ビストロ Kaiへようこそ
オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪
★プロフィール★
私(miyuki)
・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ
・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2011/3/26
「桜便り」
今日も春日公園にランニングに行きました。
桜もチラホラ蕾を綻ばせていました。
投稿者: miyuki
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2009/9/19
「若鶏のマスタードパン粉焼き」
今日からしばらく携帯での投稿です。
どこのデジカメにしようかと迷っています(^_^;)
今日からまた大型連休の始まり。
気候の良い時期のお休み。
皆さんは何処へ行かれますか?
お店は21日の月曜も開店しています。
23日に代休をとろうかと思っていますが
予約が入れば開けますので、またブログでお知らせします
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投稿者: miyuki
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2009/8/25
「ホテルの部屋より」
今日も青空が広がっています。
朝、7時から家族三人で、ジョギングに行って来ました。普段走らない夫も付き合ってくれましたが、倒れたらどうしようと、ちょっとハラハラでした(汗)
朝ごはんは、和洋バイキング!
美味しく頂きました(^-^)
投稿者: miyuki
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2009/8/24
「稲佐山到着」
展望台から見た長崎市内です。 とても良いお天気!
投稿者: miyuki
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2009/4/30
「お知らせ」
本日のディナーの営業は、貸切りとなります。
また、よろしくお願いします
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投稿者: miyuki
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2009/2/16
「成田より」
そろそろ出国します。
成田到着の時に気圧のせいで耳に激痛が!
夫も同じで、ふたりで耳が聞こえない病になってしまいました(涙)
飛行機が小さかったせい?
投稿者: miyuki
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2008/12/27
「鴨のコンフィ」
暮れも押し迫って来ましたが、いかがお過しでしょうか?
ちまたでは、仕事納めの方も多いと思いますが、私達は、ラストスパートに入りました(>_<)
鴨のコンフィサラダ仕立てです。コンフィとは、油で煮るお料理です。揚げるより、ゆっくり低温で煮る事によって、お肉がホロホロになります。
割りとさっぱりしてます)^o^(
投稿者: miyuki
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2008/12/25
「さよなら、クリスマス」
盛り上がりに欠けるかと思われた今年のクリスマス。
シーンと終わるかと心配しましたが、直前の予約が結構入り、お断りしなければならないハメに(>_<)
来て頂いたお客様、本当にありがとうございましたm(__)m
皆様のクリスマス、いかがでしたか?
写真は、今年のメイン、仔牛とエゾ鹿のローストです。ソースはトリュフとエスプレッソでしたo(^-^)o
携帯からなので、画像が悪いですが、パソコンが直ったらまたアップします。
投稿者: miyuki
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2008/11/26
「タラのロースト」
しばらく携帯よりの投稿になりそうです。
タラのロースト・・・1280円
口が開いて、何だか泳いでるように仕上がりました。
同じ料理でも、毎回仕上がりが違うので、常連さんは面白ろがってくれます。
投稿者: miyuki
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2008/8/18
「西海パールシー」
写真の添付を忘れました
投稿者: miyuki
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2008/8/18
「西海パールシー」
西海パールシーで遊覧船に乗りました。
投稿者: miyuki
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2007/12/31
「奮闘中」
シェフは、3日前より泊まり込み。
一つひとつ、お客様の顔を思い浮かべ感謝を込めて作っています。
今年最後の仕事も後少し。
頑張ります(^○^)
投稿者: miyuki
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2007/12/28
「暮れのご挨拶」
今年も残す所、後2日の営業となりました。
明日で、ランチ、ディナー共今年最後の営業です
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押して戴くとポイントが上がります。お願いしま〜す!!
投稿者: miyuki
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2007/2/16
「本日のおすすめ」
投稿者: miyuki
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2007/2/9
「本日のおすすめ」
投稿者: bistorokai
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