2019/11/8
赤穂在住の
元ギター弟子の
ガッちゃんから
リサイタルＣＤのお礼として
「瀬戸ジャイアンツ」という
超高級ブドウを送って頂いた。
ご本人とは、
一昨年だったか、
金光大阪で講演仕事の折に、
高槻での飲み会で
懐かしく再会した。
元気で変わらずいてくれたので
嬉しく思った。
かつては、
学校の文化祭や
島本町音楽祭で
現弟子のハッシーのように、
フラメンコ･デュオをやったものである。
ひと房1kgほどもある
「瀬戸ジャイアンツ」は
見るのも食すのも初めてで、
名前の通り「巨大」な粒である。
先日は、高畠からレッスンに来られている
Ｋさんからシャインマスカットを頂いたが、
これも同じく、種無しで
皮ごと食べられる。
見た目がプチ･トマトくらいあり、
まん丸のツルリとした感じでなく、
三粒の実が融合したような形をしている。
なので、
昔、生物の授業でも教えたことのある
「三倍体」か？
と思って、ググッてみたが、
「グザルカラー」と「ネオ･マスカット」の
交配種という情報しかなかった。
あるいは、
「企業秘密」なのかもしれない。
三倍体は「巨大」「種無し」
という特徴がある。
月に何度かある“唯一の楽しみ”
ソーちゃんの棋戦と
勤務日がぶつかることがあり、
それをとても残念に思っている。
棚中の勤務時は、
職員室の共用PCで、
休憩時間ごとに
経過を観れたのだが、
今の2校にはその設備がなく
PC室のネット使用には
フィルターがかかっている。
今月、来月と3回も
棋戦が勤務日とぶつかり、
今日もまたぶつかったので、
止むに止まれず、
きのう、近所のAUに行って、
老母からお下がりのガラケーを
スマホへと「機種変更」した（笑）。
ソーちゃんのためなら、
メンドクサイ手続きも
厭わずである（笑）。
ところが、
老母名義で、老母口座からの
引き落としのまんまだったので、
引き落としだけ、そのまんまにして、
機種だけを代理人が変えるというのは
大変な手続きだった（笑）。
まず、本人による委任状が要り、
要介護4の認知症でムリだというと、
ほしたら「診断書」が必要だという。
そんなん、医者に連れて行って、
今更、「認知症です」って
書いてもらうのはバカらしい。
なので、
委任状は代理人が書いて、
本人に拇印だけでもいいか尋ねると
それもアカンと言う。
役所関係の書類は、
それでOKなのである。
AUもアッタマ硬ってぇな～と、
よっぽど毒づきたくなったが（笑）、
そこは、可愛い名誉孫のソーちゃんの為に、
爺様はグッと堪えた（笑）。
けっきょく、
何とか本人に書かせる、
ということで、ホームに赴いたものの、
鉛筆での下書きをなぞることもできない。
仕方なく、
お手を拝借で、
むかし母親に書道の「かきぞめ」で
やられたみたいに、手にペン握らせて、
その上から金釘字でなぞった。
介護士さんも、
どっちにも気の毒がって
「頑張ってー!!」
と、横に座って
婆様を応援すると
そっち向いてヘラヘラしている（笑）。
こんなんなら、
いっそ、左手で書いて、
誤魔化して持ってけばよかったわい、
と思わんでもなかった。
見るからにキチャナイ字に
AUのオネーチャンも
納得したようだった。
そのオネーチャンも
高卒か短大出たばっかのような感じで、
ジサマ相手だと思ってか、
説明がクドくて、
「おらぁ、認知症じゃねーぞい!」
と、よっぽど言いたかったが、
そこはカウンセラーだから、
ニコニコして聴いていた。
職業病じゃわい、こりゃ（笑）。
キモチと表情が乖離しとる。
一生懸命仕事してんだろうけど、
もちっと相手を見ろやい、
である。
いろはの「い」から
説明せんでも、いいっちゅうねんッ!!
「これは初心者用で、
画面が大きくできてるんですよー。
スイッチはここですよー･･･」
ｿﾝﾅﾝ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ ﾜｶｯﾄﾙﾜｲ!
あんまし、
「･･･よー。･･･よー」
って言うんで、
「よーッ!!」
って真似してやったら、
チラ見して苦笑してはった（笑）。
わいの勝ちやッ!!（笑）
＊＊＊
営業所が
込んでもいなかったのに、
11時に行って、
ホームに行って、
また戻って･･･と、
なんだかんだで
2時過ぎにやっと手続き終了した。
しかも、
支払い明細がさっぱし意味不明で、
新品の5万だかの機種が
なんちゃらクーポンから
かんちゃら割引やら、
ポイント値引きとかで
「0円」になってもうて、
なんじゃい、そりゃ!!
であった。
ヾ(･̆○･̆)ノ
しかも、
月々、3500円の
ガラケー料金が
2000円になった。
最新のスマホになり、
月々1500円安くなる
(老母口座･･･笑）って、
イッツ･マジック!!
である（笑）。
まさに、
「機種変」って、
「奇手変！」である（笑）。
ま、これで、
今日から、職場でも
ソーちゃんの棋戦が
観れることになった（笑）。
それが、いちばん大切なことである。
カミさんが
一緒に映画を観に行った
＆ぉさんから、
カワイイ姫リンゴをもらってきて
室礼の漆文箱の隣に
勝手に飾っていた（笑）。
＊
この時季になると、
毎年、トイザラスの冊子カタログが
ポスティングされる。
子どもたちが
幼かった頃は、
それこそ「オモチャの国」のような
広い店内につれていくと
三人そろってコーフンしてたが（笑）、
もう、うちには幼な児は
いてないちゅうねん!
そしたら、
あ、そっか･･･
そろそろ、孫目当てに･･･
いうことやねんな･･･と、
思もて納得した。
＊
学会の案内が来たが、
メンドッちいのと、
オモロそうなシンポや発表がないので、
今年もパスである。
河合先生亡き後、
現地まで行ってでも
聴いてみたいという
ビッグ･スターもいなければ、
ネタもない。
なので、近頃では、
もっぱらジャーナル(学会誌)の
購読会員のようなものである。
0
元ギター弟子の
ガッちゃんから
リサイタルＣＤのお礼として
「瀬戸ジャイアンツ」という
超高級ブドウを送って頂いた。
ご本人とは、
一昨年だったか、
金光大阪で講演仕事の折に、
高槻での飲み会で
懐かしく再会した。
元気で変わらずいてくれたので
嬉しく思った。
かつては、
学校の文化祭や
島本町音楽祭で
現弟子のハッシーのように、
フラメンコ･デュオをやったものである。
ひと房1kgほどもある
「瀬戸ジャイアンツ」は
見るのも食すのも初めてで、
名前の通り「巨大」な粒である。
先日は、高畠からレッスンに来られている
Ｋさんからシャインマスカットを頂いたが、
これも同じく、種無しで
皮ごと食べられる。
見た目がプチ･トマトくらいあり、
まん丸のツルリとした感じでなく、
三粒の実が融合したような形をしている。
なので、
昔、生物の授業でも教えたことのある
「三倍体」か？
と思って、ググッてみたが、
「グザルカラー」と「ネオ･マスカット」の
交配種という情報しかなかった。
あるいは、
「企業秘密」なのかもしれない。
三倍体は「巨大」「種無し」
という特徴がある。
月に何度かある“唯一の楽しみ”
ソーちゃんの棋戦と
勤務日がぶつかることがあり、
それをとても残念に思っている。
棚中の勤務時は、
職員室の共用PCで、
休憩時間ごとに
経過を観れたのだが、
今の2校にはその設備がなく
PC室のネット使用には
フィルターがかかっている。
今月、来月と3回も
棋戦が勤務日とぶつかり、
今日もまたぶつかったので、
止むに止まれず、
きのう、近所のAUに行って、
老母からお下がりのガラケーを
スマホへと「機種変更」した（笑）。
ソーちゃんのためなら、
メンドクサイ手続きも
厭わずである（笑）。
ところが、
老母名義で、老母口座からの
引き落としのまんまだったので、
引き落としだけ、そのまんまにして、
機種だけを代理人が変えるというのは
大変な手続きだった（笑）。
まず、本人による委任状が要り、
要介護4の認知症でムリだというと、
ほしたら「診断書」が必要だという。
そんなん、医者に連れて行って、
今更、「認知症です」って
書いてもらうのはバカらしい。
なので、
委任状は代理人が書いて、
本人に拇印だけでもいいか尋ねると
それもアカンと言う。
役所関係の書類は、
それでOKなのである。
AUもアッタマ硬ってぇな～と、
よっぽど毒づきたくなったが（笑）、
そこは、可愛い名誉孫のソーちゃんの為に、
爺様はグッと堪えた（笑）。
けっきょく、
何とか本人に書かせる、
ということで、ホームに赴いたものの、
鉛筆での下書きをなぞることもできない。
仕方なく、
お手を拝借で、
むかし母親に書道の「かきぞめ」で
やられたみたいに、手にペン握らせて、
その上から金釘字でなぞった。
介護士さんも、
どっちにも気の毒がって
「頑張ってー!!」
と、横に座って
婆様を応援すると
そっち向いてヘラヘラしている（笑）。
こんなんなら、
いっそ、左手で書いて、
誤魔化して持ってけばよかったわい、
と思わんでもなかった。
見るからにキチャナイ字に
AUのオネーチャンも
納得したようだった。
そのオネーチャンも
高卒か短大出たばっかのような感じで、
ジサマ相手だと思ってか、
説明がクドくて、
「おらぁ、認知症じゃねーぞい!」
と、よっぽど言いたかったが、
そこはカウンセラーだから、
ニコニコして聴いていた。
職業病じゃわい、こりゃ（笑）。
キモチと表情が乖離しとる。
一生懸命仕事してんだろうけど、
もちっと相手を見ろやい、
である。
いろはの「い」から
説明せんでも、いいっちゅうねんッ!!
