★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2018/11/28
豚スネ肉のオーソブッコ風・・・1780円
オーソブッコは、イタリア・ミラノの郷土料理で
本来は牛肉を使いますが、
今回は手に入った豚スネ肉で作ってみました
オーソ osso はイタリア語で骨、ブッコ buco は穴 hole で、
そのまま料理の名前になっています。
骨の周りのお肉、骨の穴は料理すると、
ゼラチン状になる髄がいっぱい詰まっています
美味しさも詰まっていますが、栄養もたっぷり詰まっています
タンパク質を初め、ビタミン、鉄分、コラーゲンなどを多く含んでいるので
お肌もツルツルもちもちになりますよ
2018/11/25
そろそろご予約が入り始めたクリスマスのお知らせです。
今日はテイクアウトの部から
ローストチキン
大きさは約1.2キロ。
4人家族で食べてちょうど良い感じでしょうか？
お腹にお野菜やピラフを詰めて焼き上げます
クリスマスオードブル
2人分・・・4320円
4人分・・・6480円
内容は仕入により毎年変わりますが、
好き嫌いやご要望があればご予約時にお伝えください。
ご予約はこちらから ０９２−５９３−６２６６
０９０−７５３４−９８４５（北村携帯）
今日はテイクアウトの部から
ローストチキン
大きさは約1.2キロ。
4人家族で食べてちょうど良い感じでしょうか？
お腹にお野菜やピラフを詰めて焼き上げます
クリスマスオードブル
2人分・・・4320円
4人分・・・6480円
内容は仕入により毎年変わりますが、
好き嫌いやご要望があればご予約時にお伝えください。
ご予約はこちらから ０９２−５９３−６２６６
０９０−７５３４−９８４５（北村携帯）
2018/11/22
明日23日はランチも営業致します
今日は少し早めにランチを終えて
シャトー・コス・デストゥネルのセミナーに行ってきました。
格付け2級の中で最高の評価を得ているワイン、
ヴィンテージの浅いものでも3万弱。
2005年のものは5万円を越えています。
その高級ワインをずらりと飲み比べでき、
とても勉強になりました。
スポンサーに感謝です
2018/11/20
2018/11/17
2018/11/14
先日ご注文頂いたお弁当です。
ご飯をパスタ・ピザに変えて欲しいという事で苦心しました
17日土曜日のディナータイムは満席となりました
気付けば、11月も半ばになりましたね。
25日に那珂川市になった記念事業の「五ヶ山ダムクロスマラソン」
10キロに出る予定なのに、最近１〜３キロしか走ってない事に気づき
昨日は、白水大池公園を9.7キロ走って来ました
アップダウンが心配ですが、何とか走れそうです
秋空と紅葉と湖のコントラストがとても綺麗でした
2018/11/13
2018/11/9
2018/11/6
2018/11/3
豚バラ肉のコンフィ…1580円
本日の文化の日は、祭日ですが
ランチも営業しています！！
爽やかな秋晴れの行楽日和ですね。
山々でも紅葉が始まり、美しい光景がニュースで流れています。
お出かけの方が多いかと思いますが
ドライブ途中などに是非お立ち寄りください
空気も乾燥する時期で
朝から消防車のサイレンの音が何台も通り過ぎました
お出かけの際はもう一度火の元の確認をご注意ください
2018/11/2
2018/11/1
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