ビストロ　Kaiへようこそ

牛ホホ肉の赤ワイン煮・・・1880円

昨日の10月10日をもちまして、
お陰様でビストロ Kaiも19周年を迎える事が出来ました

この19年を振り返ると外食産業も色んな困難が有りました。
飲酒運転の取り締まりが厳しくなり家呑みが増え
リーマンショック以降は外食は特に節約対象となり
年々その傾向が強まる中、うちのような弱小店が生き残れた事は
奇跡としか言いようのないような気がします。

ご来店頂いた全てのお客様、支えて頂いている業者の皆様
本当に有難うございます

今日からまた20周年に向けて新たな気持ちで頑張ります。
これからも末永くよろしくお願い致します

牛サガリステーキ・・・1880円

昨日、お替りオーダーが入ったステーキです

今週は、お久しぶりのお客様が何組も来てくれました

先ずは、沖縄に転勤になって2年。
来月福岡に帰って来ます、と来てくれたBONちゃん

同僚のAyuちゃん、娘さんとの会話も楽しくて
日付が変わるまで盛り上がりました

昨日は、大宰府に引っ越したI村さん家族。
保育園児だったＭちゃんは、もう5年生になっていて
可愛い双子の弟が産まれていました

和牛のペッパーステーキ…2080円

今日のランチタイムは満席となりました。

先週末も満席になりましたが
何せ夫とふたりだけでの営業なので

「すみません、行き届きませんで。」
と帰り際にお詫びすると

「全然大丈夫ですよ。人気の繁盛店だから！
　席が空いてて良かった。」
　と優しいお言葉

これまでは、今日だけですよ〜と
いつもがどんだけ暇かをお話しするのですが
忙しかったので、そのまま有難くお礼を述べ
「では、繁盛店という事で。」と調子に乗らせていただきました

