ビストロ　Kaiへようこそ

ツナとコリンキーのトマトパスタ

コリンキーは南瓜の仲間で
生食でも食べられるサクサクとした食感が特徴です

最近はスーパーなどでも出回っていますので
是非お試しください


こちらは、先日の絵手紙教室の作品です。



今日で平成最後の8月が終わりますね。
暑さはまだ続きそうですが、朝夕は秋の気配が漂って来ました

往く季節の中でも8月の終わりは
何となく物淋しく感じるのは、
四季のある日本に生まれたせいなのでしょうね

牛サガリステーキ・・・1780円

昨夜、初めて来店された女性のおひとり様。
お仕事帰りで疲れててお料理するきにならない、と
前菜2品と牛サガリステーキをペロリと平らげ

「美味しかった！元気になりました！」

と言ってくれ笑顔で
「また来ます！」と帰っていかれました

暑さで食欲がない時、栄養が偏りがちな時など
是非元気になりに来てください

おひとり様も大歓迎です

小エビとマッシュルームのアヒージョ・・・880円

日曜日は、臨時休業を頂き
日田へ義姉の日本舞踊の発表会へ行って来ました。



4年に一度催される発表会、本当は昨年だったそうですが
朝倉の水害で一年先延ばしにされ
ちょうど55周年記念会となったそうです。

とても盛大に催されました。

オードブル盛り合わせ・・・1780円

明日26日（日）は臨時休業させていただきます。

8月も後わずかですが、相変わらずの猛暑ですね

先日のインスタ講座から毎日投稿してるのですが
確実にフォロワーが増えているものの
何故か遠くのお店からのフォローが多くて
困惑しながらもフォローバックしています

六本木の焼肉屋さんとか名古屋もネイルサロンとか
大阪のフレンチ店とか仙台のブライダルサロンとか

まだまだよく分かっていませんが、
今日もまた更新はしようと思います
ボチボチ分かってくるのかなぁ〜

このブログは始めてもう13年になるのですが
一番心を許せる場所になっています。
やはりブログも始めた頃は何もわからず右往左往してたような・・・

長く付き合ってくれてる皆様、有難うございます

チーズハンバーグ・・・1280円

台風は福岡からは逸れたようですが
まだまだ風が強く洗濯物が飛ばされそうだったので
干したものをすぐ取り込みました

今日も暑い一日となりそうですね。

お子さん達の夏休みも後わずか。
先日は、沖縄から帰省される度に来店してくれる
Ｍさんご家族が来てくれました。

小学生の男の子に「宿題終わった？」と聞くと
「あと少し。」とはにかんだ笑顔を見せてくれました。

毎年、季節ごとのお休みに会ってると
お子さん達の成長も楽しみで
この夏も会えた喜びでいっぱいになりました

学生の皆さん、宿題スパート、頑張って下さい

豚ロースのマスタードパン粉焼き・・・1580円

台風の影響で風が強く吹いています。

少し涼しくなってたのに、
昨日はまた灼熱の暑さでしたね

そんな中、昨日はランチもディナーも満席となり
休み明けの平日とは思えない忙しさでした

来てくださったお客様方、有難うございました。

今日もランチは団体さんの予約が入っています。
テーブルがひとつしか空いていないので
来られる前にお電話で確認頂いたら有難いです

アワビのペペロンチーノ

先日の5250円コースのパスタでした。

コース料理は前日までの予約になっていますが
出来るだけ早くご予約頂くと、仕入や仕込みが余裕をもてるので
良いものを出せます

今、ニュースを沸かせているスーパーボランティアの尾畠さん。
私もテレビで見入ってしまいました

先日は合同誕生会の女子会がワイワイ楽しそうに催されました
いくつになっても笑顔で一緒にお祝いしてくれる人がいるって
幸せな事ですね

今日は気温も湿度も低く
すっかり秋の気配に包まれる朝となりました。

