ビストロ　Kaiへようこそ

7月は２回月曜日に予約が入り
よく働いたので、今日はお休みを頂き
宮島に来ています。



暑いです。

牛サガリステーキ・・・1880円

本日28日（金）のディナータイムは、満席となりました。

夏休みに入って、お子様連れのお客様や
帰省されたお友達グループなどのご利用が目立ってきました。

昨日、小学生のお子様のご家族連れに
「夏休み、楽しい予定があるでしょう？」と聞くと

「ここがそれ。」との嬉しい答えが返って来ました

家族揃って美味しい物を食べる幸せ
素敵なレジャーですね

子供達の柔らかい心に、思い出に残る楽しい夏休みになりますように

今日も暑い一日になりますが、元気出して頑張って行きましょう

昨日の絵手紙教室の作品です。
暑さも少し和らぐような、爽やかな絵が多いですね

実は、この秋に開催される福岡マラソンに当選してしまいました

昨年は一度もマラソンを走ってなくて、
フルマラソンを走れる自信がないのと
この猛暑の中練習するのが恐ろしいのとで
当選の文字を見て
テンションが下がったのは初めての経験でした

しかも当選発表の日はちょうど九州豪雨の日。

何となく、気分が乗らずこのままお金を振り込まず
棄権しようかな？とも考えました

豚バラのコンフィ・・・1580円

先日コースを予約去れる時
「メインは豚バラのコンフィで。」
と注文を受けました。

何度も足を運んで頂いているお客さまなのですが
2年前に食べたコンフィの味が忘れられないと

メインに行きつく前にも、一口食べる毎に幸せそうな表情

そして2年ぶりの再会のコンフィが運ばれて・・・

実に美味しそうにお肉を頬ばり、
一口ごとに「うわ〜、美味しい！」と笑顔がこぼれ
お店全体が幸せな空気に包まれました

あの時食べたあれを！という時は
前もって予約して頂くと、準備を致しますので
どうぞご遠慮なくお申し付け下さい

先日は、Epiスタイル・体質改善期試食会を開催しました。

糖質・脂質を21日間徹底的に摂らないことにより
オートファジーを正常に導きつつ
身体が本来持つ免疫機能を高めようというプログラムです。

こちらのコースを作るにあたり、
使える食材の表を頂いたのですが
とにかく、砂糖・油全般・豆・穀物・根菜と
使えるものが少なく、相当頭を悩ませながらメニューを組み立てました。



魚介と野菜のアミューズ



20種類のお野菜サラダ
このお皿に２〜３杯の量を準備しました。



シラタキのペペロンチーノ



5種類のキノコのスープ





鶏むね肉とササミのファルシー

鴨のロースト・・・1,580円

本日のディナータイムは貸切りとなっております。
またのご来店をお待ちしています

この週末は、トイレとエアコンの修理が重なりました。

うちのトイレはレトロで趣きがあるのですが
この18年、何事もなく稼動してくれていました。

それが最近少し調子が悪くなり
数回に一回は水が流れない時があり、
お客様がトイレに行かれるたびにドキドキするようになり
大家さんにお願いして修理をしてもらいました。