「これは初心者用で、
画面が大きくできてるんですよー。
スイッチはここですよー･･･」
ｿﾝﾅﾝ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ ﾜｶｯﾄﾙﾜｲ!
あんまし、
「･･･よー。･･･よー」
って言うんで、
「よーッ!!」
って真似してやったら、
チラ見して苦笑してはった（笑）。
わいの勝ちやッ!!（笑）
＊＊＊
営業所が
込んでもいなかったのに、
11時に行って、
ホームに行って、
また戻って･･･と、
なんだかんだで
2時過ぎにやっと手続き終了した。
しかも、
支払い明細がさっぱし意味不明で、
新品の5万だかの機種が
なんちゃらクーポンから
かんちゃら割引やら、
ポイント値引きとかで
「0円」になってもうて、
なんじゃい、そりゃ!!
であった。
ヾ(･̆○･̆)ノ
しかも、
月々、3500円の
ガラケー料金が
2000円になった。
最新のスマホになり、
月々1500円安くなる
(老母口座･･･笑）って、
イッツ･マジック!!
である（笑）。
まさに、
「機種変」って、
「奇手変！」である（笑）。
ま、これで、
今日から、職場でも
ソーちゃんの棋戦が
観れることになった（笑）。
それが、いちばん大切なことである。
カミさんが
一緒に映画を観に行った
＆ぉさんから、
カワイイ姫リンゴをもらってきて
室礼の漆文箱の隣に
勝手に飾っていた（笑）。
＊
この時季になると、
毎年、トイザラスの冊子カタログが
ポスティングされる。
子どもたちが
幼かった頃は、
それこそ「オモチャの国」のような
広い店内につれていくと
三人そろってコーフンしてたが（笑）、
もう、うちには幼な児は
いてないちゅうねん!
そしたら、
あ、そっか･･･
そろそろ、孫目当てに･･･
いうことやねんな･･･と、
思もて納得した。
＊
学会の案内が来たが、
メンドッちいのと、
オモロそうなシンポや発表がないので、
今年もパスである。
河合先生亡き後、
現地まで行ってでも
聴いてみたいという
ビッグ･スターもいなければ、
ネタもない。
なので、近頃では、
もっぱらジャーナル(学会誌)の
購読会員のようなものである。
0
2019/11/4
生来のタレカ(横着)なので、
出不精の傾向があり、
しかも、長らく喘息少年だったので
“おうち遊び”が多かった。
なので、
マンガが好きで、
物造りが好きで、
お絵描きが好きで、
オママゴトも好きになった。
ブルーレイ･レコーダーが
2台あるので、
BSの海外旅行番組や海外グルメ番組を
いくつか録画しては
とっかえひっかえ視聴している。
最近の旅行番組は
VRみたいな目線で
路地裏を歩いたりするので、
寝ていながら海外の見知らぬ街を
旅してるような気分にも浸れる。
そして、
世界各国の料理を
レポしてくれるので、
これまた、寝ながらにして（笑）、
その広い世界観を見知ることができる。
【百聞は一見に如かず】と言うが、
旅番組の氾濫で、
「一見」どころか「百見」も
寝ながらにして（笑）
できる時代になった。
むかしは、
『兼高かおる世界の旅』くらいしか
なかったように思う。
「円安ドル高」時代で、
1ドル360円くらいだったから、
誰もがホイホイと海外には
行けんかったのだろう。
西田哲学を齧ってから、
「人生を遊ぶ」
「人生深生き」
というライフ･モットーに
【日常の発掘】という
新たなテーマを得た。
季節の変わり目で、
「長うつ」か「長風邪」で
ベスト･コンディションではないのだが、
ACT(アクセプタンス＆コミットメント･セラピー)
という認知行動療法を実行し、
「痛さ」や「だるさ」や「億劫感」に
捕らわれず、楽しいと思う事を
積極的にやることにした。
先日のクラフト･マルシェ(野外市場)を体験して、
久しぶりにセコハン･ショップを
常設“蚤の市”に見立てて
廻ってみようと思いついた。
近所にも
散歩コースに
万サイ堂やセカンド･ストリートという
大きな中古店がある。
最近、おうちフレンチ用の
プレートをいくつか仕入れた
森合のブックオフに出かけてみたら、
3枚108円というアシエット(小皿)があり、
国産品ながらプリント･ドットが見えないので
試しに購入してみた。
そのままでは、
直径15cmほどなので
30cmのプラ(大皿)と
組み合わせてみたら
なかなかエレガントな
ドレッセができた。
＊
ゆんべは、
カミさんがお友達と
夕方の映画を見にいったので、
夜も“ぼっち飯”だった。
なので、スーパーに
買出し散歩に出かけ、
一匹100円のカワハギと
150円の鶏腿を買ってきて
調理した。
オードヴルは、
「ソテ･ド･ラルドン･オー･マイス」
冷凍保存してた豚背脂を
拍子木に切って
カリリとソテーして脂を落とし、
その脂で冷凍スイートコーンをも
カリリとソテーした。
ポワソン(魚)は、
「ポワレ･ド･カワハギ･ソース･ペルノー」
カワハギを三枚に卸し、
コーングリッツ(挽粒)をまぶしてポワレし、
ペルノー酒にハチミツ、ライム、
出汁、バターを加えてソースにする。
ヴィアンド(肉)は
「グリル･ド･プーレ･ソース･フロマージュ」
鶏腿をグリルパンで
じっくり火を通し、
皮目をパリパリに焼き上げる。
ブルーチーズに生クリームを加えて
火にかけて溶かし、バターで仕上げる。
材料費250円と
108円のアシエットで
見た目も味も豪華な
“ぼっち飯”の
フレンチ･ディナーになった（笑）。
アルコール40度もある
ペルノー酒を煮詰めると
恐ろしいほどの炎が
30秒近くあがる。
これで一度、
換気扇用のフィルターを
溶かしてしまって
カミさんにえらく叱られた（笑）。
なので、
気をつけて
端っこに寄せてやっている。
カワハギの三枚卸しの中骨に
まだ身がついていたので、
オリーヴオイルでさっと焼いて
手で持ってシャブリついた。
デセールには、
グランマニエを
ブランデー･グラスに注ぎ、
その高貴な香りを楽しみつつ
チビリチビリとやった。
万年筆が2本あるので、
K中とY中で使い分けている。
常に使ってないと
すぐにインク詰まりを起こして、
これまで幾本もダメにしてきた。
なので、
できるだけ、
インク交換の時に、
吸い上げ式の方は
コンバータをスコスコやっている。
＊
来月、身内の祝い事で
ギターを弾くことになったので、
Y中カウンセリング室用に
自作の木製足台をメンテした。
要は、下駄の歯の長いやつである（笑）。
＊
夏に行ってきた
裏磐梯高原ホテルのコースターを
リキュールをやる時に使っている。
見るたびに、
ラウンジからの磐梯山と
弥六沼の静謐な光景が
脳裏に浮かぶ。
0
出不精の傾向があり、
しかも、長らく喘息少年だったので
“おうち遊び”が多かった。
なので、
マンガが好きで、
物造りが好きで、
お絵描きが好きで、
オママゴトも好きになった。
ブルーレイ･レコーダーが
2台あるので、
BSの海外旅行番組や海外グルメ番組を
いくつか録画しては
とっかえひっかえ視聴している。
最近の旅行番組は
VRみたいな目線で
路地裏を歩いたりするので、
寝ていながら海外の見知らぬ街を
旅してるような気分にも浸れる。
そして、
世界各国の料理を
レポしてくれるので、
これまた、寝ながらにして（笑）、
その広い世界観を見知ることができる。
【百聞は一見に如かず】と言うが、
旅番組の氾濫で、
「一見」どころか「百見」も
寝ながらにして（笑）
できる時代になった。
むかしは、
『兼高かおる世界の旅』くらいしか
なかったように思う。
「円安ドル高」時代で、
1ドル360円くらいだったから、
誰もがホイホイと海外には
行けんかったのだろう。
西田哲学を齧ってから、
「人生を遊ぶ」
「人生深生き」
というライフ･モットーに
【日常の発掘】という
新たなテーマを得た。
季節の変わり目で、
「長うつ」か「長風邪」で
ベスト･コンディションではないのだが、
ACT(アクセプタンス＆コミットメント･セラピー)
という認知行動療法を実行し、
「痛さ」や「だるさ」や「億劫感」に
捕らわれず、楽しいと思う事を
積極的にやることにした。
先日のクラフト･マルシェ(野外市場)を体験して、
久しぶりにセコハン･ショップを
常設“蚤の市”に見立てて
廻ってみようと思いついた。
近所にも
散歩コースに
万サイ堂やセカンド･ストリートという
大きな中古店がある。
最近、おうちフレンチ用の
プレートをいくつか仕入れた
森合のブックオフに出かけてみたら、
3枚108円というアシエット(小皿)があり、
国産品ながらプリント･ドットが見えないので
試しに購入してみた。
そのままでは、
直径15cmほどなので
30cmのプラ(大皿)と
組み合わせてみたら
なかなかエレガントな
ドレッセができた。
＊
ゆんべは、
カミさんがお友達と
夕方の映画を見にいったので、
夜も“ぼっち飯”だった。
なので、スーパーに
買出し散歩に出かけ、
一匹100円のカワハギと
150円の鶏腿を買ってきて
調理した。
オードヴルは、
