ビストロ　Kaiへようこそ

チキンの香草焼き・・・1280円

先週から時短営業をしていますが
緊急事態宣言が出るのが決まってからというもの、
ランチもディナーも暇で〜す

特にディナータイムは17時から開けても、そのまま19時になり
オーダーストップの時間が来て、そのまま閉めて帰る日々です

今オーソモレキュラー・「分子栄養学」という物を学んでいます。

体内に正常にあるべき分子を指摘濃度に保つ
十分量の栄養素を摂取する事により
自然治癒力を高め病気の予防を目的とする
というアメリカ、カナダで始まった学問です。
日本の栄養学は20年遅れてると言われてるそうです。

余った時間を生かして勉強していますが、難しくて中々進みません
学生の頃からこれは同じですね

みんな平等に与えられている時間。
有効に使っていきたいものです
(すぐにスマホを見てしまう自分に自戒をこめて)

次回からは学んだ事を皆様にお知らせしていきたいと思います。
宣言しないと勉強しなさそうなので

牛ホホ肉の赤ワイン煮・・・1680円

政府の緊急事態宣言による時短営業要請に従い
ディナータイムの営業時間を17時〜20時とさせて頂きます

福岡はまだ大丈夫だとのんびり構えていましたが
突然緊急事態宣言が発令されてビックリです

一応2月7日までは上記の営業時間とさせて頂きます。

前倒しで17時から開店しますが
2組までの予約制としますのでお電話でご確認の上ご来店下さい

チキンのスパイス焼き・・・1280円

明日9日のディナータイムは貸切りとなります。
よろしくお願いします

今朝はカーテンから差し込む光が暗く、寒い朝でしたね

こんな朝はお布団から出たくなく一日中ゴロゴロしたくなりますが
えいやっと気合を入れて起きてます

そんな時に気合が入るヨガの呼吸法をご紹介します。

息を鼻からすべて吐く。
鼻から大きく吸う。
鼻から短く勢いよくフッと吐き出した後、鼻から自然に吸う。
これを「フッ、フッ、フッ、フッ」と短いリズムで繰り返す。
何回か吐いて吸ってを繰り返して、最後は鼻から全て吐ききる。
※ 慣れるまでは、15回〜30回ほどから行ってください。
1、2回深呼吸をする。

全身の血流が良くなり、やる気がアップします

タチウオのカルパッチョ・・・680円

本日のディナータイムは貸切りとなります

ここ数日ですっかり冬の寒さがやって来ましたが
日暮れも1年で1番早い時期だそうです。

ちなみに冬至は最も昼が短い日ですが
日の出が遅くなるので、日の入り時刻も今より遅くなるそうです

帰宅時には真っ暗になりそうですが
気をつけてお帰りください

先日は、恒例の同級生とのお誕生会でした

和牛とフォアグラのステーキ

5250円のコースのお肉料理でした。
最近はこのコースがよく出ます
コロナで頻繁に出かけられないせいでしょうか

福岡はそんなに感染拡大していませんが
これから寒くなると気を引き締めていかないとですね〜

先日は竈門神社まで走って行って来ました。



鬼滅の聖地の紅葉の盛りとあって、結構な渋滞でした。

豚ほほ肉のトマト煮・・・1580円

大型台風10号が去って、青空が広がっている今日ですが
皆さまのお宅の被害はいかがでしたか？

春日市はお陰様で大きな被害もなかったようです。

しかし、宮崎、鹿児島、長崎ではまだ停電している所もあるそうで
厳しい残暑の中、少しでも速い復旧を願います。

牛ホホ肉の赤ワイン煮・・・1780円

明日7/22のディナーは貸切りとなります。
よろしくお願いします

お子さんのいらっしゃる家庭は
例年だったらそろそろ夏休みという時期ですが
福岡は8月７日から3週間ぐらいのお休みとなるそうです。

県によって夏休みもバラバラだそうで世の中バタついていますね

コロナによる影響は様々な分野に現れていますが
今日の日経新聞一面にに「回復に2年以上」の文字が踊っていました。

牛さがりステーキ・・・1780円

先週末のランチは全テーブルカップルの方ばかりでした
女性が多いうちの店にとっては珍しい事。
幸せオーラ漂う中、ハートに見えた牛さがりステーキです

九州各地で甚大な水害が出ていますが
皆様のご家族、お知り合いは大丈夫でしょうか？

それにしても、今までありえないような災害が次々と起ますね
海水温の上昇が一因と言われていますが
これからの時代、どう平穏を取り戻せるのか
真剣に考える時に来ているようです。
まだ遅くない！と思いたいです

