードブルですが
この桜色はビーツからでた色です

今日はまったりと過ぎたランチタイムでした。
昨日はカウンターまでお客様が入りバタバタしていましたが
お客様がいらっしゃる日は、何故か一緒

明日もランチは予約でいっぱいになってしまいました

バラけて入っていただければ嬉しいのですが
中々うまくはいきません

カニクリームコロッケ・・・980円

今日の日曜日は久しぶりにゆっくり家で過ごしました。

昨日から読みかかった長編小説を一気読み！
と思いましたが、下巻のあと３分の１を残して夕食の支度。
娘を塾へ送り、仕事へ

子供達が大きくなってくると寂しい反面
自分の時間が増えて嬉しさもあります。

明日はそろそろ献血に行ってこようかと思います

今日も春日公園にランニングに行きました。
桜もチラホラ蕾を綻ばせていました。

ほうれん草のスープ・・・480円

昨日ご来店いただいた小さなお客様。
ほうれん草のスープを一口飲むたびに「う〜ん、まずい！」
とニコニコしながらおっしゃる

お母様はバツが悪そうに「美味しい！でしょう。」と
たしなめられるが、そう言われれば言われるほど楽しくなって
「まずい！」を連発。

そういえば、うちの娘も２，３歳ぐらいの時ってそんなこと言っていたな〜と
懐かしくなりました。

私もその当時は、すごく気にしてお店の人に聞こえないように
「そんなこと言っちゃ駄目よ。」などと言ってましたが
楽しそうなその顔を見れば、言葉遊びをしてるんだと
お店の人はちゃんと分かるものですね。

お母様方、気にされなくて大丈夫ですよ

塩豚のコンフィ・・・１２８０円

小学校も中学校も昨日は終業式。
ということは、今日から春休み。

春らしいさわやかなお天気で始まりました

子供達にとっては、宿題もなく嬉しい春休み。

でもお母さん達はお昼ご飯の準備で大変になりますよね

毎日のお昼ご飯つくりに疲れたら
たまには、お子さんとランチを食べにいらして下さいね

今日はランチのお客様が早く引けたし
家事もあらかた済ませていたので
久しぶりに思い切って牛頸ダムまで走って来ました

いつもは長く続くだらだらとした坂を上るのですが
今日は反対周りの急な坂から上ることにしました。

上りの距離は短いのですが、すごく急な坂。
前を走っていた男性も歩き始めました。

しかし、粘り強さには自信がある私。
絶対歩かない覚悟で坂に臨みました。

途中、息が上がりすぎて心臓は大丈夫か？と思うほど
でもちゃんと歩かず上りきり、後はスイスイと下りに入り
前よりタイムを縮めて帰り着きました

山の上は、梅が満開で湖面がキラキラと輝いていました
桜の蕾もひとつふたつほころんでいましたよ

東北の震災以来、何となく走ることから離れていた私。
走ると発電できる機械があればいいのにな〜などと空想したり。。。
でも、ランナーだからできること、Ｒｕｎ×１０運動をみつけました
（クリックでサイトに飛びます）

このブログを見たランナーの方、始めてみませんか？？

牛ロースステーキ・・・１７８０円

最近よくＣＮＮのニュースを見ます。

ここ数日、リビアのニュースも流れていますが、
震災後はほとんど津波のニュースばかりでした。

その中で語られるのが、日本の秩序正しさ。

海外の特派員は一様に、極限の状態でもきちんと何時間も並び
大声を張り上げる人も略奪する人もいない、ということに驚いていました。

実はイタリアに行った時も同じようなことがありました。

ズラーッと十数人並んでいた空港のトイレ。
皆、長旅の後で切羽詰った状態は見て取れました。

その中の半数以上が日本人だったのですが
数人の外国人の方は、順番を待たずにドアが開いたすきに
ダーッと走って入ってしまいます。
私たちはビックリ顔を見合わせるばかりでした。