このまま秋になるわけではないのでしょうが
酷暑がずーっと続くかと思われるような暑さだっただけに
ホッと一息ですね

実家では15日に送り火をする習わしでしたが
ネットで調べると16日が主流ということ。

ご先祖様と過ごすのも二泊三日では少し寂しい気がして
昨年から三泊三日にして、昨日の夕方送り火を焚きました。

メンタイのオムレツ・・・780円

昨日はランチの後、アクロスまで絵手紙作品展に行って来ました



アクロスの２階で１０時から１８時まで、
１９日日曜日まで展示されています。





こちらがビストロKai教室の作品。

豚ロースの香草焼き・・・1280円

今日15日はランチは営業します。
ディナーは予約が今の所ないので
このまま入らなければお休みさせて頂きます

今朝は台風が直撃というので身構えていましたが
風が少し強かったくらいで、雨も少なく
無事通過してくれて、安心しました

今日は終戦記念日から73回目の日。

そして、亡くなって10年目の父の誕生日。
毎年この日は亡き兄家族と共に
私のお店に来てくれてたのが懐かしいです。

先日は大牟田から来ました！という方がご来店されました。

とても人懐っこい笑顔で

「メッチャ美味しかったです。
友達に勧めときます。
でも、この値段で大丈夫なんですか？」と心配までしてくれました

お客様とのこんな何気ないやりとりが
私の元気の源になっています。

有難うございました

牛サガリステーキ…1780円

サガリは横隔膜の肋骨に誓い部分のお肉です。
脂肪が少なく様々な栄養を含んでいます。

中でも骨を強くするビタミンKやマンガン、カルシウム。
お肌のハリを保つビタミンEや鉄分なども豊富に含んでいるので
夏バテを吹っ飛ばすスタミナ食にはぴったりですよ

この前の定休日は人吉へと行って来ました。
実は小学校の5年生から中学校1年生の約2年住んでいた町でした。

週末は、朝お弁当を配達してランチの営業
ディナー前にオードブルを作ってディナーの営業と
目まぐるしく働かせていただきました

こんな日に限ってランチもディナーも満席で
ちゃんと回せるか不安でしたが、何とかなりました

ご来店いただいたお客様に感謝です

カツオのカルパッチョ

明日、4日（土）のディナータイムは満席となりました。

またのご来店をお待ちしています

昨晩は、お客様から熱中症における朝ごはんの大切さについてお話を伺い、
調べてみると思ったより密接な関係がある事が分りました。

人間は寝ている間に、およそ500mlもの水分が失われています。

熱中症対策に朝ごはん・特に和食がおすすめなのは、
ご飯にはたくさんの水分が含まれています。

その量は重量の60〜70％ですから、
どんぶり1杯150gにはおよそ100㎖の水分が含まれています。
その水分にプラスしてカロリーが
エネルギーにかわる時に生じる水分「代謝水」も合わせて
ご飯どんぶり1杯で130㎖の水分を摂取できます。
プラス、みそ汁でおよそ150㎖、食後のお茶で100ml。

全部で380mlもの水分を身体に取り込む事ができます。

さらにみそ汁１杯のナトリウム量は、
飲む点滴と言われる経口補水液1本分と同じなんだそうです。

熱中症死亡事故は午前中の10時から12時に多く起こっている事を考えれば
睡眠中に失われた水分を朝ごはんでしっかり摂取したいものですね

小さなお子さんや高齢の方は特にご注意下さい

チキンのマスタードパン粉焼き・・・1280円

今日から八月
8月1日を八朔（はっさく）とも呼びますが
この日は昔から「田の実の節句」という行事が行われ
病虫被害や台風の被害から逃れ、米の豊作を祈る日だったそうです。

江戸時代には、徳川家康の江戸城入場が8月1日だったこともあり
お正月の次に大事な日だったそうです

そんな大切な日なので、今日は春日神社まで走ってお参りしてきました