そのせいか、昨日もでしたが今日もランチは満席となりました。
有難い事です。言霊の力もありそうです

豚バラのマスタードパン粉焼き・・・1580円

本日のディナータイムは満席になりました。
またのご利用をお待ちしております。

明日は18時から通常営業となります。
お席はいっぱい空いてます

三連休はあいにくのお天気で始まりましたが
明日明後日は、行楽日和になりそうです

皆さま、素敵な連休をお過ごしください

牛サガリステーキ・・・1780円

昨夜、初めて来店された女性のおひとり様。
お仕事帰りで疲れててお料理するきにならない、と
前菜2品と牛サガリステーキをペロリと平らげ

「美味しかった！元気になりました！」

と言ってくれ笑顔で
「また来ます！」と帰っていかれました

暑さで食欲がない時、栄養が偏りがちな時など
是非元気になりに来てください

おひとり様も大歓迎です

小エビとマッシュルームのアヒージョ・・・880円

日曜日は、臨時休業を頂き
日田へ義姉の日本舞踊の発表会へ行って来ました。



4年に一度催される発表会、本当は昨年だったそうですが
朝倉の水害で一年先延ばしにされ
ちょうど55周年記念会となったそうです。

とても盛大に催されました。

チーズハンバーグ・・・1280円

台風は福岡からは逸れたようですが
まだまだ風が強く洗濯物が飛ばされそうだったので
干したものをすぐ取り込みました

今日も暑い一日となりそうですね。

お子さん達の夏休みも後わずか。
先日は、沖縄から帰省される度に来店してくれる
Ｍさんご家族が来てくれました。

小学生の男の子に「宿題終わった？」と聞くと
「あと少し。」とはにかんだ笑顔を見せてくれました。

毎年、季節ごとのお休みに会ってると
お子さん達の成長も楽しみで
この夏も会えた喜びでいっぱいになりました

学生の皆さん、宿題スパート、頑張って下さい

豚ロースのマスタードパン粉焼き・・・1580円

台風の影響で風が強く吹いています。

少し涼しくなってたのに、
昨日はまた灼熱の暑さでしたね

そんな中、昨日はランチもディナーも満席となり
休み明けの平日とは思えない忙しさでした

来てくださったお客様方、有難うございました。

今日もランチは団体さんの予約が入っています。
テーブルがひとつしか空いていないので
来られる前にお電話で確認頂いたら有難いです

豚ロースの香草焼き・・・1280円

今日15日はランチは営業します。
ディナーは予約が今の所ないので
このまま入らなければお休みさせて頂きます

今朝は台風が直撃というので身構えていましたが
風が少し強かったくらいで、雨も少なく
無事通過してくれて、安心しました

今日は終戦記念日から73回目の日。

そして、亡くなって10年目の父の誕生日。
毎年この日は亡き兄家族と共に
私のお店に来てくれてたのが懐かしいです。

牛サガリステーキ…1780円

サガリは横隔膜の肋骨に誓い部分のお肉です。
脂肪が少なく様々な栄養を含んでいます。

中でも骨を強くするビタミンKやマンガン、カルシウム。
お肌のハリを保つビタミンEや鉄分なども豊富に含んでいるので
夏バテを吹っ飛ばすスタミナ食にはぴったりですよ

この前の定休日は人吉へと行って来ました。
実は小学校の5年生から中学校1年生の約2年住んでいた町でした。

チキンのマスタードパン粉焼き・・・1280円

今日から八月
8月1日を八朔（はっさく）とも呼びますが
この日は昔から「田の実の節句」という行事が行われ
病虫被害や台風の被害から逃れ、米の豊作を祈る日だったそうです。

江戸時代には、徳川家康の江戸城入場が8月1日だったこともあり
お正月の次に大事な日だったそうです

そんな大切な日なので、今日は春日神社まで走ってお参りしてきました

昨日、今日と雲の多い空となりましたが
台風の影響はほぼなかった春日市でした。

皆さんのお住まいの地域はいかがでしたか？

夏休みに入ってお天気が不安定ですね

災害が多いせいもあるでしょうが
最近、不安な気持ちになるという話を聞くことが多いです。

雷が落ちたらどうしよう、台風で屋根が飛んだらどうしようとか
不安でどうしようもなくなると・・・

しかし、自分の力でどうしようもない事に心を塞がれるのは
自律神経を乱し、老化の原因となる活性酵素を増やします
また、食欲が無くなったり眠れなくなったりと良い事はないですよね

朝目覚めたらお日様の光を浴び、大きく深呼吸をし
ストレッチや瞑想で身体と心を整え
生きてる事に感謝して人生を楽しみましょう

牛サガリステーキ・・・1780円

最近ニュースなどで聞く高温注意情報ですが
気象庁が熱中症対策の一環として、猛暑日(35℃以上）になりそうな地域に
発表されるそうです。

今日から三連休ですが、お出かけの皆さん
水分補給に注意して楽しんで来てくださいね

食欲がなくなる時期ですが、こういう時こそしっかり食べて
お料理にスパイスを効かせたり、ニンニクや酢をプラスすると
食欲増進できますよ

作りたくない方はビストロKaiへ
土日はいっぱいお席は空いています

去年はこの時期、宮島に行ったり角島に行ったり宇佐神宮に行ったりと
活動的に過ごしていましたが
今年夫に「どこか行く？」と聞いても
「暑い所は嫌だ。」と言うので
お休みの日ものんびり過ごしています

アイスランド産ラム肉のロースト・・・2080円

まだ日本ではあまり知られていませんが
柔らかくてクセのないアイスランドのラム肉を仕入れました。

北大西洋の北に位置するアイスランドは、
世界有数の活火山やヨーロッパ最大級の氷河をかかえる
雄大な自然に恵まれた島国です。

「羊は9世紀にノルウェーから移住したバイキングがこの地にもたらした家畜ですが
ほかの国々から隔絶された島国であったため、
アイスランドの羊は以来、ほかの種と交雑することはありませんでした。
1000年以上前の羊の古代種なのです」

そして、殺虫剤や除草剤など使われてない自然の中で
草やハーブを食べて育つので、臭みがまるでなく
繊細な肉質となっています。

前置きが長くなりましたが、食べてみると
羊とは思えないような美味しさにビックリします
ぜひご賞味下さい

若鶏のマスタードパン粉焼き・・・1280円

ズッキーニやパプリカが旬を迎えて
野菜たっぷりの一皿になっています

お子様連れの方やマスタードがあんまり・・・という方は
香草焼きに変えれますので、お気軽にお申し付けください

本日のランチは貸切りとなります。

またよろしくお願いいたします