ビストロ　Kaiへようこそ

サワラの香草パン粉焼き・・・１３８０円


今日は暖かい日和になりましたね
冬とは思えないような日差しに
紫外線に気を付けなければ、と感じました。

サワラは春の魚と書きますが
まさに今日は春のような一日です

あっという間に一年の１２分の一が終わり
明日から２月！！
時の流れが早過ぎます

ヒラメのカルパッチョ・・・８８０円

白身魚の高級魚といえば、ヒラメ。
ほのかな上品な甘みが特徴のお魚ですが
バランスの良いアミノ酸を多く含み
運動の後のリカバリーには最適の一品です

カルパッチョで食べると
酵素もそのままなので、消化にもよいですよ

仔羊の香草パン粉焼き・・・１７８０円

羊にはカルチニンが豊富に含まれ
脂肪を燃やしてくれることは、周知の事実ですが
ビタミンAやB群、更に亜鉛や鉄分も含まれ
パーフェクトミートと呼ばれているそうです

亜鉛や鉄分はストレスにも効くということなので
美容にも心にも羊は良さそうですね

それにしても今日は寒いですね〜

走ってると風で押し戻されそうでした

皆様も風邪引かないように週末をお過ごしください

生ハムサラダピザ・・・１２８０円

生ハムもピザも食べたい！という時にどうぞ

今日も冷たい風が強く吹いていますね
寒い日が続くと、空気中の水分が少なくなり
乾燥する日が増えてきます。

そうなると、怖いのは静電気！！

何と静電気は、バチッと痛いだけでなく
イライラ、肌荒れ、カルシウム・ビタミンCの消失を招くそうです

対策は、こまめに水を触ること、
加湿器を使うこと
天然素材の服を着ること、だそうです。

空気が乾燥すると、ウィルスにも感染しやすくなるので
注意したいものですね

更新が遅れてしまいましたが
先週末は、お誕生日のお客様が数組。

カップルやご家族やそれぞれのテーブルに
幸せな空気が漂う店内でした

その中の一組のお客様は
奥様のお誕生日だったのですが
帰りには、来月の旦那様のお誕生日を
ご予約して頂きました

喜んで頂けてとても嬉しかったです
また、来月は力を入れて美味しいお料理をお作りしますね〜〜
（夫が・・・）

魚介類のブイヤベース仕立て

ソースは色々な魚のアラやカニやエビの殻などを
グツグツ煮込み、潰して濾して・・・と
とても手間暇かけたものです

濃厚なエキスで細胞までとろけそうです

仕込みが大変なのでいつもはありませんが
メニューに載っていたら是非お召し上がりください

真鯛のポアレ・・・１４８０円

野菜が多すぎて、鯛が隠れてしまいました

今日は成人の日。
昨日から降り続いていた雨も
今の所は上がって、まあまあの日和になりましたね。

本日成人の日を迎えられる皆さん、
そして、育ててこられたご両親の皆様
おめでとうございます

まだ、学生さんも多く「独立」という感じではないのかもしれませんが
これから、大人として責任を持った行動をしていただきたいと思います。

皆さんの明日が輝かしい未来になりますよう
お祈りいたします



こちらはお友達の写真館です。
男の子をお持ちのご家族の方、お得ですよ〜

フィレ・ド・カナールのロースト…１４８０円

フランス産の鴨肉です。
癖がなくあっさりした美味しさで
最近の人気商品です



本日のフラワーアレンジです
白い花と緑だけでシンプルに清楚な感じに仕上がりました

小エビとマッシュルームのガーリックオイル・・・８８０円

プリップリの海老が人気の一品です。
ガーリックオイルをパンに付けて食べるのがまた美味しく
一皿で二度楽しめます

パンが足りない方はお気軽にお申しつけください

今日は朝から良い天気ですね〜〜

お布団を干してシーツを洗ってと大忙しの一日になりました。

しかし、明日からまたお天気は下り坂だそうです

せっかくの三連休なのに、残念ですね

カツオのカルパッチョ・・・６８０円

今日も空気が冷たいですね〜

娘が出かける時間、まだ外は真っ暗なのですが
今日ぐらいから、少しずつ日の出が早まってくるそうです

朝お布団からでるのが辛い時期ですが
気合いで寒さを吹き飛ばしましょう

ローストビーフと赤ピーマンのムースのブルスケッタ

おとといの日曜日は
渋滞の車を横目に大宰府天満宮まで初詣ラン。

そういえば、去年は全然風邪引かなかったな〜と思いつつ
健康に感謝しながら走って来ました。



久しぶりのロングランですごくきつかったのですが・・・

サザエのエスカルゴ風・・・７８０円

先日娘とふたり、回転すしに行きました。
席に着くなりタッチパネルで注文をしていた娘。

私は、レーンに流れているお寿司を見ながら
何気なく、海老＆アボカド、ズワイガニを選びました。

しばらくして娘が注文したお皿が来ると
海老＆アボカド、ズワイガニの二皿！！

お互い顔を見合わせてビックリ

遺伝？？

今日のランチから元気に営業を始めています

毎年初日のランチは、暇なイメージがあるのですが
今日は思ったより多くのお客様に来ていただき
２０１３年も幸先の良いスタートを切ることが出来ました



今日はようやく初詣に行けました。
相変わらず混んでいた、春日神社です。



おみくじは、私は末吉、夫は大吉でした

お正月オードブル・・・１０５００円

今日はミスチルのコンサートの日。

お昼は義両親が来てくれ、お昼ご飯を一緒に食べて
夕方からのコンサートに向けて、早目に天神へ。
そろそろ、ドームへと向かおうとバス乗り場に行ったら
「今日のミスチルのコンサートは延期になりました！！」
と係員さんの声。
娘とふたり、しばしボー然
こんな事がわが身に降りかかるとは

しかし、すぐにきを取り直して、兼ねてから観たいと言っていた
「レ・ミゼラブル」を観にキャナルへと移動しました。

明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。
皆様に支えられ、辰年を無事過ごすことが出来ました。
今年巳年は私の年です

２０１３年、２月１３日で４８歳になる年女です。
何だかめでたいでしょう





皆様にとって、素晴らしい一年になるよう
心からお祈りしております

今年もどうぞよろしくお願いします