ビストロ　Kaiへようこそ

ナスとパプリカのトマトスパゲッティー・・・１０８０円

ナスは素揚げして、オーブンで温めて上に載せます。
このひと手間、ふた手間が美味しさを作るんですよね〜

家では全部一緒に炒めたりして
色も悪いし、ナスの火の通りが均一でなく
全然違うものが出来上がりますよね

お料理は手間と愛ですね〜

昨日は、ワタナベ自転車店の奥さん・シンコさんと
大宰府へツーリングに行きました

まずはお参りをすませ、おみくじを引くと小吉。
志が正しければいづれ願いが叶う、という感じでした

受験生の娘にお守りを買い、鯉にえさをやって、光明禅寺へ
。



ここは大宰府天満宮のすぐ横にありますが
案外知られていないのか、ゆっくりお庭を眺められます。



石庭を覆うように立ってる木々に、心がシンとします。
心を無にしてお庭を眺めていると
「絶えず今をひたすら生きろ」と語りかけられたような気がしました。



紅葉はこれから更に美しくなると思います

石庭も日々色を変えていく木々も
諸行無常をあらわしているのでしょう。



梅が枝餅と抹茶のセット（６８０円）を頂いたあと
更に別のお店の梅が枝餅をひとつ食べ
利き梅が枝餅を楽しんで、大きな肉まんまで食べて帰ってきました

と〜っても楽しかったです

チキンファルシー

寒くなるのと同時に
お肌の乾燥が気になる季節になりました。

コラーゲン鍋なんかもよさそうですが
私は専ら手軽に摂れるオリーブオイル派！
お料理にもたっぷり使いますが
お化粧品もオリーブオイルなのです

お肌の乾燥を防いでくれるのと同時に
便秘も解消してくれるので、お肌にいいことづくめですよ

　

キノコとクワイのペペロンチーノ

クワイは漢字では慈姑と書きます。
芽が出てる姿からおせちの縁起物に使われます。

若い方はクワイと聞いても？？という感じですが
豆類に似た栄養が豊富で、免疫力を高める働きがあるそうですよ

白身魚のパイ包み

白身魚のすり身にトマトを混ぜています。
パイに包むとグッとご馳走感が増しますね

今日は雨が降ったり晴れたりと変なお天気ですね。
風が強く、強風注意報が出てるそうです

お魚嫌いの人には少しギョっとされそうですが
地アジのゼリー寄せです。

夫の両親が釣ってきてくれた捕れたてのアジは
すごく新鮮でカルパッチョなどでも美味しかったのですが
少し形を変えてみました

今年の日本シリーズは、とても面白い試合でしたね。
昨日、おとといは仕事でリアルタイムでは見られなかったのですが
ダイジェストやワイドショーで見るたびに
感動に包まれウルウルきました

若鶏の香草焼き

いつもは、ダイジェストぐらいでしか見れないのですが
昨日の夜はけっこう暇で
日本シリーズ第４戦をじっくり見ることが出来ました。
（嬉しいような、悲しいような・・・）

ホークスファン誰しもがピンチ！と思った
６回のノーアウト満塁。
何と１点の追加も許さず守りきった森福選手

ピンチに負けない強い心に感動しました！！

小エビとキノコのトマトリゾット・・・１１８０円

昨日は午前２時くらいに寝たのに
午前５時過ぎに目が覚めました

ちょっと早過ぎましたが、子供達のお弁当を作り
６時くらいにベランダに出たら美しい朝焼け



空にはまだ星が瞬いていました。

電線がなければもっと良いショットだったのですが・・・

牛ロースステーキ・・・１７８０円

秋晴れが続いていますが
その、分放射冷却で朝は冷え込みますね〜〜
今日は今年初めて最低気温が１０度を下回ったそうです。

うちもコタツを出しました

知り合いのワタナベ君が福岡市弓田の交差点近くに
自転車店をオープンしました



無謀にもロードバイクを購入しました！
地番手前の真っ白のバイクです。


中々乗りこなすまでには長い道のりが必要みたいです

ワタナベ自転車店のブログはこちら

自転車の購入や修理の際はお気軽にご相談を！！
ワタナベ君が親身になって相談に乗ってくれることと思います

お子様コース・・・１５００円

プチオードブル・スープ・デザート・ドリンクが付きます。

幼稚園生ぐらいから小学生低学年までくらいの
お子様を想定しておつくりしてます。

しかし、お子様の食欲はそれぞれすごく差があるので
高学年でも小食の子は、十分大丈夫だと思います。
反対に低学年でも足りない子もいると思いますが
その辺りはお母様のご判断で

メニューにはありませんので、ご予約が必要です。
内容はその日によって変わります。

先日の３８００円のコースのオードブルです。

左上に蝦夷子鹿のカルパッチョが入っています。

半頭買いしてますので
ソテーにしたり煮込みにしたりと料理していくそうです。

ステーキにする部分は子鹿なので限りがありますので
ジビエに興味のある方、是非お早目にどうぞ

この日はお誕生会のお客様ばかりでした

最高齢は何と９５歳のおじいちゃん！！
イタリアンのお料理をパクパク食べてくれます
チーズフォンデュが大好きと言われるので
元気さが窺われるでしょう！？

毎年お誕生会をうちのお店でしていただきますが
今年は曾孫のおじょうちゃんが増えていました

幸せのリレーだな〜とほのぼのした気持ちになりました

メンタイ和風スパゲッティー

ランチは２種類のパスタから選んで頂くのですが
以外と人気なのが和風味のパスタです。

ダントツ人気はクリーム系です。
よそのクリーム系パスタは食べないという方でも
うちのは食べれると言っていただけます。

和風味は家でも出来るだろうから、というのが　
夫があまり作らない理由ですが
ランチに入れると、珍しいせいかかなりの確率で和風に決まります。

ホッとする味なんでしょうね

サーモンのカルパッチョ・・・８８０円

太らないには食べる順序が大きく関係してるのはご存じですか？？
大まかにいうと
野菜→タンパク質→炭水化物

まず最初の一皿にお奨めなのが、うちのカルパッチョ。

野菜とお刺身など生の酵素をはじめに摂ることで
消化を助けるのです。

また野菜を先に食べることで、インスリンの分泌を抑え
脂肪が体内に蓄積されるのを防いでくれます

昨日はママ友と娘達と食べ放題のお店に行ったのですが
この食べる順番を守り、体重は増えてませんでした