ビストロ　Kaiへようこそ

豚バラとホウレンソウのトマトパスタ・・・1080円

炭水化物ダイエットが流行っていますが、
炭水化物は糖と食物繊維から構成されています。

糖はエネルギーに変換しやすく
食物繊維は便秘を解消し、血圧や血糖を下げたりする
大切な栄養素です。

ダイエットの天敵のように言われる炭水化物ですが
ビタミンB群を一緒に摂ると補酵素の役割を果たしてくれて
エネルギー代謝を高めます

豚バラとホウレンソウのトマトパスタは、
バランスよく炭水化物、タンパク質、ビタミンを含んでいるので
ダイエット中の方にも、秋疲れ中の方にも
パワーを与えてくれるパスタだと思いますよ

前置きが長くなりましたが、是非ご賞味下さい

今日は朝から冷たい雨が降ったりやんだりのお天気ですね。
皆さま、風邪など引かれないようお気を付けください。
今日も良い日になりますように

先日はランチタイムに女子会
お誕生日もお祝いされていました

夜のコースでも予約を頂ければ
お昼に提供することも出来ますので
お気軽にご相談ください

今日も気持ちの良い秋晴れですが
こういう日は紫外線が気になりますよね〜

私も紫外線は怖い物だとばかり思っていましたが
以外にも人の心と体にとても良い効果があるそうなのです

太陽ビタミンとも言われるビタミンDは、
紫外線を浴びる事で体内で合成されます。

このビタミンＤレベルを正常値以上に保つことは、
高血圧や糖尿病、いくつかのガン、
心臓発作や脳卒中の予防に、ひいては長寿に貢献するようです。

週に3回、15分ぐらいを目安に日焼け止めを塗らずに
太陽からのビタミンを浴びてください

鯛と海老のムニエル

先日の試験の日、試験の前にひと駅隣の紅葉八幡宮に行って来ました。



少しだけ紅葉してましたが、葉っぱはほぼ緑色。



綺麗な青空でした。



七五三のお参りの家族が多かったです。



初めて降りた藤崎駅。
知らない土地を歩くのは楽しかったです

先週末の土、日は、2日続けて今更ながらの資格試験に挑戦してきました。



先ずは調理師試験。



この歳になって初めての地下鉄に乗って
初めての西南学院大学に足を踏み入れました。

予想を上回る沢山の受験生にビックリしました

ざっと見まわして200人は入るだろうと思われる教室×8教室。
1500人以上が受験したと思われます。

問題は予想外に難しく、参考書での独学だったので
見たこと無いような問題ばかり・・・
調理師試験をちょっと舐めてました

そして次の日14日（日）は健康管理士一級試験。

先週末の土、日は、2日続けて今更ながらの資格試験に挑戦してきました。



先ずは調理師試験。



この歳になって初めての地下鉄に乗って
初めての西南学院大学に足を踏み入れました。

予想を上回る沢山の受験生にビックリしました

ざっと見まわして200人は入るだろうと思われる教室×8教室。
1500人以上が受験したと思われます。

問題は予想外に難しく、参考書での独学だったので
見たこと無いような問題ばかり・・・
調理師試験をちょっと舐めてました

そして次の日14日（日）は健康管理士一級試験。

本日・13日土曜日のランチは都合によりお休みさせていただきます。

またのご来店をお待ちしています。

ディナーは通常通り営業致しますが
後、1席のご案内となりますので、お早目のご予約をお願いします

写真は、先日お子様用に作ったオムライス弁当です

今日は朝から青空が広がり、
秋晴れの気持ちの良い日になりました。
今日も皆さまにとって素敵な1日になりますように

牛ホホ肉の赤ワイン煮・・・1880円

昨日の10月10日をもちまして、
お陰様でビストロ Kaiも19周年を迎える事が出来ました

この19年を振り返ると外食産業も色んな困難が有りました。
飲酒運転の取り締まりが厳しくなり家呑みが増え
リーマンショック以降は外食は特に節約対象となり
年々その傾向が強まる中、うちのような弱小店が生き残れた事は
奇跡としか言いようのないような気がします。

ご来店頂いた全てのお客様、支えて頂いている業者の皆様
本当に有難うございます

今日からまた20周年に向けて新たな気持ちで頑張ります。
これからも末永くよろしくお願い致します

サーモンのムニエル

奥に見えてる紫色のお野菜は白菜です。

紫奏子（むらさきそうし）という品種だそうで
アントシアニンをたっぷり含んだ新種の白菜です。

熱を加えると食欲をそそられない色になってしまうので
サラダや浅漬けにすると美味しく頂けます

先日お味噌汁の中に入れてみたら
食欲をそそらない色になってしまい、やれやれでしたが

また、この週末台風がやって来そうです

秋の行楽の一番良い時期の連休の度にこれでは
イベント関係者の方々は、大変な心痛だと思います。

被害が大きくならない事を願います

1050円〜のランチに付いている前菜です

連休明けは、ランチもディナーもバタバタと忙しく始まりました

週末が台風の影響で開店休業だったので
バランスを取ってくれてるようで、有難い一日でした

一時はキャンセルになっていた
東京からのお客様も無事に来て頂き
感謝の週明けでした。

トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ・・・780円

カプレーゼはイタリア発祥のお料理ですが
意味は「カプリ島風の〜」だそうです。

タンパク質とビタミン、リコピンを一緒に摂れるので
お酒を飲む前の前菜として最適な一皿ですね