ビストロ Kaiへようこそ
オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪
★プロフィール★
私(miyuki)
・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ
・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2012/12/30
「今頃・・・」
肉料理
昨日で今年最後の営業を終了しました。
今年もたくさんの方にご利用いただき
無事年を越すことが出来そうです。
本当に有難うございました。
昨夜から既に、夫は
お正月のおせち&オードブル作りに向け
怒涛の仕込みに入っていますが
私はやっと今年賀状に取り掛かりました
あ”〜〜、目がかすむ〜〜!!
(老眼です)
そしてまた今頃ですが、クリスマスの面白写真を・・・
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肉料理
イタリアン
フレンチ
投稿者: miyuki
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2012/12/27
「お蔭さまで」
デザート
お蔭さまでクリスマスディナーも
毎日満席のうちに終了しました。
今年は不況ということもあり
値段をどうしようかすごく悩みましたが
やはりクリスマスディナーは
いつものコースとは違う高級な食材で
お客様に提供したかったので
結局例年どうりのお値段で強行しました。
普段のコースから原価をかけているので
特別コースはもっと大変なのです
が、お客様に喜んで頂いたら、それもまた喜びになります
今年も後4日。
お店は、29日までの営業です。
ご家族での忘年会も受け付けています
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投稿者: miyuki
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2012/12/24
「クリスマス」
肉料理
クリスマスディナー・5800円のお肉料理
和牛とフォアグラのポアレ
です。
昨日、おとといはカウンターまで満席でした。
リピーターの方がやはり多かったのですが、
初めてのお客様も冒険?して頂いて
本当に有難うございました
とはいえ、今日がクリスマスイブなんですよね
今日は、ひとテーブル空きがあって
少しゆとりがある営業になります。
ホワイトクリスマスにディナーを食べたくなった方
まだ予約間に合いますよ〜〜
そして、おとといはこんなに素敵な方達も
ゴスペル愛好家、
シェル・ブレイクス
の皆さんです。
春日で活動されていて、この日も歌ってくれました。
楽しそうでしょう!?
素敵な歌声を有難うございました
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投稿者: miyuki
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2012/12/22
「元気をもらう」
肉料理
チキンのロースト
・・・1280円
上の紫のお野菜はビーツです。
ショ糖を多く含むため、独特の甘みがあります。
昨日からクリスマスディナーが始まり
バタバタとしています
オードブルもローストチキンも作ったのに
写真を撮る余裕がありませんでした
もう年末まで休みなしですが
気合いを入れて頑張ります!!
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投稿者: miyuki
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2012/12/19
「血管を若く!」
冷たいオードブル
ワカサギのエスカベッシュ
・・・680円
ワカサギは頭から食べられるので
カルシウムや鉄分もたっぷりと摂れ
女性に優しいお料理です
今日は朝は献血、ランチが終わってから三者面談と
忙しい一日でした。
今回も無事に献血出来て、
健康で人のお役に立てることに感謝でした。
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洋食
投稿者: miyuki
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2012/12/18
「風邪の予防に」
オムレツ
葱とメンタイのオムレツ
・・・780円
今日はまた冷たい風が吹いていますね。
風邪引いてる方も多いようです。
免疫力を高めるには、やはり卵と葱!
ご家庭でもこんなオムレツはいかがですか??
お子さんも大好きなお味です
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オムレツ
イタリアン
洋食
投稿者: miyuki
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2012/12/15
「幸せ気分」
冷たいオードブル
ポークパテ
・・・680円
今日は一日中雨。
でもこの時期にしては暖かいですね。
ここ何日か忘年会が続いています。
幹事さんはお店選びが大変だと思いますが
二日続けて嬉しい言葉を聞きました
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オードブル
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洋食
投稿者: miyuki
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2012/12/12
「安倍総裁来たる!」
本日のお奨め
旧暦の10月の良いお天気を小春日和と云うそうで
今年最後の小春日和ということです。
明日から旧暦の11月になるので、「
冬うらら
」というそうです。
いくら小春日和の良いお天気といっても
一時間も外でじっとしてたら、身体の芯から冷えました
何故冷えたかというと、安倍総裁が45分も遅れて来たから
待てずに帰る人も多い中、待ちましたよ〜〜
やはり、元総理だけあって演説に迫力がありました。
ふくの湯のお客様は大変だったと思いますが・・・
投稿者: miyuki
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2012/12/11
「こんな近くに!」
魚料理
コロ鯛のポアレ
・・・1480円
今日は毎月の業者さんへの支払日だったのですが
皆さん口々に年末なのに暇だと言われていました。
不況もあるでしょうが、
今年は選挙の影響が大きいようです。
カキ入れ時の選挙で経済が停滞しているのは迷惑なことです。
が、明日は
「安倍晋三、ふくの湯に来る!」
と立て看板があちこちにあったので
「暇だったら見にいこうか〜」と夫に言うと
「あんな大物が歩いてすぐの場所に来るなんて滅多にないしな〜」
と珍しく乗り気
近所の人はみんな行くかも??
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投稿者: miyuki
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2012/12/10
「クリスマスライブ」
つれづれ日記
昨夜はシンガーNanakoさんのクリスマスライブで盛り上がりました。
クリスマスの衣装でとても可愛かったです。
何度聞いても素敵な歌声にうっとりでした
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投稿者: miyuki
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2012/12/6
「クリスマスディナー」
本日のお奨め
ようやく、
クリスマス特別メニュー
が決まりました
クリスマスはうちのお店にとっても
一年に一度の特別な力の入る日。
お客様の笑顔を思い浮かべながら
シェフとふたり、あーでもない、こーでもないと
喧嘩しながら
話し合いながら
やっと決まりました
ご予約はお早めに
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クリスマスディナー
投稿者: miyuki
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2012/12/5
「実は人気」
ピザ
ずわい蟹とプリプリ海老のピザ
・・・1280円
同じように写るので、あまりピザはアップしていませんが
実は人気商品です
国産小麦を使って作る自家製の生地は
モチモチとした食感が美味しく、
チーズは数種類のチーズをブレンドしています
テイクアウトにも応じますので
お気軽にお申しつけくださいね〜〜
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ピザ
パスタ
イタリアン
投稿者: miyuki
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2012/12/4
「もう4日!」
肉料理
12月ももう4日経っていました。
年末まであっという間なんでしょうね〜
下にお肉が隠れているのですが
何だったっけ〜?と考えるほど
先週末の土曜日は忙しく、有難い事でした
しかし予想通り次の日曜日は暇でした
が、その暇な日に来てくれたのは
10年ぶりぐらいのお客様。
まだ青年だったその方は
結婚しお父さんになっていました
前日の忙しい時だったら、そんな話も出来ずに終わったかもしてません。
暇な日には暇な日の良さがあります
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投稿者: miyuki
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