「ソテ･ド･ラルドン･オー･マイス」
冷凍保存してた豚背脂を
拍子木に切って
カリリとソテーして脂を落とし、
その脂で冷凍スイートコーンをも
カリリとソテーした。
ポワソン(魚)は、
「ポワレ･ド･カワハギ･ソース･ペルノー」
カワハギを三枚に卸し、
コーングリッツ(挽粒)をまぶしてポワレし、
ペルノー酒にハチミツ、ライム、
出汁、バターを加えてソースにする。
ヴィアンド(肉)は
「グリル･ド･プーレ･ソース･フロマージュ」
鶏腿をグリルパンで
じっくり火を通し、
皮目をパリパリに焼き上げる。
ブルーチーズに生クリームを加えて
火にかけて溶かし、バターで仕上げる。
材料費250円と
108円のアシエットで
見た目も味も豪華な
“ぼっち飯”の
フレンチ･ディナーになった（笑）。
アルコール40度もある
ペルノー酒を煮詰めると
恐ろしいほどの炎が
30秒近くあがる。
これで一度、
換気扇用のフィルターを
溶かしてしまって
カミさんにえらく叱られた（笑）。
なので、
気をつけて
端っこに寄せてやっている。
カワハギの三枚卸しの中骨に
まだ身がついていたので、
オリーヴオイルでさっと焼いて
手で持ってシャブリついた。
デセールには、
グランマニエを
ブランデー･グラスに注ぎ、
その高貴な香りを楽しみつつ
チビリチビリとやった。
万年筆が2本あるので、
K中とY中で使い分けている。
常に使ってないと
すぐにインク詰まりを起こして、
これまで幾本もダメにしてきた。
なので、
できるだけ、
インク交換の時に、
吸い上げ式の方は
コンバータをスコスコやっている。
＊
来月、身内の祝い事で
ギターを弾くことになったので、
Y中カウンセリング室用に
自作の木製足台をメンテした。
要は、下駄の歯の長いやつである（笑）。
＊
夏に行ってきた
裏磐梯高原ホテルのコースターを
リキュールをやる時に使っている。
見るたびに、
ラウンジからの磐梯山と
弥六沼の静謐な光景が
脳裏に浮かぶ。
0
2019/10/22
台風20号は
温帯低気圧に変じたものの、
また雨降りをもたらした。
そして、
遠く洋上には
955hPaという勢力の強い
21号が発生して
関東沖合いに向かって
接近している。
今朝の朝刊では、
3.11の津波で家と夫を失い、
今度の19号で新築した家が水没して、
二度目の避難所暮らしになっている
ご婦人がいるという
まことに気の毒な記事を読んだ。
まさに、
「弱り目に祟り目」
「踏んだり蹴ったり」
「泣きっ面に蜂」
「便所に行けば人が入っている」
である。
かくも、格言、諺があるというのは、
凶事は続くことがある･･･という
先人の経験則を
教訓としているのだろう。
カウンセリングでも
よく、このような相談を受けるが、
「いっぺんにワルイ事が起こる時は、
そこを難負けせずに凌いでいけば、
イイ事もいっぺんに起きてくるものです」
と、お慰めすることがある。
口で言うのは簡単だが、
それまでに、その難儀について
聴いて聴いて、共に泣いて、
「悲しみを共に悲しめば
悲しみは半分になる」
という処まで随行しての後の
お慰めなので、
「先を楽しめる」一縷の希望の光と
受け取って下さる方が多い。
「何を言うかでなく、誰が言うか」が
肝要なのである。
なので、お弟子さんたちには、
その「誰」になる為には、
己れを掘って掘って
個のレベルを超えた
“トランス･パーソナル”な領域にまで達して
普遍的無意識レベルで
共存･博愛の境地にまで行きなはれやー、
と自戒を込めて教えている。
目の前の人が
ウメボシやレモンを食べて、
酸っぱさに顔をしかめるのを見ると、
自分も自ずと顔をしかめたり、
口中に生唾が湧くことがある（笑）。
なかには、
その話を聞いただけでも
ツバが出る人もいるので（笑）、
我々は、かくばかりに、
つながっているのである。
海外料理番組で、
「アドヴォカート」というリキュールで
リンゴを煮ると、
カスタード味になって絶品、
というシーンがあったので、
さっそく市中の酒屋を探し回った。
残念ながら、
何処でも見つからず、
「困った時のアマゾン頼り」で
検索してみたら、
在ることはあるのだが、
なにせ、1.500円の本体に
送料が千円近い。
これは、いかにも冥利が悪い。
ならば、市外の酒店にも
電話で在庫を尋ねてみようと、
かつて、6年間の田高通勤で
何度も立ち寄っていた
二本松の「勢州屋」に訊いてみたら、
在るとのことで、ラッキーだった。
♪( ´θ｀)ノ ﾔﾀ～
アドヴォカートは、
酒薀蓄マンガ『レモンハート』で
80年代から知ってはいたのだが、
卵黄のリキュールというので、
なんだかキモチわるいなぁ･･･
という偏見を長らく抱いていた。
でも、料理番組で、
「カスタード風味で絶品」
と聞いて、なるほど！
卵黄＋バニラ＋シロップなら、
まんまカスタードやん！
と、気づいて、
テイスティングしてみたら
その通りだった。
きっと、昔は、
風邪を引いた時に飲むだような、
玉子酒のようなイメージを
抱いていたのかもしれない。
ウィキってみたら、
これは、オランダ産のリキュールで、
オランダ語でアドヴォカートは
「弁護士」という意味で、
このエピソードは
まんがの『レモンハート』にも出てきた。
これを飲むと
まるで弁護士のように
弁舌が爽やかになるそうだ。
アルコール度数は20％で、
トロリと濃厚な甘さと香りがあり、
オランダではアイスや
ペストリー(焼き菓子)に用いたり、
食前・食後酒に出されるらしい。
伝統的には、
口広のグラスに入れ
ホイップクリームをかけ、
ココアを振って供されるというので、
ぜひ、それをやってみようと思う（笑）。
ﾎｲｯﾌﾟ ｶｲﾆ ｲｶﾈﾊﾞ～ｯ ! ε=ε=ε=ヾ(*｡>◇<)ﾉ
二本松の阿武隈川沿いも
氾濫跡が今尚、土嚢が残され、
通行止めになっていた。
川沿いの畑は
軒並み水没したらしく、
果樹がいずれも
泥まみれになっていた。
12月にも
台風が来た年があったので、
まだまだ、21、22号･･･と、
水害の油断はできないかもしれぬ。
先週は台風19号で
異常な一週間だったせいか、
生活リズムやペースが
いつもと違っていて、
ソータの棋戦を二つも見逃した。
どちらも、
有料棋戦で、
払い込みしようと思っていたが
ついつい失念して、
その対局日すら忘れていた。
きのうは、
大一番の「羽生永世七冠」戦だったが、
偶然、夕方に検索して思い出した。
当日観戦料は
前売りより500円も高い
1.500円なので、
終盤だったからチケットは買わずに、
新聞社のライヴ棋譜と、
ユーチューブのライヴ音声中継のみで
想像の世界で楽しんだ。
ついでに、
18日の糸谷戦の棋譜も再生し、
ユーチューブの解説サイトでも
楽しんだ。
糸谷八段は、
阪大大学院出の
インテリ棋士である。
A級棋士ふたりに対して、
ソータが圧倒的な強さで
完勝だった。
羽生戦では、
ソータも研究に用いている
かつての最強ソフト『エルモ』と
ほぼ99％に近い一致率で
「最善手」のみを指し、
あたかも羽生ちゃんが
AI相手に闘っているかのようであった。
動画でこそ見られなかったが、
ラジオ中継を聞くように、
動画を見ている人たちのコメが
次々とユーチューブに投稿され、
「羽生さんがガックリうなだれた･･･」
「ソータが勝ちキョロキョロに入った!!」
という目に浮かぶような
文字中継をしてくれた。
新聞社の棋譜中継コメには、
観戦記者のライヴ・コメが書かれるが、
「見えてる世界が違うのか。
恐るべき藤井」
という、
畏怖とも言えるような
「投了」寸前のコメに
鳥肌が立った。
相手は、
タイトル99期の永世七冠で
棋界の最高峰・大天才と言われてきた
羽生九段である。
ソータは、
17歳の高校二年生だが、
「400年にひとりの天才」
と棋界が賞賛し、
「詰め将棋選手権5連覇」の
文字通り世界一の
チャンピオンでもある。
0
温帯低気圧に変じたものの、
また雨降りをもたらした。
そして、
遠く洋上には
955hPaという勢力の強い
21号が発生して
関東沖合いに向かって
接近している。
今朝の朝刊では、
3.11の津波で家と夫を失い、
今度の19号で新築した家が水没して、
二度目の避難所暮らしになっている
ご婦人がいるという
まことに気の毒な記事を読んだ。
まさに、
「弱り目に祟り目」
「踏んだり蹴ったり」
「泣きっ面に蜂」
「便所に行けば人が入っている」
である。
かくも、格言、諺があるというのは、
凶事は続くことがある･･･という
先人の経験則を
教訓としているのだろう。
カウンセリングでも
よく、このような相談を受けるが、
「いっぺんにワルイ事が起こる時は、
そこを難負けせずに凌いでいけば、
イイ事もいっぺんに起きてくるものです」
と、お慰めすることがある。
口で言うのは簡単だが、
それまでに、その難儀について
聴いて聴いて、共に泣いて、
「悲しみを共に悲しめば
悲しみは半分になる」
という処まで随行しての後の
お慰めなので、
「先を楽しめる」一縷の希望の光と