ひとり一人が出来る事は小さくても
みんなが大量消費社会を見直せば
次世代に少しでも良い環境を残せると信じたいですね

鴨のロースト・・・2080円

友達の幼馴染の農家さんが、子ども食堂用に作った玉ねぎが
大きくなり過ぎて規格外になり出荷出来ないという事で
少しでも手助けになればと、一昨日100キロ仕入れました
(先週も20キロ仕入れました)

半分くらいは事情を説明して同業の方が買い取ってくれましたが
後の50キロほどは、知り合いやお客様に配り
大変喜んで頂きました

元々は人助けにと思った事ですが
玉ねぎのお陰で、久しぶりに会えた人もいたり
久しぶりではなくてもお喋りに花が咲いたりと
楽しい玉ねぎ配りになりました

今年はコロナでイベントなどが総崩れで
色んな所に影響が出ているのですね

まだまだあるそうなので、良かったらご協力下さい。

豚バラ肉のコンフィ・・・1580円

梅雨に入っても中々雨が降りませんでしたが
今日は朝から小雨が降って梅雨らしいお天気となっていますね

いつもの日曜日だったら、ビッシリと予定を立てて動くのですが、
今日は雨のせいか、のんびりとした1日を過ごしています

数日前に8時からオンライン朝会の後


新しくなった福岡市美術館に行き


ランチまでに帰って来てと慌ただしい1日を送ったせいかもしれません

疲れが遅れて出てくるお年頃

チキンガランティーヌ・・・1280円

とうとう出ましたね〜 緊急事態宣言

日に日に増すコロナ感染者の数に
実はまだか、まだかと思っていました。

が、福岡が指定されたのは予想外！
前日の案には愛知が入っていて福岡は入ってなかったのです

緊急事態宣言を受けて、休業も視野に入れてますが
数日はできる対応をしながら様子を見ようかと思います。

お店の消毒はもちろんですが、お客様の間隔を開けること
１時間に3分の換気をすることで三密を防ぎたいと思います。

元々席の間隔は離れてますが、予約を2件に限定し、
更に密接度を離し対応していきたいと思います。
端と端の席は3メートルぐらい離れてます。

また、様々な情報を仕入れながら柔軟に対応していきたいと思います

チキンのコンフィ・・・1280円

世の中は3連休の中日ですが
今日もランチ、ディナーと営業しています

相変わらずコロナ一色の毎日ですね
全生物の覇者のように振舞って来た人類が
目に見えない小さなウィルスにこれほどまでに翻弄されるとは

地球を傷つけながら無尽蔵にエネルギーを消費し続ける
ライフスタイルを見直す最終通告のような気がします

牛サガリステーキ・・・1780円

明日14日土曜日のディナータイムは貸し切りとなります。
よろしくお願いします

明日から月曜日にかけて、風が強く冷え込むそうです
春は三寒四温と言いますが、少しづつ季節が進んでいくようです

体調にはくれぐれもお気を付け下さい

豚バラ肉のトマト煮・・・1580円

先週はコロナの影響でポツポツしかお客様も入りませんでしたが
今日のランチタイムは満席で、お断りするお客様もいるくらいでした

株価も急落し心理的に暗くなりがちですが
やれる事をやったら後は神まかせ。
安心して心だけは明るくいきたいですね

昨日の定休日は、宮地嶽神社と宗像神社に行って来ました



大しめ縄は何度見ても大きいなぁと驚きますね

豚ほほ肉の赤ワイン煮・・・1680円

2月2日日曜日は貸切りとなります。

いつの時代もニュースは暗い話題ばかりですが
先日はさすが日本という出来事がありました