ビストロ　Kaiへようこそ

昨日、今日と雲の多い空となりましたが
台風の影響はほぼなかった春日市でした。

皆さんのお住まいの地域はいかがでしたか？

夏休みに入ってお天気が不安定ですね

災害が多いせいもあるでしょうが
最近、不安な気持ちになるという話を聞くことが多いです。

雷が落ちたらどうしよう、台風で屋根が飛んだらどうしようとか
不安でどうしようもなくなると・・・

しかし、自分の力でどうしようもない事に心を塞がれるのは
自律神経を乱し、老化の原因となる活性酵素を増やします
また、食欲が無くなったり眠れなくなったりと良い事はないですよね

朝目覚めたらお日様の光を浴び、大きく深呼吸をし
ストレッチや瞑想で身体と心を整え
生きてる事に感謝して人生を楽しみましょう

毎日暑い日が続き、甘い物冷たい物を食べたくなりますね〜

デザートの写真を上げておきながらなんですが
糖質を摂った時は、ビタミンB1を忘れずに

デザートや素麺など夏に食べやすい食物には糖質が多く含まれていますが
糖質を代謝する時にはビタミンB1が必要になります。

ビタミンB1が不足すると代謝がうまくいかなくなり
だるくなったり、疲れやすくなったり
いわゆる夏バテの症状が出てくるのです

ビタミンＢ１は、豚肉や大豆、うなぎ、玄米等のたんぱく質に多く含まれています。

暑いと食欲も無くなりがちですが、頑張ってバランスよく食べてくださいね

先日は朝倉の桃を仕入れて来ました。

ビストロKai名物、桃のスープはまだまだ好評発売中です

桃は、カリウム・ナトリウム・ビタミン・ペクチンなど
女性を綺麗にしてくれる栄養素をバランスよく含んでいます

以外にも漢方でいう温の果物で
冷房で冷えた身体を温めてくれるので
夏バテ予防のもバッチリです

この週末は、色んな物の修理でバタバタとしていました

暑さのお見舞い申し上げます。

昨日は多治見では４０，7℃だったそうで
終わりの見えない暑さに驚きですね

外出の際はアスファルトからの照り返しで
体感温度は更に上がるそうなので
くれぐれも水分取ってご自愛ください

お子さんと高齢者の方は熱中症になりやすいと
報道で繰り返し言われていますが
これは、身体の中の保水能力の違いだそうです。

筋肉が水分を貯めるので、年齢に関係なく、
筋肉量の違いが熱中症になりやすいかどうかを左右するという事です。

何もしないと落ちて行くばかりの筋肉。
日頃から鍛えて暑さ寒さに負けないよう頑張りましょう

イサキのムニエル・・・1280円

昨日はランチ、ディナー共に平日にもかかわらず
たくさんのお客様が来てくれました

遠くは室見から

以前はご近所だったA君夫妻は、引っ越してからも
半年に一度くらい、電車とバスを乗り継いで来てくれます。

昨夜は入籍した日の話に花が咲き
昔のブログを検索してみました。

このブログも13年。
たくさんの人との思いでが詰まっています

サーモンのムニエル・甘えびのソース


三連休も最後の一日となりましたが
皆さまいかがお過ごしでしたか？

それにしても過酷なほどの暑さでしたね

そんな中、今ニュースを見たら
山梨ではヒョウが降ったそうです

最近の異常なお天気には、本当に心配になりますが
今日も無事に過ごせた事に感謝です。

牛サガリステーキ・・・1780円

最近ニュースなどで聞く高温注意情報ですが
気象庁が熱中症対策の一環として、猛暑日(35℃以上）になりそうな地域に
発表されるそうです。

今日から三連休ですが、お出かけの皆さん
水分補給に注意して楽しんで来てくださいね

食欲がなくなる時期ですが、こういう時こそしっかり食べて
お料理にスパイスを効かせたり、ニンニクや酢をプラスすると
食欲増進できますよ

作りたくない方はビストロKaiへ
土日はいっぱいお席は空いています

去年はこの時期、宮島に行ったり角島に行ったり宇佐神宮に行ったりと
活動的に過ごしていましたが
今年夫に「どこか行く？」と聞いても
「暑い所は嫌だ。」と言うので
お休みの日ものんびり過ごしています