受け取って下さる方が多い。
「何を言うかでなく、誰が言うか」が
肝要なのである。
なので、お弟子さんたちには、
その「誰」になる為には、
己れを掘って掘って
個のレベルを超えた
“トランス･パーソナル”な領域にまで達して
普遍的無意識レベルで
共存･博愛の境地にまで行きなはれやー、
と自戒を込めて教えている。
目の前の人が
ウメボシやレモンを食べて、
酸っぱさに顔をしかめるのを見ると、
自分も自ずと顔をしかめたり、
口中に生唾が湧くことがある（笑）。
なかには、
その話を聞いただけでも
ツバが出る人もいるので（笑）、
我々は、かくばかりに、
つながっているのである。
海外料理番組で、
「アドヴォカート」というリキュールで
リンゴを煮ると、
カスタード味になって絶品、
というシーンがあったので、
さっそく市中の酒屋を探し回った。
残念ながら、
何処でも見つからず、
「困った時のアマゾン頼り」で
検索してみたら、
在ることはあるのだが、
なにせ、1.500円の本体に
送料が千円近い。
これは、いかにも冥利が悪い。
ならば、市外の酒店にも
電話で在庫を尋ねてみようと、
かつて、6年間の田高通勤で
何度も立ち寄っていた
二本松の「勢州屋」に訊いてみたら、
在るとのことで、ラッキーだった。
♪( ´θ｀)ノ ﾔﾀ～
アドヴォカートは、
酒薀蓄マンガ『レモンハート』で
80年代から知ってはいたのだが、
卵黄のリキュールというので、
なんだかキモチわるいなぁ･･･
という偏見を長らく抱いていた。
でも、料理番組で、
「カスタード風味で絶品」
と聞いて、なるほど！
卵黄＋バニラ＋シロップなら、
まんまカスタードやん！
と、気づいて、
テイスティングしてみたら
その通りだった。
きっと、昔は、
風邪を引いた時に飲むだような、
玉子酒のようなイメージを
抱いていたのかもしれない。
ウィキってみたら、
これは、オランダ産のリキュールで、
オランダ語でアドヴォカートは
「弁護士」という意味で、
このエピソードは
まんがの『レモンハート』にも出てきた。
これを飲むと
まるで弁護士のように
弁舌が爽やかになるそうだ。
アルコール度数は20％で、
トロリと濃厚な甘さと香りがあり、
オランダではアイスや
ペストリー(焼き菓子)に用いたり、
食前・食後酒に出されるらしい。
伝統的には、
口広のグラスに入れ
ホイップクリームをかけ、
ココアを振って供されるというので、
ぜひ、それをやってみようと思う（笑）。
ﾎｲｯﾌﾟ ｶｲﾆ ｲｶﾈﾊﾞ～ｯ ! ε=ε=ε=ヾ(*｡>◇<)ﾉ
二本松の阿武隈川沿いも
氾濫跡が今尚、土嚢が残され、
通行止めになっていた。
川沿いの畑は
軒並み水没したらしく、
果樹がいずれも
泥まみれになっていた。
12月にも
台風が来た年があったので、
まだまだ、21、22号･･･と、
水害の油断はできないかもしれぬ。
先週は台風19号で
異常な一週間だったせいか、
生活リズムやペースが
いつもと違っていて、
ソータの棋戦を二つも見逃した。
どちらも、
有料棋戦で、
払い込みしようと思っていたが
ついつい失念して、
その対局日すら忘れていた。
きのうは、
大一番の「羽生永世七冠」戦だったが、
偶然、夕方に検索して思い出した。
当日観戦料は
前売りより500円も高い
1.500円なので、
終盤だったからチケットは買わずに、
新聞社のライヴ棋譜と、
ユーチューブのライヴ音声中継のみで
想像の世界で楽しんだ。
ついでに、
18日の糸谷戦の棋譜も再生し、
ユーチューブの解説サイトでも
楽しんだ。
糸谷八段は、
阪大大学院出の
インテリ棋士である。
A級棋士ふたりに対して、
ソータが圧倒的な強さで
完勝だった。
羽生戦では、
ソータも研究に用いている
かつての最強ソフト『エルモ』と
ほぼ99％に近い一致率で
「最善手」のみを指し、
あたかも羽生ちゃんが
AI相手に闘っているかのようであった。
動画でこそ見られなかったが、
ラジオ中継を聞くように、
動画を見ている人たちのコメが
次々とユーチューブに投稿され、
「羽生さんがガックリうなだれた･･･」
「ソータが勝ちキョロキョロに入った!!」
という目に浮かぶような
文字中継をしてくれた。
新聞社の棋譜中継コメには、
観戦記者のライヴ・コメが書かれるが、
「見えてる世界が違うのか。
恐るべき藤井」
という、
畏怖とも言えるような
「投了」寸前のコメに
鳥肌が立った。
相手は、
タイトル99期の永世七冠で
棋界の最高峰・大天才と言われてきた
羽生九段である。
ソータは、
17歳の高校二年生だが、
「400年にひとりの天才」
と棋界が賞賛し、
「詰め将棋選手権5連覇」の
文字通り世界一の
チャンピオンでもある。
0
2019/10/21
明日が「即位の礼」で
祝日になるのを
ちっとも知らなかった。
きょうは
勤務校の土曜日の文化祭の
代休日なので、オフ日になり、
図らずも、木曜までの
6連休になった･･･（笑）。
もっとも、
家でのギター･レッスンや
カウンセリングは
ちったぁあるが･･･。
またまた、
季節の変わり目で
カラダの節々が痛むような
不調感も続いてので、
鎮痛剤を呑んだり、
寝養生をしたりしている。
何かしら
クリエイティヴなアウトプットをしてないと
いられない性質(たち)のビンボー症なので、
駄々羅に寝過ごして
怠惰な暮らし方をしてると
焦りを覚えることがある。
そんな時は、
毎朝、1時間以上もかけて
「日記文学」のブログを
創作してんじゃん、
と気慰めに思うことにしている。
15年×365日のことだから、
ご飯を食べる、歯を磨く、と同じ
日常のルーティン化されていて、
ふだん、さしたる意識もしていないが･･･。
そんでも、
何もせず日中ボーッと暮らしてると
チコちゃんに
頭っから湯気出されて
「ボーッと生きてんじゃねぇぞーッ！」
と叱られそうだ（笑）。
Move！ヾ( ｀_ゝ´) ﾉ ｵﾗ～ｯ ! ε=ε=ε=ヾ(*｡>◇<)ﾉ ﾋｪ～ｯ !
そんなんで、
散歩に出た。
いつもの原っぱに寄ったら、
野生のアスパラを2本見つけた。
道っ端になってた柿を
歩みを止めずにもいで
ガブリとやってみたら、
オッ!! と驚くほどの
甘柿だった。
なので、
帰り道にも
も一個もいで帰った（笑）。
なんだか、
昭和世代の野生児に
戻ったようである。
コンビニなぞなく、
駄菓子屋の他に
戸外でスイーツを調達するのは
もっぱら他家の庭から道端にはみ出た
柿、イチジク、ざくろ、ビワ、アンズなどを
ちょいと失敬するのが常だった。
サルビアの花弁を
ポツリと引き抜いて
元にある蜜を吸うのもよくやった。
そういや、
我が家の庭でも、
アンズ以外の、
柿、イチジク、ざくろ、ビワは
収穫できる。
きのうの散歩の目的は、
歩いて5分ほどの
「東京インテリア」内のカフェでの
ワッフルを食べることだった。
海外旅行番組で
本場ベルギーでの
ワッフルを食すシーンを見て
どーしても食べたくなり
焼き立てを供するカフェに赴いた。
目下の処、
焼き立てワッフルを供してるのは、
「ハニーカフェ ビードル」
「 Miss Moon Cafe(ミスムーンカフェ）」
「kikos coffee＆beer」
くらいだが、
「キコス」だけは未訪なので
明日あたり行ってみっか･･･と、
思っている。
旅番組では
案内人のベルギー在住の邦人が
「ベルギー人はワッフルのくぼみに
クリームやジャムを塗りこんで
やるんですよ」
とのことだったので、
さっそく真似っこしてみた（笑）。
焼き立ては、
表面がサクリとして
中はフワリ、
そしてクリームとシロップが
トロトロとして、
官能的な食感が楽しめた。
カミさんが
JA直売場で買ってきた柿が
見事に割れていて、
まるでお尻のようで
ちょいとドキリとした（笑）。
(///*ω*///)♪
0
祝日になるのを
ちっとも知らなかった。
きょうは
勤務校の土曜日の文化祭の
代休日なので、オフ日になり、
図らずも、木曜までの
6連休になった･･･（笑）。
もっとも、
家でのギター･レッスンや
カウンセリングは
ちったぁあるが･･･。
またまた、
季節の変わり目で
カラダの節々が痛むような
不調感も続いてので、
鎮痛剤を呑んだり、
寝養生をしたりしている。
何かしら
クリエイティヴなアウトプットをしてないと
いられない性質(たち)のビンボー症なので、
駄々羅に寝過ごして
怠惰な暮らし方をしてると
焦りを覚えることがある。
そんな時は、
毎朝、1時間以上もかけて
「日記文学」のブログを
創作してんじゃん、
と気慰めに思うことにしている。
15年×365日のことだから、
ご飯を食べる、歯を磨く、と同じ
日常のルーティン化されていて、
ふだん、さしたる意識もしていないが･･･。
そんでも、
何もせず日中ボーッと暮らしてると
チコちゃんに
頭っから湯気出されて
「ボーッと生きてんじゃねぇぞーッ！」
と叱られそうだ（笑）。
Move！ヾ( ｀_ゝ´) ﾉ ｵﾗ～ｯ ! ε=ε=ε=ヾ(*｡>◇<)ﾉ ﾋｪ～ｯ !
