ビストロ Kaiへようこそ
オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪
★プロフィール★
私(miyuki)
・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ
・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2022/5/17
「1週間遅れ」
魚料理
タチウオのムニエル・リゾット添え
先日の3800円コースのお魚料理でした。
タチウオは銀色に輝く刀のようなスリムな魚ですが
とても脂肪の多い魚です。
しかし、タチウオの脂肪はDHAが多く含まれ
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待出来ます
オレイン酸も多いので体内の酸化を防ぐ効果もありますよ。
先週の母の日は風邪気味だったので
親孝行は1週間ずらす事に
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魚料理
イタリアン
フレンチ
投稿者: miyuki
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