ビストロ　Kaiへようこそ

全てのランチに付く前菜です

この日は、つくしと菜の花のテリーヌ・フォアグラと砂肝のパテ・
白身魚のフライ・九条ネギのスパニッシュオムレツ・サクラエビのフリットサラダです。

初めての方からは必ず驚きの声が上がります

春の味覚のツクシは、
先週唐津の友達の家に行った時に採って来たものです

広い敷地（休耕地）に驚くほどいっぱいつくしが出ていましたが
家主である友達家族やご近所の方は食べないそうです

近くだったらまた採取に行かせてもらう所ですが
高速代、ガソリン代を考えると・・・・
もったいないですね〜〜

菜の花とホタルイカのパスタ

春の味覚で海の宝石と言われるホタルイカですが
富山湾では三月の月明かりのない暗い夜
穏やかな波の日に「ホタルイカの身投げ」と呼ばれることが起こるそうです

「身投げ」は、産卵のため沿岸に近づいたホタルイカが波で砂浜に打ち上げられる現象で、砂や波の刺激を受けて発光するそうです。

今年は２１日深夜から２２日未明にかけて、富山市の八重津浜で見られ、星空の下、青白い光が波打ち際に連なったということ。

生きるものは、いつの時代も自分の命をかけて
生命を繋いでいくのですね

最近の人間は・・・・

ソラマメと海老のクリームソース

今日は福岡県の公立高校の合格発表の日。

自己採点でまあ、大丈夫だろうと思いながらも
発表を見るまではやはり落ち着きませんでした。



午前9時の発表。

ありました！娘の番号！！

一緒に受けた友達も一緒に合格できてホッと一安心

白身魚のパイ包み


昨日は、筑後川菜の花マラソンに出場してきました

前夜は珍しく、お客様が遅い時間まで入り
寝不足気味で目を覚ますと・・・・雨

あいにくのお天気でしたが、午前8時に久留米の会場に着くころには
降ったりやんだりの小降りになっていました。
元々、雨の中でも練習してきたので
雨に対する苦手感はまるでありませんでした。

しかし、受付に行っただけで
あまりの足元の悪さにすでに靴下まで雨が沁みていました

とにかくひどいぬかるみ

足先が冷たく、走る前に身体はすっかり冷えてしまうし
一緒に行った友達はみんな顔色が悪くなってくるし
とにかく会場のコンディションは最悪でした。

スタートすると走り出すと更なる試練が！！

元々のサイクリングロードには
数えきれないくらいの水たまりがあり
それを避けるために横の草むらを走ると
ぬかるみがすごくて
帰り道では、くるぶしまでズボッといってしまいました

この日のために買った軽いシューズは
信じられないくらいの重さになり
信じられないくらいドロドロになり
綺麗なパープルが茶色になってしまいました

しかし、さすがレース。
普通ひとりで走ってる時には頑張れないくらいのペースで
終始走ることができました

普通は2時間切りのペースで走ると
5キロしか持ちません。

それが苦しいながら２１．９７２キロ走り通せたと思うと
我ながら頑張ったな〜と感慨深いものがありました　
フルマラソンよりきつかったような気がします

ぬかるみでなかったら、後数分は速かったと思いますが・・・



レース後にうどんがふるまわれましたが
その場所に行くにもまたすごいぬかるみ。

素人目に見ても、ベニヤ板を用意するとか
土を補充するとかできる対策がたくさんありそうな気がしました。

参加費3500円払ってるんだから
会主催者の方々はもう少し本気で
ぬかるみ対策をしていただきたいと思いました

今年も健康で走れたこと、
応援の声をかけて下さったお客様、応援メールをくれた友達
一緒に参加してくれたみんなに深く感謝いたします
ありがとうございました。

牛ロースステーキとナスのミルフィーユ仕立て

土曜日のランチはすごく忙しい時と
ひま〜な時と両極端なのですが
今日は、結構忙しかったです。

最近は忙しい日に
日にちとか曜日が関係なくなってきています。

よそのお店の方に聞いても同じ事を言われるので
不思議ですね〜〜

お給料日前でも忙しかったり
平日でも忙しかったり・・・
それが火曜日だったり水曜日だったり一定ではありません

この法則、いつか解ける日が来るのか謎です

キノコとバジルのフェットチーネ

今年のホワイトデーは
男性陣のお返しか、カップルでのご予約がけっこうありました

13年中一番多かったように思います

女性を大切にしてくれる男性を見ると
同じ女性として、こちらまで嬉しくなります

イトヨリとホタテのパイ包み

受験が終わったと思ったら
あっと言う間に今日は卒業式。

今日のランチは、途中まで夫一人体制なので
ご迷惑をおかけすることがあるかもしれませんがご了承ください


走って3分の中学校なので、
忙しくなったら走って帰ってきます

では、涙の卒業式、行ってきます

ランチの豪華前菜です

この日はチキンガランティーヌ・蝦夷小鹿のコンソメゼリー寄せ・
メンタイオムレツ・野菜テリーヌ・フォアグラとポークのパテでした

今日は花粉が大量に飛んでるそうです。
今年は花粉の量は少ないものの
短期間に大量に飛ぶので
花粉症デビューの方も多いとか・・・

私自身は今のところ大丈夫なのですが
毎年戦々恐々です

ナスとひき肉のファルシー・・・1280円

お肉の旨みがナスに沁みこんで
何とも言えない美味しさがお口に広がります

今日は久しぶりにいいお天気ですね

また火曜日までは寒くなるそうですが
風邪引かないよう気を付けてください

昨日は国立大学の合格発表でしたね。

合格された皆様、ご家族の方々、おめでとうございます

三月四月は、たくさんのおめでとうが飛び交う季節ですので
ご家族、お友達で気軽に楽しめるコースを作ってみました


　　　　　　　　　　　春のおめでとうコース　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 ☆前菜盛り合わせ☆

　　　　　　☆ふわふわ卵のオムレツ☆


　　　　　　　　　　　☆選べるパスタ☆

　　　　　　　　　　　 ☆選べるピザ☆

　　　　　　　　　　
☆本日のメイン料理☆

　　　　　　　　　　☆ガーリックトースト☆

　　　　　　　　　　☆デザート・ドリンク☆

この内容で1980円です！！

歓送迎会には+1500円で飲み放題も付けられます
（120分・要予約）

チーズハンバーグ・・・1280円

町を歩いていると
どこからともなく梅の花の香りがする季節となりました

ようやく春がやってきそうです



写真は昨日夕方の春日公園の梅の花。
まだ2.3分咲きでしょうか。

豚足とレンズ豆のゼリー寄せ・・・680円

今年もまた出会いと別れの季節になってきました。

今までの環境から飛び出して
新しい世界へと旅立つ方も多いことでしょう。

別れはいつも悲しいことですが
またいつか必ず会えると信じて
毎日を過ごしていきましょう！

別れがないと新しい出会いもないですからね

行く河の流れは絶えずして、しかも元の水にあらず

鴨長明の方丈記、高校生の頃に暗記させられました

昔の事ってよく覚えています

海老と菜の花のトマトクリームソース

今日も冷たい雨が降っています。

昨日はランチもディナーも暇だったのですが
今日は冷たい雨は同じなのですが
たくさんの人が来てくれました。

実は、雨も寒さも暑さも一日目は暇なのです。

しかし何日も続くと、人間慣れてくるものなんですね〜〜

一番大変なのは暑かったり寒かったり安定しない気候です。
気分も身体も変化に付いていけないんでしょうね