そんなんで、
散歩に出た。
いつもの原っぱに寄ったら、
野生のアスパラを2本見つけた。
道っ端になってた柿を
歩みを止めずにもいで
ガブリとやってみたら、
オッ!! と驚くほどの
甘柿だった。
なので、
帰り道にも
も一個もいで帰った（笑）。
なんだか、
昭和世代の野生児に
戻ったようである。
コンビニなぞなく、
駄菓子屋の他に
戸外でスイーツを調達するのは
もっぱら他家の庭から道端にはみ出た
柿、イチジク、ざくろ、ビワ、アンズなどを
ちょいと失敬するのが常だった。
サルビアの花弁を
ポツリと引き抜いて
元にある蜜を吸うのもよくやった。
そういや、
我が家の庭でも、
アンズ以外の、
柿、イチジク、ざくろ、ビワは
収穫できる。
きのうの散歩の目的は、
歩いて5分ほどの
「東京インテリア」内のカフェでの
ワッフルを食べることだった。
海外旅行番組で
本場ベルギーでの
ワッフルを食すシーンを見て
どーしても食べたくなり
焼き立てを供するカフェに赴いた。
目下の処、
焼き立てワッフルを供してるのは、
「ハニーカフェ ビードル」
「 Miss Moon Cafe(ミスムーンカフェ）」
「kikos coffee＆beer」
くらいだが、
「キコス」だけは未訪なので
明日あたり行ってみっか･･･と、
思っている。
旅番組では
案内人のベルギー在住の邦人が
「ベルギー人はワッフルのくぼみに
クリームやジャムを塗りこんで
やるんですよ」
とのことだったので、
さっそく真似っこしてみた（笑）。
焼き立ては、
表面がサクリとして
中はフワリ、
そしてクリームとシロップが
トロトロとして、
官能的な食感が楽しめた。
カミさんが
JA直売場で買ってきた柿が
見事に割れていて、
まるでお尻のようで
ちょいとドキリとした（笑）。
(///*ω*///)♪
0
2019/9/28
きのうは
見事な秋晴れで、
27℃にはなったものの、
湿度が低かったので
清々しく感じられた。
街出してみたが、
意識して寺社の前では、
京都的アンビエンスのある
アングルを狙って撮ってみた。
私的【フクシマ八景】の
一つにあげている
弁天山が阿武隈川に映るポイントには
手前に彼岸花が咲いて、
“紅一点”の
アクセント･カラーになっていた。
日々の行動指針に
「初めて／珍しく／久しぶり」
というキーワードがあるが、
殊に、「一日一新」を心がけている。
なので、
きのうは新装開店したカフェを訪れ、
遠望を楽しみ、
電車の撮影をも楽しんだ。
「こまち」と「やまびこ」の
連結車両は極彩色で
どこか未来的な感じがした。
***
老母の部屋にある冷蔵庫を
二日がかりで
クリーンアップ／除菌して
チーズ専用庫にすることにした。
乾燥させないように
水入りコップで
湿度を計測しながら
調節している。
これから、
どんどん買い足して、
20種類くらいまでには
いろんなタイプのものを
増やしていきたい。
昨晩は
カミさんがテニス･スクールだったので、
ロンリー･サパーに
この秋のマイ･ブームである
パナシェ･ド･フロマージュ
(チーズ盛り合わせ)と
バケット、ボルドー･ルージュで
おフレンチな軽食にした。
コンフィチュールに
「いちじく」「チェリー」「フランボワーズ」
を新しく購入して、
さらに組み合わせが増えた。
さらに、
ナッツ＆ドライフルーツも
常備することにした。
きのう買ってきた
26ケ月熟成の
「ベームスターEXオールド」は、
オランダ王室御用達のブランド品で、
アミノ酸の結晶粒が混入していて
時折シャリっという（笑）。
スイス製のラクレットは
バケットに乗っけて
オーヴンで溶かしてみた。
グルメ番組では、
半分に切った
でかいラクレットに
電熱器を当ててトロトロ溶かして
ジャガイモにかけるのをよく見る。
あれも、
いちど真似してみようと
思っている。
クリーム系チーズには
生クリームを合えて、
蜂蜜を垂らし
ヴァンホーテンのココア･パウダーを
上から振ると、
即席のティラミス味になる。
かつては、
蜂蜜にも凝り、
花によって味も香りも異なるので
ずいぶんと種類を集めて
テイスティングしたものである。
「久しぶり」に
幾種類か揃えて
フロマージュとのマリアージュをも
試してみようかと思っている。
オレンジなどの
柑橘類の単花蜜は
高貴な香りで、
アオカビ系と取り合わせてみたら
面白いかもしれない。
今日は、
近所の園芸店「プレオ」で、
セルフィーユ、ディル、レモングラス
などのハーブ類の鉢植えを
買ってこようと思っている。
庭の一角は、
ローズマリー、オレガノ、バジル、
フェンネル、ミント、セージ･･･などが、
一年中採れるハーブガーデンにしている。
それらと
フロマージュとのマリアージュも
これからおいおいと
試してみようと思う。
エピス(乾燥ハーブ)類や
スパイス(香辛料)類との
組み合わせも面白いだろう。
フランス製の
フロマージュだけでも
400種類もあるというので、
“井戸掘り”に例えるなら
なかなか深めて極めるのは
容易じゃなさそうだ（笑）。
0
見事な秋晴れで、
27℃にはなったものの、
湿度が低かったので
清々しく感じられた。
街出してみたが、
意識して寺社の前では、
京都的アンビエンスのある
アングルを狙って撮ってみた。
私的【フクシマ八景】の
一つにあげている
弁天山が阿武隈川に映るポイントには
手前に彼岸花が咲いて、
“紅一点”の
アクセント･カラーになっていた。
日々の行動指針に
「初めて／珍しく／久しぶり」
というキーワードがあるが、
殊に、「一日一新」を心がけている。
なので、
きのうは新装開店したカフェを訪れ、
遠望を楽しみ、
電車の撮影をも楽しんだ。
「こまち」と「やまびこ」の
連結車両は極彩色で
どこか未来的な感じがした。
***
老母の部屋にある冷蔵庫を
二日がかりで
クリーンアップ／除菌して
チーズ専用庫にすることにした。
乾燥させないように
水入りコップで
湿度を計測しながら
調節している。
これから、
どんどん買い足して、
20種類くらいまでには
いろんなタイプのものを
増やしていきたい。
昨晩は
カミさんがテニス･スクールだったので、
ロンリー･サパーに
この秋のマイ･ブームである
パナシェ･ド･フロマージュ
(チーズ盛り合わせ)と
バケット、ボルドー･ルージュで
おフレンチな軽食にした。
コンフィチュールに
「いちじく」「チェリー」「フランボワーズ」
を新しく購入して、
さらに組み合わせが増えた。
さらに、
ナッツ＆ドライフルーツも
常備することにした。
きのう買ってきた
26ケ月熟成の
「ベームスターEXオールド」は、
オランダ王室御用達のブランド品で、
アミノ酸の結晶粒が混入していて
時折シャリっという（笑）。
スイス製のラクレットは
バケットに乗っけて
オーヴンで溶かしてみた。
グルメ番組では、
半分に切った
でかいラクレットに
電熱器を当ててトロトロ溶かして
ジャガイモにかけるのをよく見る。
あれも、
いちど真似してみようと
思っている。
クリーム系チーズには
生クリームを合えて、
蜂蜜を垂らし
ヴァンホーテンのココア･パウダーを
上から振ると、
即席のティラミス味になる。
かつては、
蜂蜜にも凝り、
花によって味も香りも異なるので
ずいぶんと種類を集めて
テイスティングしたものである。
「久しぶり」に
幾種類か揃えて
フロマージュとのマリアージュをも
試してみようかと思っている。
オレンジなどの
柑橘類の単花蜜は
高貴な香りで、
アオカビ系と取り合わせてみたら
面白いかもしれない。
今日は、
近所の園芸店「プレオ」で、
セルフィーユ、ディル、レモングラス
などのハーブ類の鉢植えを
買ってこようと思っている。
庭の一角は、
ローズマリー、オレガノ、バジル、
フェンネル、ミント、セージ･･･などが、
一年中採れるハーブガーデンにしている。
それらと
フロマージュとのマリアージュも
これからおいおいと
試してみようと思う。
エピス(乾燥ハーブ)類や
スパイス(香辛料)類との
組み合わせも面白いだろう。
フランス製の
フロマージュだけでも
400種類もあるというので、
“井戸掘り”に例えるなら
なかなか深めて極めるのは
容易じゃなさそうだ（笑）。
0
2019/9/16
きのうは日中
31℃にもなった。
小春日和というより
小夏日和だった。
春先の三寒四温のように、
秋先は三寒一温で、
次第に季節が深まりゆくようだ。
震災以降催されている
駅前の「ワイン祭り」へ
短パン姿で街中散歩のつもりで
行ってきた。
そしたら、
毎週、家庭訪問している
Uちゃんご一家と偶然お会いして、
初めて、お父さん、お姉ちゃんを
紹介されたのは良かった。
この日のお目当ては、
須賀川にある
三ツ星イタリアン
『フェッラゴースト』が
毎年出店しているので、
里美シェフの顔見がてら、
何か味わってこようというものだった。
本店には何度も訪れており、
凄腕の美人シェフであり
謙虚なお人柄なので
彼女のファンなのである。
福島で開催される
いろんなフェアに
よく来られるので、
そのたびに顔を出している。
店における彼女の仕事ぶりは
一見の価値があり、
その流れるような調理ぶりは
さながらアスリートの如しである。
ソムリエ資格を取られた
美人のお姉様と二人で
鄙(ひな)には稀(まれ)な
オステリアをやっている。
「お姉ちゃんは、
今日は用事があって
来られなかったんです･･･」
ということで、
以前までホール担当だった
お母様が売り子さんを
やられておられた。
きのうは、
ケータリング･パックで
「マール牛のすね肉の赤ワイン煮込み」
を味わわせて頂いた。
イタリア仕込の
本格的な味で、
深みがあった。
「マール牛」は
ワインを絞った後に残る
葡萄果皮を餌にして
育てた牛だという。
フレンチに
搾りかすから作った
「マール」というブランデーがあるので
そこから命名されたのだろうと思う。
＊＊＊
店には立派な焼き釜があり、
ピッツァからパスタ、
魚/肉料理、ドルチェ･･･と、
いずれもイタリア仕込の
本物を供してくれる。
オステリア（Osteria）は
イタリアでは、
「ワインと簡単な食事を提供する場所」
よく聞く
トラットリア(trattoria）は、
「大衆向けの雰囲気を持つ家庭的なレストラン」
のようである。
これに対して、
ドレス･コード(軽装不可)のある店は、
リストランテ（ristorante）と呼ばれる。
きのうの
もひとつのお目当てが、
デパート物産展に出店していた
「山女」の円盤餃子を
試食することだった。
5年前にも
物産展で味わったのだが、
その頃は、まだ、
「エンバニスト」
(円盤餃子のスペシャリスト)
じゃなかったので（笑）、
改めて評価してみた。
「マール牛」を前菜として（笑）、
メインが円盤餃子（笑）。
並ぶのが大嫌いな人間だが、
5人ほどの列に
10分ほど辛抱して待った。
【日本エンバニスト協会】の
作法に従って（笑）、
円盤の真下から反時計まわりに、
最初はタレなしでやっていく。
見た目･･･○
(焼き立てで美味しそう)
うんッ?!
