ビストロ　Kaiへようこそ

和牛のペッパーステーキ

今週は寒かったり暑かったりしましたが
お天気はずーっとよく晴れて、長い期間お花見が出来ましたね

私も昨日は近所のあ公園あちこちを走って巡り
平成最後の桜を堪能しました

この週末、お花見で外に出かける方も多いと思いますが
注意したいのが紫外線

この時期の紫外線は肌を黒くする事は少なくても
シワの原因になる事が多いそうです
日焼けどめを忘れずにお気をつけ下さい

豚バラ肉の赤ワイン煮・・・1680円

豚バラ肉と言うと脂っこいと思われがちですが
時間をかけて脂を落としてるので
案外アッサリと食べれる、と好評の一皿です

豚肉の脂身は健康に悪いと思われがちですが
実は発がんを抑制したり、
生活習慣病を予防したりといったうれしい効果があります。

また悪玉コレステロールを減らしてくれ
肌のくすみや肌荒れを防いでくれる効果ももってるんですよ

この季節、乾燥を防ぐためにも適度に食べて下さい

豚ほほ肉の赤ワイン煮・・・1580円

毎日目まぐるしくお天気が変わりますが
この時期に降る雨を「花起こしの雨」と言うそうです

出かけるには少し鬱陶しく思う雨ですが
桜の開花を促す雨だと思うと、
風情ある素敵な気持ちになります

そして今日は啓蟄でもあります。
冬ごもりしていた虫達が活動を始める季節。

春を感じる良い季節になりました

ポークハンバーグ・・・1280円

11日(月)はディナータイムのみ営業します‼
12日〜14日はお休みします。

昨日の定休日は戸村james哲治氏の個展を見に天神へ行きました。





優しくカラフルな絵に癒されました。

天神の朝日会館ビル一階の珈琲処おがたで15日まで開催中です

最初間違えて博多駅前の朝日ビルに行ってしまい
地下鉄で天神に向かいました
相変わらずドジですが、
バレンタインで賑わう天神と博多の空気を味わえました

イノシシのタリアータ・・・1780円

イノシシの肉はあまり流通していませんが
牛肉や豚肉に比べ、低カロリー、高タンパクで栄養に優れています。
亜鉛や鉄分などもたっぷりなので
これからの季節、免疫力を高めてくれること
間違いなしですよ

さて、今日から平成最後の12月。
やり残す事なく、頑張っていきましょう

豚スネ肉のオーソブッコ風・・・1780円

オーソブッコは、イタリア・ミラノの郷土料理で
本来は牛肉を使いますが、
今回は手に入った豚スネ肉で作ってみました

オーソ osso はイタリア語で骨、ブッコ buco は穴 hole で、
そのまま料理の名前になっています。

骨の周りのお肉、骨の穴は料理すると、
ゼラチン状になる髄がいっぱい詰まっています
美味しさも詰まっていますが、栄養もたっぷり詰まっています

タンパク質を初め、ビタミン、鉄分、コラーゲンなどを多く含んでいるので
お肌もツルツルもちもちになりますよ

人気のポークハンバーグです

週末は、お誕生会のお客様で満席となり
アタフタと接客も行き届かない面もあったと思います

「行き届きませんで・・・」とお会計の時にお詫びすると
「いえいえ、十分行き届いてますよ。」と言って頂いて
つくづく優しいお客様に恵まれてるなぁ〜と心温かくなりました

日曜日には思い立って紅葉真っ盛りの竈門神社に行きました。

チキンの香草焼き…1280円

週末はご近所のカフェを巡りました。

先ずは、スネーク会のお仲間がオープンされた
「Sumiとーる」さん。





アパートを改装されて、アンティークな感じでした。

次は、西小近くにある「TREE　FROG」さん。

豚バラ肉のコンフィ…1580円

本日の文化の日は、祭日ですが
ランチも営業しています！！

爽やかな秋晴れの行楽日和ですね。
山々でも紅葉が始まり、美しい光景がニュースで流れています。

お出かけの方が多いかと思いますが
ドライブ途中などに是非お立ち寄りください

空気も乾燥する時期で
朝から消防車のサイレンの音が何台も通り過ぎました

お出かけの際はもう一度火の元の確認をご注意ください

豚ほほ肉のトマト煮込み・・・1580円

付け合わせに秋の味覚・栗やサツマイモを合わせてみました
秋は美味しいもの満載で、食べ過ぎてしまいますね

今日30日（火）のディナータイムは貸切りとなります。

またのご来店をお待ちしています

先週末は、高校の同級生とお泊り女子会でした。



土曜日ということもあり、5人で泊まれる
福岡、二日市、大宰府のホテル旅館は満室かとても高額で

ネットで随分探して見つけた美野島のホテル。

見た目は普通のマンションでした。

牛ホホ肉の赤ワイン煮・・・1880円

昨日の10月10日をもちまして、
お陰様でビストロ Kaiも19周年を迎える事が出来ました

この19年を振り返ると外食産業も色んな困難が有りました。
飲酒運転の取り締まりが厳しくなり家呑みが増え
リーマンショック以降は外食は特に節約対象となり
年々その傾向が強まる中、うちのような弱小店が生き残れた事は
奇跡としか言いようのないような気がします。

ご来店頂いた全てのお客様、支えて頂いている業者の皆様
本当に有難うございます

今日からまた20周年に向けて新たな気持ちで頑張ります。
これからも末永くよろしくお願い致します

牛サガリステーキ・・・1880円

昨日、お替りオーダーが入ったステーキです

今週は、お久しぶりのお客様が何組も来てくれました

先ずは、沖縄に転勤になって2年。
来月福岡に帰って来ます、と来てくれたBONちゃん

同僚のAyuちゃん、娘さんとの会話も楽しくて
日付が変わるまで盛り上がりました

昨日は、大宰府に引っ越したI村さん家族。
保育園児だったＭちゃんは、もう5年生になっていて
可愛い双子の弟が産まれていました

和牛のペッパーステーキ…2080円

今日のランチタイムは満席となりました。

先週末も満席になりましたが
何せ夫とふたりだけでの営業なので

「すみません、行き届きませんで。」
と帰り際にお詫びすると

「全然大丈夫ですよ。人気の繁盛店だから！
　席が空いてて良かった。」
　と優しいお言葉

これまでは、今日だけですよ〜と
いつもがどんだけ暇かをお話しするのですが
忙しかったので、そのまま有難くお礼を述べ
「では、繁盛店という事で。」と調子に乗らせていただきました

そのせいか、昨日もでしたが今日もランチは満席となりました。
有難い事です。言霊の力もありそうです

豚バラのマスタードパン粉焼き・・・1580円

本日のディナータイムは満席になりました。
またのご利用をお待ちしております。

明日は18時から通常営業となります。
お席はいっぱい空いてます

三連休はあいにくのお天気で始まりましたが
明日明後日は、行楽日和になりそうです

皆さま、素敵な連休をお過ごしください

牛サガリステーキ・・・1780円

昨夜、初めて来店された女性のおひとり様。
お仕事帰りで疲れててお料理するきにならない、と
前菜2品と牛サガリステーキをペロリと平らげ

「美味しかった！元気になりました！」

と言ってくれ笑顔で
「また来ます！」と帰っていかれました

暑さで食欲がない時、栄養が偏りがちな時など
是非元気になりに来てください

おひとり様も大歓迎です