カボチャと小柱のクリームパスタ

立派なタイトルにしては、小さなエピソードですが・・・

先日ランチに来られた若いご夫婦
奥さんは、お腹が大きく検診の帰りかなぁという感じでした。

お会計の時にハシタの小銭を出してくれようと
2人共お財布をゴソゴソ探してくれてたのですが
「10円足りない、じゃあ一万円札から・・・」と聞こえて来たので

「10円はまけておきます。
　元気な赤ちゃんを産んでくださいね〜」と送り出しました。

10円ぐらいで恩をきせられた方はたまったもんじゃないでしょうが
素直に私の気持ちを受け取ってくれました。

私もお会計の時にお客様から
「おつりはいいです。」と言われる事があります。

１年に一回ぐらいの頻度だったのですが・・・・

ヒラメのズッキーニ包み

先日の5250円のコースの魚料理でした。

お高いコースなので、予約時に
「何かの記念日ですか？」とお伺いしたところ

「いえ、普通の食事です。」とのお返事でした。

「滅多に外食しないけど、こんな時間もいいなぁと思いました。
　美味しかった。また来ます。」と言われたので

「何もない時にご夫婦でコースって素敵ですね。」と言うと

「実は結婚30周年記念なんです。言うと気を遣わせると思って。」と

素敵な笑顔のご夫婦でした

明日10日のランチは満席になりました。



先日は、いつも来てくれるYさんちの息子さん11歳のお誕生日でした

来月のお姉ちゃんのお誕生日も予約頂き、楽しみです

先週は台風の大雨と開店休業の日が多かったのですが
その代わり？
いつもは暇な日曜の夜が忙しくなり
今日の定休日にオードブルが入ったりと
神様がバランスを取ってくれてるかのような感じ

有難いことです

今日は朝からまぶしいくらいの青空ですね

暑くなりそうなので、体調管理にはお気を付けください

本日はランチもディナーも通常通り営業致します



先日注文頂いたお弁当です

この日はミートローフがメインでした。

お弁当は1000円〜・5個〜でご注文を受けています。
3日前までにご予約下さい

昨日の大雨は各地に被害をもたらしたようですが
皆さまのお住まいの地域ではいかがでしたか？

こちらはお店から家までの道ですが
午後2時ごろには川のようになっていました。





あちこちで土砂崩れにより通行止めになっているようですし
交通機関はまだ乱れているようなので
外出の際は充分お気をつけて下さい。

アイスランド産ラム肉のロースト・・・2080円

まだ日本ではあまり知られていませんが
柔らかくてクセのないアイスランドのラム肉を仕入れました。

北大西洋の北に位置するアイスランドは、
世界有数の活火山やヨーロッパ最大級の氷河をかかえる
雄大な自然に恵まれた島国です。

「羊は9世紀にノルウェーから移住したバイキングがこの地にもたらした家畜ですが
ほかの国々から隔絶された島国であったため、
アイスランドの羊は以来、ほかの種と交雑することはありませんでした。
1000年以上前の羊の古代種なのです」

そして、殺虫剤や除草剤など使われてない自然の中で
草やハーブを食べて育つので、臭みがまるでなく
繊細な肉質となっています。

前置きが長くなりましたが、食べてみると
羊とは思えないような美味しさにビックリします
ぜひご賞味下さい

真鯛のムニエル・・・1,380円

魚のアラや海老やカニの殻から時間をかけて作るソースは
とても旨味とコクが有ります。
先日もお客様から
「全部美味しかったけど、魚のソースは特に美味しかった。
家では絶対出来ない味ですね。」とお褒め頂きました

今日は台風一過、青空が広がりました

昨日はご予約のお客様もキャンセルになり
ランチを営業するものの、開店休業になると思っていましたが・・・

魚介のペペロンチーノ

台風が接近していますが、
今日も通常通り営業致します。

今朝は2時半に目が覚め、ワールドカップの応援に燃えました



手に汗を握った前半。
0ー0のまま守り抜き、後半すぐに2点の先制

勝ちを掴みかけましたが、やはり世界の壁は高かったですね

でも全てを出し切った素晴らしい試合でした。
感動をありがとう

昨日の6月30日は太宰府天満宮の大祓式に行ってきました。

夏越しの大祓式は、奈良、平安時代から伝わる神事で
1年の半分が終わった日に
知らず知らずに付いた罪穢れを祓い
暑くなるこれからの半年を
無事に健康に強く生きる願いを込めて行われます。



宮司さんのお話で
まずは自分の事を願い、家族の無事を願い
地域の安全、国の安寧、世界の平和を祈りましょう
というお話がありました。



もちろんお客様、ブログを見てくださる皆さんの事も
お祈りして来ましたよ