味がしない･･･。
旨味がない･･･。
( ᐛ )۶ ???
よって、
ファースト･インパクトが
得られない。
ファースト･インプレッション･･･×
包餡･･･○ ハラキリ(破れ箇所)なし
焼き加減･･･○
味のしない餃子を
タレなしで５ケも６ケもやるのは
さすがに辛いので、
タレを使ってみる。
☆(・_・) エッ...?
このタレ、酸味がない。
酢が使われていないのかも･･･。
タレ・クオリティ･･･×
餃子とのマッチング･･･×
単体で下味もない、
タレもよくない･･･では、
さすがのエンバニストも
泣きながら喰い進むような
哀しい目に遭った。
オードヴルに頂いた
里美シェフの
美味なる「マール牛」とは
月とスッポンの代物だった。
(_ _。) ｶﾞｯｸｼ…
ついでに、
催事場に隣接されている
美術ギャラリーで
『オールド･ノリタケ』展を
鑑賞してきた。
明治期の結構な逸品ぞろいで、
「眼福」のひと時となった。
世界を驚かせた
名工たちの職人技は、
マイセンやジノリにも
多大な影響を与えたという。
駅前広場では
野外音楽祭のような
催し物がされていたが、
芭蕉と曾良の像を眺めて
帰ってきた。
我が棲むところは
信夫もちづりの里なり
芭蕉翁も訪ねたり
0
31℃にもなった。
小春日和というより
小夏日和だった。
春先の三寒四温のように、
秋先は三寒一温で、
次第に季節が深まりゆくようだ。
震災以降催されている
駅前の「ワイン祭り」へ
短パン姿で街中散歩のつもりで
行ってきた。
そしたら、
毎週、家庭訪問している
Uちゃんご一家と偶然お会いして、
初めて、お父さん、お姉ちゃんを
紹介されたのは良かった。
この日のお目当ては、
須賀川にある
三ツ星イタリアン
『フェッラゴースト』が
毎年出店しているので、
里美シェフの顔見がてら、
何か味わってこようというものだった。
本店には何度も訪れており、
凄腕の美人シェフであり
謙虚なお人柄なので
彼女のファンなのである。
福島で開催される
いろんなフェアに
よく来られるので、
そのたびに顔を出している。
店における彼女の仕事ぶりは
一見の価値があり、
その流れるような調理ぶりは
さながらアスリートの如しである。
ソムリエ資格を取られた
美人のお姉様と二人で
鄙(ひな)には稀(まれ)な
オステリアをやっている。
「お姉ちゃんは、
今日は用事があって
来られなかったんです･･･」
ということで、
以前までホール担当だった
お母様が売り子さんを
やられておられた。
きのうは、
ケータリング･パックで
「マール牛のすね肉の赤ワイン煮込み」
を味わわせて頂いた。
イタリア仕込の
本格的な味で、
深みがあった。
「マール牛」は
ワインを絞った後に残る
葡萄果皮を餌にして
育てた牛だという。
フレンチに
搾りかすから作った
「マール」というブランデーがあるので
そこから命名されたのだろうと思う。
＊＊＊
店には立派な焼き釜があり、
ピッツァからパスタ、
魚/肉料理、ドルチェ･･･と、
いずれもイタリア仕込の
本物を供してくれる。
オステリア（Osteria）は
イタリアでは、
「ワインと簡単な食事を提供する場所」
よく聞く
トラットリア(trattoria）は、
「大衆向けの雰囲気を持つ家庭的なレストラン」
のようである。
これに対して、
ドレス･コード(軽装不可)のある店は、
リストランテ（ristorante）と呼ばれる。
きのうの
もひとつのお目当てが、
デパート物産展に出店していた
「山女」の円盤餃子を
試食することだった。
5年前にも
物産展で味わったのだが、
その頃は、まだ、
「エンバニスト」
(円盤餃子のスペシャリスト)
じゃなかったので（笑）、
改めて評価してみた。
「マール牛」を前菜として（笑）、
メインが円盤餃子（笑）。
並ぶのが大嫌いな人間だが、
5人ほどの列に
10分ほど辛抱して待った。
【日本エンバニスト協会】の
作法に従って（笑）、
円盤の真下から反時計まわりに、
最初はタレなしでやっていく。
見た目･･･○
(焼き立てで美味しそう)
うんッ?!
味がしない･･･。
旨味がない･･･。
( ᐛ )۶ ???
よって、
ファースト･インパクトが
得られない。
ファースト･インプレッション･･･×
包餡･･･○ ハラキリ(破れ箇所)なし
焼き加減･･･○
味のしない餃子を
タレなしで５ケも６ケもやるのは
さすがに辛いので、
タレを使ってみる。
☆(・_・) エッ...?
このタレ、酸味がない。
酢が使われていないのかも･･･。
タレ・クオリティ･･･×
餃子とのマッチング･･･×
単体で下味もない、
タレもよくない･･･では、
さすがのエンバニストも
泣きながら喰い進むような
哀しい目に遭った。
オードヴルに頂いた
里美シェフの
美味なる「マール牛」とは
月とスッポンの代物だった。
(_ _。) ｶﾞｯｸｼ…
ついでに、
催事場に隣接されている
美術ギャラリーで
『オールド･ノリタケ』展を
鑑賞してきた。
明治期の結構な逸品ぞろいで、
「眼福」のひと時となった。
世界を驚かせた
名工たちの職人技は、
マイセンやジノリにも
多大な影響を与えたという。
駅前広場では
野外音楽祭のような
催し物がされていたが、
芭蕉と曾良の像を眺めて
帰ってきた。
我が棲むところは
信夫もちづりの里なり
芭蕉翁も訪ねたり
0
2019/9/4
インターンで
長らく帰省していたナツも
新潟に帰り、
その足で金沢の学会に向かった。
滞在していた部屋には
ダンボール箱ふたつ分の
コミックを置いていった。
アキの引越し手伝いに行った
カミさんが、
「アキも漫画がいっぱいで、
ほんとにオトーサンと同んなじ･･･」
と呆れていた。
どうも漫画好きのミーム(文化遺伝子)が
世代間伝達したようである。
本格的に涼しくなってきたので、
やっと重い腰をあげて、
帰省した息子たちの
宿泊所となっていた
お茶室を復元した。
手前畳に道具類をセットし、
移動床を置き、
花を活け、
竹結界の代わりに
琴を設置した。
物のない板の間なので、
音がよく響いて
お手前の後、
練習やご披露するのに
いい置き場所になっている。
雨の庭にすだく
虫の音(ね)が
草庵のようなので、
自筆の
「廬山夜雨 草庵中」
を掛けた。
炉に香を炊いて、
ひとり茶を立て
にじり口からの
蹲(つくばい)の景色を愛で、
尊崇する書家・有井先生の
『日々是好日』の扁額に頭(こうべ)を垂れ、
気が向いたら琴を弾じる。
琴柱(ことじ)も
わざわざ木目の美しい
杉材を探してきて
古楽器工房で一つずつ
製作したものである。
そして、
ソーちゃんの棋戦があったので、
「逆さ馬」の置き駒を飾ってみた。
これは、
「左馬」とも言い、
「うま」を逆さに読むと
「まう」となり、
祝宴での「舞い」を想起させる
福を招く縁起のよい駒
とされている。
朝10時から
棋戦があったので、
それまでに
お茶室を設え、
買出しにもでかけてきた。
「いちい」で
関税廃止セールで、
金賞のボルドー･ルージュが
半額の620円だったので
買ってきた。
これで、
今日の棋戦にソーちゃんが勝ったら、
プチ祝いに開けよう
というのである。
持ち時間6時間の長期戦で、
いつものように
深夜の決着を覚悟していたが、
なんと、きのうもソータは
若武者らしい
大胆な“踏み込み”を早々にし、
まったく定石に捕らわれない戦術で
59歳の昭和棋士を
72手の短手数で降した。
解説者の数人をもってしても、
予想だにつかない
「妙手」「奇手」が
最善手、最短手数を
目指す手であることが、
後になって気づくと舌を巻いていた。
解説のタイトルホルダーや
先輩棋士たちが、
