ビストロ　Kaiへようこそ

イベリコ豚のロースト・・・２０８０円

昨日の夜仕事が終わって帰ってから洗濯物を干していると
ベランダに蝉が！！

けたたましい音をたてながら、狭いベランダの中
私に向かって飛び回る

サッシは閉めていたので、家に入る心配はないと思い
洗濯物を振り回し、何とかベランダから飛び去ってもらおうと
必死の応戦

１０回ぐらい洗濯物を振り回したところで
蝉がどこかへ行った？・・・ような
遠くへ飛んでいってはいないものの
取りあえずホッとして残りの洗濯物を干して就寝

しかし朝目が覚めると、えらく近くから
ジジジッ、ザザッ、バサッと蝉の暴れる音が

昨夜戦ったときは確かにサッシは閉めていたので
音は近いといっても絶対外！と余裕でいたら・・・

窓ガラスの中にいる！！

カーテンとのすきまで散々暴れていらっしゃる蝉発見

見なかったことにして本を読んでいると
忘れたころにジジジッ！！とくる。
そのたび、ソファーから転げ落ち、心臓は止まりそう

やっと先ほど開けた窓から出て行ってくれました

儚き命とわかっていながらも、怖かった〜〜

牛ロースステーキ・・・１７８０円

カツレツに続いてこちらも特大！

付け合せも隠れてしまうほどの大きさです

ステーキというとご馳走の代名詞のようなお料理。

暑くてくたばりそうな夏でも
テンションがあがります

冷製スパゲッティー

プランターに種から植えたバジルが
今年はちゃんと大きくなりました

香り豊かなバジルから作られるジェノベーゼソースは
イタリア、リグーリア州のジェノバ発祥のソースです。
トマトと相性がよく、冷製パスタにはぴったりのお味です

家庭ではシソで代用しても美味しいですね

ノルウェーサーモンのカルパッチョ・・・８８０円

抗酸化作用のあるアスタキサンチンがたっぷり含まれる
サーモンを使ったカルパッチョ。

脂がのっていて、口の中でとろけそうな美味しさです

暑くて火を使いたくないときカルパッチョはいいですね。

ちゃんと食べて、錆びない身体を目指しましょう

ここ数日蝉時雨に起こされる日が続いています。
うちの目の前には蝉が好む木があるようで
耳鳴りのように蝉の声が響いています

テレビの音も聞こえないくらいですが、
短くはかない命の合唱だと思えばうるさい音も
いとしく感じますね

シラスのペペロンチーノ・・・1080円

今日も暑くなりそうですね〜

予想最高気温は３３℃らしいですよ

こんな日には、ペペロンチーノのピリッとした
刺激的な味で食欲を呼び覚ましましょう！！

愛媛産の釜揚げシラスは、
柔らかい食感で旨みがギュッと詰まっています。

まっ、私は食欲のない日なんてないんですけどね

ミラノ風カツレツ

フライパンからはみ出しそうなこのカツレツ！
直径２７，８センチぐらいでした

パーティーコースの4名様分のメイン料理でしたが
全員女性のお客様だったので
「こんな大きいカツレツ、無理じゃない？」
とけん制しましたが
「大丈夫、薄いから。」と。

