★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2015/12/28
早いもので平成27年も後3日。
今年の営業は、29日をもちまして終わります😄
今年も来て頂いたお客様、
お友達に紹介して頂いたお客様、本当に有難うございました✨
お店の営業が終わると、本格的におせちの準備に取りかかります。
まだまだお正月が遠いです💧
2015/12/27
今年のクリスマスは予約時点では暇な感じだったので
すっかり油断していました
しかし、蓋を開けてみると・・・
連日、結局は満席になり、
直前の電話予約のため準備は更に大変で
出しても出しても終わらない料理。
洗っても洗っても減らないお皿。
いや・・・ちゃんと終わりましたが
毎年来てくれるお客様。
初めて来てくれたお客様。
遠くからきてくれたお客様。
皆さま、本当に有難うございました
明日予約が入っていますので
今日はお休みさせて頂きます
2015/12/24
2015/12/23
コロ鯛のムニエル・リゾット添え
毎年この時期にいらっしゃるK様ご夫婦。
私達より少し先輩夫婦で、お孫さんもいらっしゃいます。
娘さんやお孫さんといらしたこともありますが、基本お二人。
笑顔の絶えない会話で仲の良さが窺えます
昨日は、ご主人がクリスマスプレゼントを手渡されてる所を発見！！
少し突っ込ませて頂くと、奥様のリクエストを聞き
毎年プレゼントされてるという事
素敵ですね〜
幸せな気分で家に帰ると、珍しく娘が家に居て
両手にいっぱいの荷物を持った私に駆け寄り
荷物を持ってくれました。
2015/12/20
2015/12/16
2015/12/5
コロ鯛のポーピエット・・・1480円
先日、糸島から仕入れて来たコロ鯛、
こんなに美味しいお料理となりました。
一度すり身にして、お野菜と合わせたものを
コロ鯛の切り身で巻いて蒸した一皿です
魚のアラで手間暇かけて作ったソースがまた絶品です
数日前に仕入れて来た食材たちです
今週は一気に寒くなり、体調を崩されてる方も多いようです。
暖かくして、免疫力を高めて美味しいもので
テンションを上げて行きましょう〜〜
2015/12/1
早いもので今日から12月ですね
今年もクリスマスには、
★ローストチキン 1980円
お腹に野菜やピラフを詰めて焼いた丸鶏です。
★クリスマスオードブル 4200円〜
手間暇かけて作ったオードブル。テーブルを豪華に彩ります。
★クリスマスディナー 6300円（ひとり）
スペイン産の生ハムやフォアグラなど贅を尽くしたコースです。
お店でなければ味わえない美味しい時間をどうぞ
大切な人と素敵な時をお過ごし下さい1 | 《前のページ | 次のページ》