「藤井君の将棋は勉強になるなぁ･･･」
「いかに、自分が凡人かと
痛感させられますねぇ･･･」
と感想を漏らしていた。
これで、順位戦4連勝だが、
それでも、まだ、
ソータはC級1組では3位なので、
あと6戦全勝しないと
自力でのB級2組には昇級できない。
前年度は、
9勝1敗で昇級を逃し、
留年となったのだ。
B級2組、1組と
1年ごとに昇級して、
やっと最高クラスの
「A級棋士」となる。
今度の王将戦リーグは
総当りの6人全員が
「A級棋士」である。
もっとも、
全員に1回以上は
勝っているから、
実力は「A級」並みなのである･･･。
0
長らく帰省していたナツも
新潟に帰り、
その足で金沢の学会に向かった。
滞在していた部屋には
ダンボール箱ふたつ分の
コミックを置いていった。
アキの引越し手伝いに行った
カミさんが、
「アキも漫画がいっぱいで、
ほんとにオトーサンと同んなじ･･･」
と呆れていた。
どうも漫画好きのミーム(文化遺伝子)が
世代間伝達したようである。
本格的に涼しくなってきたので、
やっと重い腰をあげて、
帰省した息子たちの
宿泊所となっていた
お茶室を復元した。
手前畳に道具類をセットし、
移動床を置き、
花を活け、
竹結界の代わりに
琴を設置した。
物のない板の間なので、
音がよく響いて
お手前の後、
練習やご披露するのに
いい置き場所になっている。
雨の庭にすだく
虫の音(ね)が
草庵のようなので、
自筆の
「廬山夜雨 草庵中」
を掛けた。
炉に香を炊いて、
ひとり茶を立て
にじり口からの
蹲(つくばい)の景色を愛で、
尊崇する書家・有井先生の
『日々是好日』の扁額に頭(こうべ)を垂れ、
気が向いたら琴を弾じる。
琴柱(ことじ)も
わざわざ木目の美しい
杉材を探してきて
古楽器工房で一つずつ
製作したものである。
そして、
ソーちゃんの棋戦があったので、
「逆さ馬」の置き駒を飾ってみた。
これは、
「左馬」とも言い、
「うま」を逆さに読むと
「まう」となり、
祝宴での「舞い」を想起させる
福を招く縁起のよい駒
とされている。
朝10時から
棋戦があったので、
それまでに
お茶室を設え、
買出しにもでかけてきた。
「いちい」で
関税廃止セールで、
金賞のボルドー･ルージュが
半額の620円だったので
買ってきた。
これで、
今日の棋戦にソーちゃんが勝ったら、
プチ祝いに開けよう
というのである。
持ち時間6時間の長期戦で、
いつものように
深夜の決着を覚悟していたが、
なんと、きのうもソータは
若武者らしい
大胆な“踏み込み”を早々にし、
まったく定石に捕らわれない戦術で
59歳の昭和棋士を
72手の短手数で降した。
解説者の数人をもってしても、
予想だにつかない
「妙手」「奇手」が
最善手、最短手数を
目指す手であることが、
後になって気づくと舌を巻いていた。
解説のタイトルホルダーや
先輩棋士たちが、
「藤井君の将棋は勉強になるなぁ･･･」
「いかに、自分が凡人かと
痛感させられますねぇ･･･」
と感想を漏らしていた。
これで、順位戦4連勝だが、
それでも、まだ、
ソータはC級1組では3位なので、
あと6戦全勝しないと
自力でのB級2組には昇級できない。
前年度は、
9勝1敗で昇級を逃し、
留年となったのだ。
B級2組、1組と
1年ごとに昇級して、
やっと最高クラスの
「A級棋士」となる。
今度の王将戦リーグは
総当りの6人全員が
「A級棋士」である。
もっとも、
全員に1回以上は
勝っているから、
実力は「A級」並みなのである･･･。
0
2019/8/31
昨晩は、ナツが
インターン先で
イセエビを2匹も頂いてきたので
驚いた。
活きてはいなかったので、
お造りにはせず、
そのまんま五右衛門みたいに
“釜茹での刑”にした（笑）。
茹でる前は
でっかいザリガニみたいだったが、
茹でたら途端に美味そうな
でっかい海老になった（笑）。
日ごろから
グルメ番組をよく視てるので、
めったにはない機会だが、
イセエビの食べ方は知っていて、
頭と胴を持ってグルリと回して身を外し
まずはミソのついた部分をガブリと
かじりつく。
いや、ンマイのなんの！
そりゃ、そーだ（笑）。
なにせ伊勢海老様だもん。
盆と正月が
いっぺんに来ないと
食べられない高級品である。
こういう高級素材を見ると
思わずフレンチに仕立てたくもなるが、
しかし、鮮度のいいものは
素材の甘味･旨味が
十分に感じられる
網焼き(グリル)とか
塩茹で(ブレゼ)でいい。
結婚式などでは、
半分に梨割りにして、
表面をグラチネした
【テルミドール】というのが
古典的定番である。
それから、
身を輪切りにして
メダイヨン(メダル状)にして
上からブールブラン･ソースを
かけ回したものもよく見かける。
伊勢海老は
フレンチでは
「ラングゥースト」と言う。
毎週、英語の勉強に
Eテレの『クール･ジャパン』を視てるが、
時折、登場するスウェーデン人の
ヨハンナちゃんが超美人で、
いつも見惚れている。
北欧人らしい
金髪に白い肌は
なんだか「女神様」オーラがある（笑）。
ティーカップのブログには、
ヤフオクの画像広告が入るが、
時折、目を惹くモデルさんがいると
画像処理して人物画に仕立て上げて
悦に入ってる。
これも絵画的なポーズで、
衣服と肌の露出加減が
いい按配だったので、
素材として惹かれた。
小磯良平っぽい
感じにしてみたかったが、
やや写真風になっちまった。
0
インターン先で
イセエビを2匹も頂いてきたので
驚いた。
活きてはいなかったので、
お造りにはせず、
そのまんま五右衛門みたいに
“釜茹での刑”にした（笑）。
茹でる前は
でっかいザリガニみたいだったが、
茹でたら途端に美味そうな
でっかい海老になった（笑）。
日ごろから
グルメ番組をよく視てるので、
めったにはない機会だが、
イセエビの食べ方は知っていて、
頭と胴を持ってグルリと回して身を外し
まずはミソのついた部分をガブリと
かじりつく。
いや、ンマイのなんの！
そりゃ、そーだ（笑）。
なにせ伊勢海老様だもん。
盆と正月が
いっぺんに来ないと
食べられない高級品である。
こういう高級素材を見ると
思わずフレンチに仕立てたくもなるが、
しかし、鮮度のいいものは
素材の甘味･旨味が
十分に感じられる
網焼き(グリル)とか
塩茹で(ブレゼ)でいい。
結婚式などでは、
半分に梨割りにして、
表面をグラチネした
【テルミドール】というのが
古典的定番である。
それから、
身を輪切りにして
メダイヨン(メダル状)にして
上からブールブラン･ソースを
かけ回したものもよく見かける。
伊勢海老は
フレンチでは
「ラングゥースト」と言う。
毎週、英語の勉強に
Eテレの『クール･ジャパン』を視てるが、
時折、登場するスウェーデン人の
ヨハンナちゃんが超美人で、
いつも見惚れている。
北欧人らしい
金髪に白い肌は
なんだか「女神様」オーラがある（笑）。
ティーカップのブログには、
ヤフオクの画像広告が入るが、
時折、目を惹くモデルさんがいると
画像処理して人物画に仕立て上げて
悦に入ってる。
これも絵画的なポーズで、
衣服と肌の露出加減が
いい按配だったので、
素材として惹かれた。
小磯良平っぽい
感じにしてみたかったが、
やや写真風になっちまった。
0
2019/8/15
お盆で
来られるお客様が
次から次と
菓子折りを持参されるので、
それらを毎朝、
4～5ケずつ朝食代わりに
頂いている。
なので、
今朝の計量では
しっかり太っていた･･･（笑）。
(´δ｀;) ﾊﾘｬ･･･
HbA1c＝5.9という
糖尿病の境界値であり、
去年は眼底出血したので、
(減量しないと、死ぬぞーッ!!)
