ビストロ　Kaiへようこそ

真鯛と手長海老のポアレ〜タピオカソース

先日の３８００円コースの魚料理でした。
タピオカソースが登場すると夏っ！という感じがします

６月は比較的暇な日が多く
お蔭さまでたくさんの本を読めました。

いつも色んなジャンルの本を読みますが
最近話題になっていた本がこれ。

チーズハンバーグ・・・１２８０円

みんな大好きハンバーグ

たまに作るとあっという間に売れてしまいます。

今日はジメジメムシムシの一日でしたね〜〜

お店は火を使うので外より暑くエアコンが欠かせませんが
うちはようやく扇風機を出しました。

風通しが良いので、
家では去年に引き続き節電の夏で行こうと思います

先日注文を受けたオードブルです。

これは、ひとり3000円の予算でこちらが一人分。

かなり手間暇かかっております。

同じ日にひとり1000円のオードブルの注文も入りました。
（写真はありませんが・・・）

内容はかなり変わりますがご予算に合わせてお作りいたします

チキンと真竹のトマトソース・・・1080円

タケノコの中でも今が旬の真竹を使ったパスタです。
少し苦味が強い種類ですが、
何と言ってもキングオブ食物繊維

カロリーが少ない割に、
高たんぱく・高食物繊維なのでお腹にはたまります。
ダイエットには最適な食材ですね

今日のランチは近くの幼稚園のクラス会で貸切でした。

うちの小さなお店な中に
何と大人22人、子供4人とすごい人口密度でした

行き届かなかったところもあると思いますが
来ていただいた皆様、有難うございました。
また、幹事の皆さんお疲れ様でした

チキンのスパイシー焼き・・・1280円

先日ご紹介したドライトマトをソースに使っています。

今日は朝からすごい雨ですね
午前4時過ぎに雨の音で目が覚めました

こんな日はお店も暇そうな気がします

気が向いた方、是非いらして下さい

26日火曜日のランチは、貸切りです。
ご迷惑をおかけしますが、またのご来店をお待ちしています。

豚バラと金時豆の煮込み・・・1280円

時間がかかる煮込み料理は
これからの暑い季節には大変！

是非お店に食べにいらしてくださいね


今日は、福岡女学院の生徒さんのランチレポート・最後の作品です。



写真のレイアウトに工夫がされていて
お店の雰囲気がよく出ている作品だと思います。
字が可愛いですね〜〜。

ドライトマトオイル漬け

プチトマトを干したものを
オリーブオイルに漬け込んだ保存食です
（以前百貨店のイタリア展でビックリするくらいいいお値段で売っていました）

トマトの甘みが増して美味しいですよ〜〜

パスタやピザ、サラダなど何にでも合います。
アンチョビやニンニクと一緒にドレッシングにも！！

ご家庭でも簡単に作れるのでお試しください
（時間はかかりますが・・・）


今日も福岡女学院の生徒さんのランチレポート第三弾です！！



店内の雰囲気、ひとつひとつのお料理に
丁寧にコメントして頂いて、
来たことない人にもバッチリ伝わりますね

塩麹チキンのトマトソース・・・1080円

塩麹で作ったチキンを使ったパスタです。

鶏胸肉を塩麹で付け込んで蒸し
柔らかいハムのような食感です

高たんぱく低カロリーで身体にも良いですね


今日も福岡女学院の学生さんのランチレポート第二弾！！



シンプルで分かりやすい内容ですね〜

ナスとパプリカのトマトソース・・・1080円

この時期のナスって本当に美味しいですよね〜

家でも素揚げして使うと
ナスの甘さが引き立つのですが
ついさぼってしまいます

そして今年も恒例の福岡女学院の生徒さんのランチレポートです



手書きの文字が可愛く、見やすいレイアウトで
お店を紹介してくれています。

豚バラのトマト煮込み・・・1280円

湯気で曇ってしまいました

今日はニュースで伝えられてたほど
台風の影響もさほどではなく良かったですね

明日は晴れるそうですが、
数日後にはまた台風5号がやってくるそうで
梅雨のこの時期、予断を許しません

お洗濯は明日のうちに

昨日の父の日、皆様いかがお過ごしでしたか？

私は父の日＆お誕生会のため佐賀に行ってきました

義両親はいつも私達を気遣ってくれて
「何も要らんよ〜」と言ってくれます。

なので今年は手作りの餃子を作ってみました

アバウトな私の事。
もちろんいつも目分量
美味しくできたかどうかは不明ですが
有難うの気持ちを込めて作りました

あまり時間がなかったので
前もって電話をしてなかったのですが
義母は来るかもしれないと思ったそうで
コロッケを作ってくれていました

持って行ったものよりたくさんのお土産を持たせてもらいました

本当に親って有難いですね。
いつまでも元気でいてほしいものです

彩野菜のゼリー寄せ・・・680円

今日は朝からまとまった雨が降りました。

今年は雨が少ないそうなので
めぐみの雨と言えそうです

魚介類のトマトクリームソース

本格的な雨が降り始めましたね

どんよりと低気圧が居座る日は
体調が悪くなる方も多いそうです。

気圧が高いと､血管は細くなり､内臓は縮む｡
血液循環が悪く冷えやすい。

気圧が低いと血管は拡がり､内臓は膨らむ。
血管､内臓､筋肉が膨らめば、神経を圧迫して痛みが出やすい。

と言われています。

ストレッチなどで身体の血流をよくして
たくさん笑ってこの時期を乗り切りたいものですね

人参とジャガイモの冷製スープ

今日は暑かったですね〜〜
福岡も30℃を越え真夏日だったそうです。

おまけにムシムシして湿度が高かったので
不快指数は８０％ということ

しかし、明日はまた気温が下がるそうです。

体調管理には気を付けてくださいね

イトヨリのポアレ・・・1480円

観賞用でもいけそうな綺麗なお魚です。
食べても癖がなく、美味しいですよ

ピストゥソースで仕上げています。


今日は7月中旬並みの暑さだそうです。
日差しもだんだん強くなってきましたね

ランチが終わり、暑い中家に帰ってきてテレビを付けると・・・・