ビストロ　Kaiへようこそ

マンガリッツァポークのパスタ

ヨーロッパの中央ほどに位置するハンガリーの国宝、
マンガリッツァポークは主にドナウ川周辺に広がるハンガリー平原地帯で育ちます。

内陸地のため夏は暑く乾燥し、冬は風に吹かれ雪が降る自然の牧草地です。

羊のように毛むくじゃらのマンガリッツァ豚は、
雪の降り積もる寒い冬でも、
元気に牧草地や林の中を自由に動き回ります。

一年中広々としたところで、
新鮮な空気を吸いながら自由に動き回り、
カボチャ、テンサイ、どんぐりなどの自然食品のみを餌として成長し、
ストレスなく伸び伸びと育てられているのです。

濃厚な旨みの赤身肉ですが、脂肪はさっぱりとして
繊細な味わいが特徴のマンガリッツァポーク。

６，７月はランチでも提供しています

結婚記念日、皆さんお祝いしていますか？

うちのお店にいらっしゃるご夫婦は、若い新婚さんも多いのですが
20年を越えたベテラン夫婦も多いのです。

この日も子育てが一段落着いたというお客様。

長いようで短い子育て期間。
夫婦で力を合わせて、たくさんの事を乗り越えられてきた事でしょう。

またふたり向かい合って、記念日を迎えられたお二人。
これから更に仲良く幸せに過ごせますように

イサキのムニエル1,280円

イノシシの赤ちゃんをウリ坊と呼びますが
イサキの赤ちゃんも同じくウリ坊と呼ぶそうです

今が旬のお魚でビタミンAが豊富なので
粘膜を守り、免疫力を高めます

このイサキも縞模様がはっきりとしてウリ坊くらいの大きさだったので
二匹使ってみました。
大きくても小さくても美味しさは同じだそうです

昨日は、絵手紙教室でした。

先日のパーティコースの前菜でした。



昨日は、篠栗の南蔵院に行って来ました。

全兆44メートル、ブロンズ像では世界最大の涅槃像だそうです。



足の裏にも人々の迷いを静める相があります。



南蔵院といえば、この涅槃像だけかと思いましたら
そこかしこに色々な仏様や神様がいらっしゃいました。

不動明王が多い様な気がしますが。

ホタルイカと夏野菜のピザ・・・1280円

ホタルイカは、この小さな体にたくさんの栄養が含まれています。

免疫力を高めるレチノール、抗酸化作用のあるビタミンE
肝臓の機能を高めるタウリン。

旬のこの季節、たくさん食べて暑い夏に備えて下さいね

イワシのエスカベッシュ

久留米シリーズ第三弾！

筑後川近くにある水天宮ですが、実は全国総本山なんです
ハワイのも分霊社があるそうです。



水天宮からの風景。



由緒ある門構えです。

高良大社の後はバラの花真っ盛りの石橋文化センターに行きました。










色々な種類のバラが咲き乱れています

ゆっくり一回りして3.40分ぐらいでしょうか？
何と入場無料です

先日のお休みは、久留米へ行って来ました。

先ず訪れたのは、筑後国一の宮「高良大社」



ちょうど、平成の大修理中で7月に完成するそうです。



高良山には複数の登山道と眺望スポットがありますが
夫と一緒だったので、一番緩やかなコースで
奥宮まで散策しました。

5月11日。

朝8時からの春日笑店会。
毎月第二木曜日に地域の事業主の皆様と情報交換。

自転車でシャーっと移動し
午前9時15分から春日小学校で読み聞かせの話し合い。
校長先生や学校司書の先生と意見交換。
途中退席して

11時半からのランチは、予約で満席。

ディナーも平日なのに満席。

この日は数週間前から大事な予約が入っていたのでした。

長崎１日目は、オランダ坂を散策したり
長崎美術館でマリーローランサン展を観たり
諏訪神社、伊勢宮に参拝したり
目いっぱい楽しみました。

そして２日目は、思い立っての軍艦島上陸ツアーに申し込みました。

私達が申し込んだのは、朝一番のツアー。
催行会社は、４社ほどあり、時間や船の大きさもバラバラで
お値段は、３６００円から５４００円までと色々です。
朝一番は、受付が８時１５分からで出航は９時でした。



お天気も良く、船も揺れることなく
無事に上陸出来ましたが、軍艦島周辺は波が荒く
何と１年の中で３分の１しか上陸できないそうです。



軍艦島は一周１．２キロの小さな島ですが
（春日公園の一周は１，６キロです）
この島に多い時で５３００人の人が暮らしていたそうです。

長崎といえばちゃんぽん！！
お昼は、ちゃんぽんと決めお腹を空かせて長崎へと走りました


こちら四海楼のちゃんぽん、1080円です。



皿うどんは972円。



ちょうどお昼時に着いたので、待合室に人がひしめいていました。



ちゃんぽんでこんなに立派なビルが建つってすごいですね。

ゴールデンウィーク最終日はお休みを頂いて
急遽、長崎一泊旅行に行って来ました。

先ずは、武雄に寄り道して武雄神社から。



武雄は、図書館がオープンした4年前に一泊したのに
あの頃は神社に興味がなかったので
素通りしてた神社でした。



樹齢3,000年のご神木があります。


寝まわり２６M、高さ２７ｍ、根本の空洞の広さは12畳あり
天神様が祀られています。



神社から大楠まで2分ほど歩きますが
季節柄、竹林にタケノコがいっぱい生えていました。
収穫されずに大きくなったタケノコ見た事のない風景を作っていました。



爽やかな風が流れていました。



紅葉の頃も見ごたえがありそうです。




素晴らしい御朱印でした。

連休も今日で最終日。
皆さま、ゆっくりと休めましたか？

お店の方は中々暇で、読書三昧の連休となりました。

最終日は、予約が入ってなかったので
急遽お休みさせて頂くことにしました

今から長崎に行って来ます