エアコンは、予備で使ってる方が冷えなくなり
メーカーにメールで修理の予約をして
すぐ来てもらえました。

室外機の基盤が故障していたという事ですが
その場でササッと修理が済み、
さすがの仕事ぶりでした

これでもう忙しくなっても大丈夫！！

暑い夏も楽々と乗り切れそうです

洋風弁当・・・1,080円

先日ご注文を頂いた洋風弁当です
この日のメインはタンドリーチキン。

暑いので香辛料で食欲を誘いつつ
薄着の季節ゆえ、ローカロリーの鶏むね肉を使ってみました

鶏むね肉は低カロリー・低脂肪・高タンパクのため、
美活にピッタリの食材です

その中でも最近注目されているのが「イミダペプチド」です。

渡り鳥が長時間空を飛べるのもこのイミダペプチドのお陰で
鶏むね肉に多く含まれ、
疲労回復や運動能力のアップを助けるアミノ酸なのです

積極的に使いたい食材ですね〜

昨日の定休日は朝倉市へ災害ボランティアに行って来ました。

ボランティアの募集が始まったのを知ったのは前夜。
マスクやゴム手袋、ウェットテッシュなどを買いに行き
「ボランティアの服装」を検索し準備万端で布団に入りました。

しかし、朝起きてから自分に出来る事があるのかどうか
ボランティアの経験もない私が一人で行って迷惑にならないか
と不安になってきました。

受付は9時〜12時までだったのですが
少々迷い、9時少し前に家を出ました。

朝倉までの道は全く渋滞もなくスムーズに行けましたが
ボランティアセンターの野球場の入り口が分からず通り過ぎ
「比良松」という交差点以降は道が閉鎖され
迂回の道が高速のインターに通じる道だったのもあり
すごい渋滞の中に入ってしまいました。

その時、これから災害派遣に行かれてるであろう
軽トラを数台見かけ、乗ってる人達を見ると
屈強な男の人ばかり・・・

このまま帰ろうかと、かなり悩みました
渋滞の中をUターンするのも勇気が入り
しばらくそのまま流れに乗っていましたが
断られても良いから受付まで行くだけ行ってみよう！
と反対の渋滞の中へ飛び込みました。



Ｕターンしてすぐ見えて来たテレビでよく見た風景。
中学校の校舎が流されたところです。

洋風オードブル・・・6,480円

大雨により被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

テレビを見るたび、被害の全容が見えて来て
あんなに豊かでのどかなフルーツの町が
見る影もなくなって・・・
言葉がありません。

どうか、心を強くもって大事な命を生きてください。

自然災害は年々信じられない規模になり
人間の小ささを感じさせられます。

どこで何が起こるか分かりませんが
地球に感謝をし、土地の神様に祈りを捧げ
明るく笑って生きていきたいものです。

昨日の台風は、春日市は大したことなく
あっという間に過ぎていきましたが
本州の方では、結構被害も出ていましたね。

風の向きや雨雲の通り道で油断出来ないものだな〜と思いました


昨日の続きですが、宇佐神宮本殿です。



格式の高さが伺えます。

週末は、2，3年ぶりにいらしたお誕生日のお客様。

ご両親夫婦と長男夫婦と次男カップルでのお誕生会でした

そういえば、ひと家族の時は
息子さんと一緒の家族はあまり来店されないのですが
結婚されると息子さん夫婦と来られるご家族が
すごく増えるような傾向があることに気づきました

きっと可愛いお嫁さんを迎え
お嫁さんが好きそうなお店を選ばれてるんでしょうね

親御さんの優しさを感じた１日でした

今日は台風直撃で佐賀、福岡はほぼ休校という事で
小さなお子さんがいらっしゃっるご家庭は
大変だった事と思います。

しかし、そんなに被害もなく済みそうですね。

暇だとは思いますが、今日もビストロKaiは営業しています！！

昨日６月３０日は、太宰府天満宮の大祓式に行って来ました。

１６時からの式だったので、ランチを終えて車を走らせました。



平日なのでそんなに人も多くなく
閉まった楼門にいつもとは違う佇まいの天満宮。

楼門前には人型が供えてあります。

私達も家族の分と合わせ、人型に穢れを移し息を吹きかけお供えしました。



式が始まる頃には参道に１００人強ぐらいの人が並んでいました。



大祓式は、人が知らず知らずのうちに犯した罪や穢れを祓い清め
明日からの日々をより良く過ごすための神事です。



大祓の祝詞が読まれ、人型を焚き上げます。



皆さまもご家族共に残りの半年を
穏やかにつつがなく過ごされますようにお祈りしてきました