ビストロ　Kaiへようこそ

オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪

 

★プロフィール★

私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。

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2018/12/28

「年末年始」　　つれづれ日記
年末は29日まで営業します。


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先日は１６回目の献血に行って来ました。

年末で忙しいし、４００ml人に血をあげれるか迷いましたが
その後もバタバタ動いても全然大丈夫でした

年末は風邪など流行り体調を崩す人も多いので
献血する人も少ないそうです。
少しでもお役に立てて良かったです

年始は４日から開けようと思っていましたが
今少し迷っています。
投稿者: miyuki
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2018/12/26

「ギフト♪」　　冷たいオードブル
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クリスマスは多くのお客さまにご来店いただき
目だつミスもなく（小さなミスはもちろんあり）
無事終了しました

クリスマスの間はお客様や友達から、様々なプレゼントを頂きました。

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クリスマスを華やかに彩ってくれたバラ。

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ハンドクリームに贅沢な栗羊羹。

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良い匂いのリース。

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素敵なキャンドル。
タグ： オードブル　イタリアン　洋食
投稿者: miyuki
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2018/12/24

「素敵なイブを」　　テイクアウト
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本日のディナータイムは満席になりました。
明日はランチもディナーも営業していて
空席もあります

今日は良いお天気になりましたね。
素敵なクリスマスイブになりますように
タグ： オードブル　お弁当　テイクアウト
投稿者: miyuki
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2018/12/20

「忘年会」　　魚料理
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白身魚のポーピエット

昨夜は、地域の自治体の皆様の忘年会で21人の団体様。

数年に一度20名様ぐらいの予約を頂きますが
何せふたりでの営業なもので、
ちゃんとつつがなく終わるかドキドキします

普段使わない数なグラスやお皿を整え
仕込みの手伝い、とにかく準備が抜けてると
後で大変な目に合うので、イメージトレーニングが大事です

何とか目立つトラブルもなく、
皆さん笑顔で寛いで、美味しそうに食べて楽しそうに飲んでくれました

地域のために色々な面で支えてくださっている自治会の方達には
本当に感謝です

タグ： 魚料理　イタリアン　フレンチ
投稿者: miyuki
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2018/12/19

「24日開店！」　　本日のお奨め
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今年のクリスマスは24日月曜日ですが
ディナータイムは開店します

お席はまだ空きがありますので
大切な方とゆったり過ごしたい方
お早めにご予約下さい



投稿者: miyuki
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2018/12/15

「先取り」　　温かいオードブル
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ローストぼたん・・・880円

来年の干支を先取りしたイノシシのローストです。
厚く切ってステーキ風も美味しいのですが
少し薄めに切ってローストビーフ風もまたイケます

食べた皆さん、「イノシシとは思えない！」
とビックリされる美味しさです

本日15日のランチは満席となりました。

またのお越しをお待ちしています。
ディナータイムはまだ空席があります
タグ： オードブル　イタリアン　洋食
投稿者: miyuki
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2018/12/14

「1年の終わりに」　　冷たいオードブル
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サワラのマリネ・・・680円

先日は、ママ友達が忘年会に来てくれました。
後半、暇だった事もあり話は尽きず
遅くまで付き合わせてしまい、反省です

でも、一年の終わり
親しい人、一緒に頑張った人、大切な家族と
健闘を讃えあい、美味しいお酒と美味しい料理で
同じ時間を過ごすのも幸せな事ですよね



タグ： オードブル　イタリアン　洋食
投稿者: miyuki
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2018/12/13

「ウクレレ&ギター部」　　パスタ
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牛スジとほうれん草のペペロンチーノ・・・1080円

先日、ウクレレ&ギター部の発表会が開催されました。

折角なので動画をフェイスブックに投稿して貼り付けようかと
頑張りましたが、数日かけてもアップ出来ず

和気あいあいとした雰囲気で素敵な会でした

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タグ： パスタ　イタリアン　洋食
投稿者: miyuki
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2018/12/11

「お祝いディナー」　　冷たいオードブル
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マグロのカルパッチョ

本日のランチタイムは満席になりました。
またのお越しをお待ちしています。

来週は19日(水)のディナータイムが満席となっています。
よろしくお願いします

週末は、様々なお祝いディナーのお客様がいらっしゃいました
タグ： オードブル　イタリアン　洋食
投稿者: miyuki
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2018/12/8

「本日は」　　魚料理
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アナゴのフリット・・・1080円

12月も1週間が過ぎ、本格的な寒さがやってきましたね。
半袖に着替え直して仕事したのが
同じ週とは思えない程の気温差です

皆様、体調を崩さないように暖かくしてお過ごしください

本日8日、土曜日のディナータイムは満席となりました。

またのお越しをお待ちしています
タグ： 魚料理　イタリアン　フレンチ
投稿者: miyuki
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2018/12/5

「クリスマスコース」　　本日のお奨め
12月だというのに昨日は26度の夏日となりました

何となくクリスマスや年末という雰囲気ではありませんが
クリスマスコースの内容が決まりました

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ファイルをブログに埋め込もうと思ったのですが
何とかっていうアプリが必要だということで
無料ダウンロードを試みましたが
怪しい画面ばかり出てくるので断念

こちらをクリックして頂くと、Wardで作ったファイルが見れます。

microsoftwordrxgkainxx.pdf
投稿者: miyuki
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2018/12/2

「一日一生」　　魚料理
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イサキのオーブン焼き

雲行きが怪しくなってきた、日曜日の昼下がりですが
皆さまどんな休日をお過ごしでしょうか？

私は、朝お天気が良かったので
洗濯機を何度も回しましたが、いつのまにか今にも雨が降りそうで
ハラハラと空を見ながら、読書に勤しんでいました

読んでいた本は、天台宗大阿闍梨・故酒井雄哉の「一日一生」。
千日回峰行を二度も満業した高僧の言葉をまとめてある本です。

大阿闍梨までなられた酒井さんですが
戦争を挟み、しごとを転々とした挙句
新婚2ヶ月で奧さんに自殺されたり、とても苦難の多い人生だったそうです。

仏門に入り大阿闍梨と有り難がられても、何も偉くない。
普通の人が与えられた人生を毎日毎日一生懸命生きる事こそ修行である。
と説いてあります。

本当にそうだな〜と心に強さを貰えた本でした
タグ： 魚料理　イタリアン　フレンチ
投稿者: miyuki
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2018/12/1

「後1ヶ月」　　肉料理
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イノシシのタリアータ・・・1780円

イノシシの肉はあまり流通していませんが
牛肉や豚肉に比べ、低カロリー、高タンパクで栄養に優れています。
亜鉛や鉄分などもたっぷりなので
これからの季節、免疫力を高めてくれること
間違いなしですよ

さて、今日から平成最後の12月。
やり残す事なく、頑張っていきましょう
タグ： 肉料理　イタリアン　フレンチ
投稿者: miyuki
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