結果は・・・
美味しい〜と、パクパク食べてくれて、無事完食

余計な心配でした

小エビと野菜のガーリック炒め

土用の丑の日は暑いと決まっているのに
今年はじっとしてると、寒いくらいですね

今日から子供達は夏休み

お母様方は三食の支度に大変でしょうが
たくさんの思い出残る夏になるように楽しんで下さいね

イサキのポアレ・イカ墨のパエリア添え

先日の３連休の最終日は、娘とふたりで天神へお買い物。
男ふたりを置いてのショッピングは
気を遣わずに済むので、心ゆくまで天神を歩き回りました

朝の１０時に家を出て、帰ったのは夜の９時。
ハードでしたが楽しい一日でした。

しかし、ひとつ悲しかったことが・・・

ホタテとタイのテリーヌ・・・６８０円

ホタテとタイのすり身の中に、オリーブなどが入っています。
何と贅沢なお味

キリリと冷やしたシャンパンや白ワインがぴったりです

ギリギリまで我慢しましたが、
家に方も昨日からクーラーを入れました

その前日は、風がなく、暑さで眠れず
朝起きたときはひどい疲労感でした

これでは勉強や仕事に支障が出そうです。

７月も後半に入ったことだし、ようやく解禁
例年は梅雨入り前に入れるので
約２ヶ月自然の風で頑張ったことになります。

しかし、普段意識せずに使っている電気というものは
無いと本当に困るものですね。

今まで原発に頼り、
何も考えずに電気を使っていたことを反省しました。

子供達の未来の安全のために
少し不便な生活も必要かもしれません。。。

佐賀牛の赤ワイン煮のパイ包み

３８００円コースのお肉料理でした。
ソースはポルチーニ茸の薫り高いソースとなっております

今日は、朝から読み聞かせの日。
春日小学校まで行ってきました。

子供達はとうに卒業していますが、
ふたりの子供達がお世話になった恩返し。
とてもささやかながら続けさせて戴いています

今日読んだ本はこちら。



４年目にしてようやく震えなくなってきました

魚介類のトマトソース・・・１３８０円

美容と健康のために始めたランニング。
今年の９月で３年になります。

そして、夏を越すごとに加速度をつけて増えるシミ・ソバカス

走りすぎた時など目のしたにクマまで出来るように・・・
これは、美容と健康にはちょっと・・・

晴れた空をにらみながら、紫外線が怖くて
とても明るい内には走れません。

そういうときに出会った本に
筋肉をつけなければ痩せられないと書いてあるのを発見し、
目からうろこでした。

私の場合、３年走っていても体重は全く変わらなかったのです。

それから一ヶ月。
腹筋５０回、スクワット３０回、背筋３０回くらい
を気が向いたときにしていましたら・・・

１，５キロ減！！

いつもだったら食べすぎたらすぐに元通りだったのですが
この間、ほとんど走らずにキープできています

年を重ねると、特に筋肉を減らさないことが大事だそうです。
基礎代謝を上げると燃えやすいからだになるので
食事制限なんかまるでなし！！

暑いとサボリがちになりますが
皆さんも是非筋トレ、始めてみて下さい

私はシャワーを浴びる前、バスタオルを床に引いてやっています。

これなら汗をかいてもすぐに流せるので大丈夫！

器具も要らないし、まずは１０回からでも

スズキのポアレ・リゾット添え・・・１５８０円

ここ数日、お昼は暑いものの
夕立の後は涼しい風が吹き
まだ家のエアコンは今年一度も起動していません

今も激しい雨が降っていますが
帰宅の途についてらっしゃる方は大変ですね。

雷にもお気をつけ下さい

ホウボウのサフランライス添え・・・１５８０円

当店人気ＮＯ．１は、取り分けセットなのですが
選ばれるお料理によって、多少ボリュームが違ってきます。

そういう時、お魚料理だとリゾットを添えたり
サフランライスを添えたり、と臨機応変に応対します

オープンキッチンならではの心遣いです

今年は省エネの夏になりそうですが
うちのお店にも扇風機をつけてみました。

関東のほうでは、エアコンの温度は２８度と云われていますが
うちはオープンキッチンで、調理の熱が出るし
食べてるとお客様も暑いし、今の所２５度に設定しています。
お客様の様子を見ながら、上げたり下げたりしてはいますが・・・

例年は２０度での設定なので、かなり節電してるかも？

家のエアコンは今年はまだブレーカーを落としたままで
一度も付けていません

何とかなるものですね

ササミのテリーヌのパイ包み・・・６８０円

今日は雨がよく降りますね〜〜

ランチタイムは雨に閉ざされたように暇で
大あくびがとめどなく出てしまいました

涙もポロポロと出るくらいのあくび・・・

と、突然お客様が入ってこられ、涙を手で拭きながら
「いらっしゃいませ！」
と言いましたが、泣いてたと勘違いされなかったかと心配でした

気圧の関係か酸素不足か睡眠不足か・・・

最近あくびがよくでます。

皆さんはそんなことないですか？？