ビストロ　Kaiへようこそ

タチウオのムニエル・リゾット添え

先日の3800円コースのお魚料理でした。

タチウオは銀色に輝く刀のようなスリムな魚ですが
とても脂肪の多い魚です。
しかし、タチウオの脂肪はDHAが多く含まれ
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待出来ます
オレイン酸も多いので体内の酸化を防ぐ効果もありますよ。

先週の母の日は風邪気味だったので
親孝行は1週間ずらす事に

白身魚のバジルクリームソース

今週の日曜日はコロナ後初めてキャナルシティに行き
娘とグランドハイアットで優雅にランチを頂きました



前菜はブッフェ形式。



メインは4種類からのチョイスで、
私が選んだのはベースの3000円にプラス2000円の牛ステーキ。
(これにサービス料1000円が付くのでひとり6000円コース)



久しぶりの贅沢にお腹も心も満たされて
ブラブラショッピングを楽しんで帰宅。

前日までの仕事が早朝からお弁当を作ったり
オードブルを作ったり、ランチにディナーにと
フルに忙しかったので、リフレッシュ出来たのですが・・・

サーモンのムニエル

7日火曜日のランチ・8日水曜日のディナー
15日水曜日のディナー・19日日曜日のディナー
25日のディナーは満席となりました。

今年はおせち・オードブルはお断りさせて頂いています。
毎年ご注文頂いていたお客様には
本当に心苦しいのですが申し訳ありません。

退院して6日目の夫ですが
ボチボチと仕事復帰しています。

真鯛のパートブリック包み

こちらは3800円・コース料理のお魚料理でした。

今のところディナータイムは前日までのご予約

となってますのでよろしくお願いします

ランチは通常通り営業していますが
席数を減らしてますので時間帯によっては
折角来て頂いたのにお断りしなければならない日が多いので
お電話頂くと有難いです

昨日は久しぶりに2回転しました
このままコロナが収まれば良いですね。

アクアパッツァ

世の中はゴールデンウィークという事ですが
すっかり忘れてて、昨日のランチは予約を入れてしまいました
夫が

祭日のランチは通常お休みですが、
予約があって、私達に予定がなければ開ける事もあります
ご相談下さい。



先日はエンパワーメントラジオの取材でした
ラジオと聞いてたので油断していたら
YouTubeでの動画だそうです。

また配信の予定が決まったらお知らせしますね

サーモンのムニエル・サフランソース

もう20年来、記念日に来てくれてるお客様のNさん夫妻。
「毎回お料理を写真で撮ってるけど、1度も同じ料理が出て来た事無いですね。」
と言われて、私がちょっとビックリしました

たまたまだと思いますが
と答えつつ、そこをちゃんと見てくださってるお客様に感謝です

もう3週間前ぐらいになりますが
我が家に新メンバーが加わりました



セキセイインコのピィちゃんです。

サーモンと有頭エビのムニエル・焼きリゾット添え

先日のコースのお魚料理でした

昨日の定休日は朝から絵手紙の展示会でアクロスまで行って来ました。
1年半〜2年ぶりくらいの天神でした。



アクロスの二階に展示してあります。



全体は動画で写したのでこちらにアップ出来なくて残念ですが
6〜7教室の作品と先生の大作が展示され、楽しめると思います。
日曜日まで開催されてますので、お近くに行かれた際はお立ち寄りください

うなぎのパイ包み

本日11日は祭日ですがランチの営業をします

今日は建国記念日ですね。
(夫の誕生日でもありますが)

毎年神社参りに行ってたのですが、今年は早々に予約が入り、
夜を早く閉めていることもあり営業する事にしました。

人混みに行けない休日
よろしかったらのんびりランチを楽しみにいらして下さい

サバのムニエル・ソースピストゥ・・・1280円

本日のディナーは貸切りとなっています

4連休、皆さまいかがお過ごしでしたか？
気候も良く、お出かけ日和でしたねー

今日からまた気持ちを仕事モードにして頑張って下さい

私は昨日、ワンパターンですが天拝山から二日市温泉に行って来ました。

紅葉がすこーしだけ色づいていました

先日のコースのお魚料理・白味魚のムースです

先日ご紹介した onlineぶどうfesが今日開催されてます

うちのお店紹介は19:30〜だそうです。
ぜひご覧ください
10時から20時までの放送なのでうちのお店がトリっぽいです

チャンネルはこちら

毎日暑い日が続いていますが
ランチが終わって炎天下の中毎日歩いています

真鯛のアクアパッツァ

お会いするお客様は皆さんご縁があって会えると思っていますが
お盆期間中にお会いするお客様は一段と縁が深いような気がします

昨日はランチもディナーも知り合いばかりで
コロナの中、久しぶりにお会いする方も多く
お喋りが弾みました

こんな世の中ですが、日常の中のささやかな喜びを見つけ
笑い合って生きていけたら良いですね

魚介のブイヤベース



先週は結婚記念日やお誕生日のお客様が来てくれ
少しづつ日常を取り戻しているビストロKaiです

とはいえ、平日の夜はほぼお休み状態が続いていますが

ご予約は前日までにお願いします

今日は店休日でしたが、トイレの改装が始まり
一日中お店にいました

この店舗が出来て50年近くなるそうですが
ズーッとそのままの姿で頑張ってくれたレトロなトイレで
時代には合いませんが愛着を持っていました

しかしさすがに老朽化が進み、高齢のお客様にも
負担が大きいかと思っていた所
大家さんが洋式トイレに取り換えてくれるという事で
有り難く工事をしてもらう運びとなりました。

工期が土曜までという事で、
その間は3階のトイレを使用して頂くことになり
お客様にはご不便をおかけしますがよろしくお願いします

明日・31日火曜日はランチ、ディナー共に貸切りとなっています。

今日の定休日は大人しく近所をウォーキングしながら
桜を愛でていました



その時携帯に「志村けん死去」のニュースが飛び込んで来ました。

子供の頃から見ていた「8時だよ、全員集合」や
子供達が喜んで見ていた「バカ殿」
最近よく見ていた「志村どうぶつ園」

たくさん楽しませて頂きました。
こんなに早くこの世を去るとは、ご本人もビックリでしょうが
長患いせず、現役のままでサヨナラ！というのも
志村さんらしくカッコ良いのかもしれません。
有難うございました。

ヒラスのパートブリック包み

都市部ではコロナの感染が拡大してきましたが
春日市ではまだ確認されてないため毎日通常営業です。

日によってはガラガラだったりもしますが
昨日はランチ、ディナー共お客様をお断りするほどで
有難いことでした

営業状態を心配して(口には出されませんが)
遠方から来てくれる方々もチラホラで
皆様の暖かい気持ちに胸がいっぱいになります

国難と言われるほどの非常時ですが
だからこその気づきがあるものですね

頂いた暖かい気持ちをまた誰かに伝えて生きたいものです
今日も良い一日になりますようように

タチウオのムニエル・菜園風

先日の5250円のコースの魚料理でした

今日は良いお天気ですが風が冷たいですね

この前のお休みは、人が集まる密閉された場所は危ないというので
河原に行ってみました



広々とした自然の中はエネルギーが溢れています



踏みつけられても伸びてくる雑草も
可愛い花をつけていました