それとは対照的に日本人の方たちは、
自分の番が来ても、後ろを見て、子供やお年寄りに譲るのです。

同じ大人同士でも「大丈夫ですか？」
と一言声をかけてから入るのを何度も見かけました。

海外に行ってみて、日本の素晴らしさが良く分かりました。

高潔で思慮深く凛とした日本人に
今世界中が目を見張っています。

チキンガランティーヌ・・・１２８０円

ガランティーヌは、鶏肉をミンチにして皮で巻き
蒸したお料理です。
分かりやすくいえば、西洋八幡巻き？といった感じでしょうか

今回のガランティーヌにはバジルを混ぜ込んでいます

さてさて、三連休はあいにくのお天気でしたが
皆様いかがお過ごしでしたか？

私は昨日の定休日は娘を連れてお墓参りに行って来ました

カサゴのムニエル・・・１２８０円

今日は風が強く、寒い一日になりました。

東北地方の方々はどんなに寒いか・・・
暖かい部屋にいるのが本当に申し訳ない気持ちになります。

時間があれば、ニュースばかりを見て
涙を流す毎日ですが、同じ気持ちの方も多いと思います。

でも苦しいときこそ笑顔が大事

被災された方の力強い眼差しに教えられます。

どうか皆さんが暖かい部屋で
お腹いっぱいご飯を食べられる日が一日も早く来ますように・・・

アナゴのフリット・・・７８０円

アナゴは蒲焼が定番でしょうが
イタリアの海の近くの町では、よくフリットにします。
また違った美味しさですよ

昨日起こった地震は、情報が入るたび
新しい映像を見るたびに悲惨さを増します。

明日もまた同じ一日が来ることが
普通だと思って過ごしていたことが
どれだけ幸せなことだったのか
思い知らされました。

昨日は、中学校の卒業式。

ランチは遅い時間から賑わい、家に帰ったのは午後４時。

東北地方で地震があったのは携帯のニュースで知ってはいたものの
テレビをつけて愕然としました。

マグニチュード８．８！？

そんなの聞いた事が無い！！

ちょうど母が来ていて、「すごい地震じゃない！？」
と聞くと、「でも、死んだ人はいないみたいよ。数日前の地震ぐらいじゃない？」
と至ってのん気な答え。

しかし、テレビの映像は押し寄せる津波を映し出してる。

「ほら！アレだけの津波が来てたら、絶対犠牲者がでてるよ〜」と私。

それからニュースを各番組、チャンネルをグルグル変えながら
見ていましたが、そう変わったことは流してなかったので
ＣＮＮのニュースに変えてみました。

すると、題名？「Tunami Hits!」と画面に映っていました。

映像も独自の物も多く、言葉はあまり分からなくとも
カリフォルニアやハワイにも津波がきたと報じていました。

しかし、「Tunami Hits!」とはいかにもアメリカ的。

犠牲者の数も時間を追うごとに多くなっています。
ご冥福をお祈りいたします。

被災者の方々、どうか気落ちされないように・・・
命があればきっとどうにかなります！！

どうかご無事で

プロシュートのブルスケッタ・・・７８０円

バケットにチーズを乗せ、オーブンでとろりとなったところに
イタリア・パルマ産のプロシュートを乗せます。

ご家庭でも簡単に出きるおつまみです

ワインを飲みながら食べると、美味しさ倍増です

先日、夫の後輩が遊びに来てくれました。

トンソクとカニのゼリー寄せ・・・６８０円

パソコンの調子が悪くてご無沙汰しておりました

先日のお休みは遅ればせながら、博多シティに行ってきました

お昼時だったので、どこのお店も長い行列！

その中でも比較的空いていたオイスターバーでランチを頂きました。

モッツァレラチーズ入りハンバーグ・・・１２８０円

私も良く作るハンバーグですが、
そういえばうちの子供たちは
お父さんのハンバーグは食べたことがないような・・・

休みの日はお料理を作ってくれるのですが
和食になったり中華になったり、仕事中に作る料理は作らないのですよね〜

お父さんの職業特典が日頃ほとんど無いので
今日は夕飯のおかずに作ってもらいました
私が作るのと材料はおなじですが
成形するところからまず違います！

表面が滑らかになるまで丁寧にこねて、形を整え
強火で表面に焼き色をつけた後は
オーブンでじっくり中まで火を通していきます。

やはり丁寧さが全然違うのですね

いつも慌しくお料理をする私は反省しきりでした