と、もうひとりの自分が
耳元で警告を発しているのだが･･･。
なにせ、
昭和30年代の
世間中が貧しい頃の生まれなので、
頂いた物は全てありがたく頂戴するし、
早く食べないと悪くなる、
というモッタイナイ精神
(というよりか意地汚さ?)で、
懸命に消費している。
お菓子喰い過ぎて死んだら、
何て言うんだろう･･･と、
愚にもつかないことも考えている。
菓死･･･？
オカ死･･･？（笑）
早い話が
“喰い過ぎ”という
最もみっともない死に様である（笑）。
元来、
酒飲みじゃなく甘党なので、
饅頭、ケーキ類でも
何個でも食べれるのだが、
それらは1ケまでと決めている。
ところが、
こういうバラ菓子が
山と積まれると
ついつい自主規制が緩み、
早く片付けねば･･･という
喰い意地が先行する。
そういや、
4月のリサイタルの時も
山のような差し入れ菓子を片付けるのに
1週間以上かかって、
挙句の果てに2kgも
太ったっけ･･･（笑）。
喉元過ぎれば
何とやら、だなぁ･･･（笑）。
ﾍﾍ･･ (。・´з`・) ゞ
お盆が終わったら、
ちったぁヒモジイ暮らしをせねば、
である。
枕元には
「空腹は最高の健康法」
という張り紙が
虚しく貼ってある（笑）。
映画にもなった
『鎌倉ものがたり』の新刊が
アマゾンから送られてきたので
一気読みした。
もう35巻目にもなると、
いささかマンネリ感、
陳腐感がないでもないが、
ハートウォーミングな
ファンタジーなので、
枯渇気味の日常に
オアシス的な潤いのひと時には
なってくれた。
＊＊＊
ハルキ物の
『1Q84』(1.800頁)と
その関連書を読了したので、
久しぶりに、
河合先生との対談本に
目を通してみた。
見返しの部分に
過去二回の日付が記してあったので、
そこへ三読目の日付を記した。
過去二回に、
すでにビッシリと赤線やら
蛍光ペンが引かれ、
余白にノート代わりの書き込みが
ミッチリしてあるので、
2000年代のケースや問題も
そのまんま記されていた。
けっこうな情報量のある本なので、
読み返すたびに
新しい気づきが得れるのである。
奇しくも、
7月19日は河合先生の
十二回忌である。
その謦咳に接した師であるので、
対談本のなかで、
久しぶりに、
先生の生きた言葉に
触れたような気がした。
＊＊＊
アマゾンから
2017年のハルキ本が届いたので、
またまた1.000頁もある長編だが、
今、読み始めている。
オウム事件後に書かれた
『1Q84』はそれなりに面白かったが、
果たして、3.11後に書かれた本作は、
この作家にどのような精神的変化を
もたらしたのか、その辺りも
心理屋としては興味のある処である。
夏休みのひと仕事として、
PC脇にある
サブの本棚の整理をした。
いちおう
再読に値する本のみを並べ、
必要ないと断じたものは
学校図書館に寄贈することにした。
これまでも、
何校ものカウンセリング室に
不要となった書籍類を
何百冊か寄贈してきた。
かつて、
京都から引き上げてきた時に、
ものすごい数の書籍の詰まった
ダンボールを見て、
引越し手伝いに来てくれた亡父が、
安普請の借家では床が抜けるやも･･･
というので、わざわざ実家の庭に
四畳半ほどの特大物置小屋を
設置してくれたことがある。
あまりの広さに
保育園児だったフミが
「フミ、ここに住むかなぁ･･･」
と言った（笑）。
おかげで、
そこをミニ図書館代わりに
することができた。
漫画だけでも
ダンボール10箱以上あったが（笑）、
生物学、心理学、教育学、
宗教学、音楽学、楽譜、
美術書、小説類･･･と、
多ジャンルの書籍類だった。
ビテオ、カセット、CD、LP類も
ひと部屋を占領するくらいあった。
いずれも、
自分の素養を創りあげてきた
インプット素材だが、
それらに拠り、
アウトプット物である
著書類、講演音源、演奏音源も
この20年で増えてきた。
読んで、視聴して、
書いて、話して、弾いて、
録って残してきた･･･。
なんだか、
そんな人生だったんだなぁ･･･と、
手持ちの物たちから感じられた。
0
来られるお客様が
次から次と
菓子折りを持参されるので、
それらを毎朝、
4～5ケずつ朝食代わりに
頂いている。
なので、
今朝の計量では
しっかり太っていた･･･（笑）。
(´δ｀;) ﾊﾘｬ･･･
HbA1c＝5.9という
糖尿病の境界値であり、
去年は眼底出血したので、
(減量しないと、死ぬぞーッ!!)
と、もうひとりの自分が
耳元で警告を発しているのだが･･･。
なにせ、
昭和30年代の
世間中が貧しい頃の生まれなので、
頂いた物は全てありがたく頂戴するし、
早く食べないと悪くなる、
というモッタイナイ精神
(というよりか意地汚さ?)で、
懸命に消費している。
お菓子喰い過ぎて死んだら、
何て言うんだろう･･･と、
愚にもつかないことも考えている。
菓死･･･？
オカ死･･･？（笑）
早い話が
“喰い過ぎ”という
最もみっともない死に様である（笑）。
元来、
酒飲みじゃなく甘党なので、
饅頭、ケーキ類でも
何個でも食べれるのだが、
それらは1ケまでと決めている。
ところが、
こういうバラ菓子が
山と積まれると
ついつい自主規制が緩み、
早く片付けねば･･･という
喰い意地が先行する。
そういや、
4月のリサイタルの時も
山のような差し入れ菓子を片付けるのに
1週間以上かかって、
挙句の果てに2kgも
太ったっけ･･･（笑）。
喉元過ぎれば
何とやら、だなぁ･･･（笑）。
ﾍﾍ･･ (。・´з`・) ゞ
お盆が終わったら、
ちったぁヒモジイ暮らしをせねば、
である。
枕元には
「空腹は最高の健康法」
という張り紙が
虚しく貼ってある（笑）。
映画にもなった
『鎌倉ものがたり』の新刊が
アマゾンから送られてきたので
一気読みした。
もう35巻目にもなると、
いささかマンネリ感、
陳腐感がないでもないが、
ハートウォーミングな
ファンタジーなので、
枯渇気味の日常に
オアシス的な潤いのひと時には
なってくれた。
＊＊＊
ハルキ物の
『1Q84』(1.800頁)と
その関連書を読了したので、
久しぶりに、
河合先生との対談本に
目を通してみた。
見返しの部分に
過去二回の日付が記してあったので、
そこへ三読目の日付を記した。
過去二回に、
すでにビッシリと赤線やら
蛍光ペンが引かれ、
余白にノート代わりの書き込みが
ミッチリしてあるので、
2000年代のケースや問題も
そのまんま記されていた。
けっこうな情報量のある本なので、
読み返すたびに
新しい気づきが得れるのである。
奇しくも、
7月19日は河合先生の
十二回忌である。
その謦咳に接した師であるので、
対談本のなかで、
久しぶりに、
先生の生きた言葉に
触れたような気がした。
＊＊＊
アマゾンから
2017年のハルキ本が届いたので、
またまた1.000頁もある長編だが、
今、読み始めている。
オウム事件後に書かれた
『1Q84』はそれなりに面白かったが、
果たして、3.11後に書かれた本作は、
この作家にどのような精神的変化を
もたらしたのか、その辺りも
心理屋としては興味のある処である。
夏休みのひと仕事として、
PC脇にある
サブの本棚の整理をした。
いちおう
再読に値する本のみを並べ、
必要ないと断じたものは
学校図書館に寄贈することにした。
これまでも、
何校ものカウンセリング室に
不要となった書籍類を
何百冊か寄贈してきた。
かつて、
京都から引き上げてきた時に、
ものすごい数の書籍の詰まった
ダンボールを見て、
引越し手伝いに来てくれた亡父が、
安普請の借家では床が抜けるやも･･･
というので、わざわざ実家の庭に
四畳半ほどの特大物置小屋を
設置してくれたことがある。
あまりの広さに
保育園児だったフミが
「フミ、ここに住むかなぁ･･･」
と言った（笑）。
おかげで、
そこをミニ図書館代わりに
することができた。
漫画だけでも
ダンボール10箱以上あったが（笑）、
生物学、心理学、教育学、
宗教学、音楽学、楽譜、
美術書、小説類･･･と、
多ジャンルの書籍類だった。
ビテオ、カセット、CD、LP類も
ひと部屋を占領するくらいあった。
いずれも、
自分の素養を創りあげてきた
インプット素材だが、
それらに拠り、
アウトプット物である
著書類、講演音源、演奏音源も
この20年で増えてきた。
読んで、視聴して、
書いて、話して、弾いて、
録って残してきた･･･。
なんだか、
そんな人生だったんだなぁ･･･と、
手持ちの物たちから感じられた。
0
2019/8/14
今朝方4時頃、
突如として庭先から
ハザード･クラクションが連呼し
驚いて目が覚めて覗いてみたら、
フミのレクサスが
警笛音を鳴らしながら
車内灯を点滅させていた。
近所迷惑になるなぁ･･･と、
懸念しながらハラハラしてたら
30秒ほどで止んでくれた。
まさか誰かが盗もうと
揺らしたわけでもあるまいに、
何の誤動作なのか･･･
時たま、近所でも
この手の警笛音が鳴り響き
怪訝に思うこともあった。
大学時代には、
先輩のシーマを譲ってもらって、
今度はレクサスを中古で買って、
よほど高級大型車が
好きなのだろうか。
ナツのラパンが
名前のとおり
「仔ウサギ」みたいに
可愛く見えるのが
可笑しくもある。
バン･タイプのレクサスは
カミさんの大型車アウトランダーよりも
更に一回り大きいので驚いた。
それに比べたら
とーちゃんのムーヴも
ラパン同様
「ハツカねずみ」同然である（笑）。
前の家で、
カウンセリング室内に
ピアノがあったので、
クライエントの青年が
「ちょっと、弾いてもいいですか?」
と言って、
いきなりショパンの『革命』を
バラバラ弾きだしたので
魂消たことがあった。
あまりに
見事な腕前に惚れ惚れしたが、
超ムズそうなので
楽譜を見る気にもなれないでいたが、
今なら少しは歯が立つかも･･･と、
読譜してみた。
そしたら、
案の定、出だしの
印象的な下降パッセージは
「4音＋4音」の繰り返しで、
指換えなしで「4指」ずつで弾けるので
2つのパターンを覚えて
繋げていけばいい構造になっていた。
ピアノの連続パッセージには
そういう構造が多々あって、
『エリーゼ』の最後にも
そのようなAmのパッセージが出てくる。
ギターには、
そういうのは少なく、
32音弾くのに
全部運指が違うというのもある。
もっとも、
その場合でも、
「4＋4＋4･･･」と
クラスター状に分解して
覚えていくのだが。
ピアノは、
バイエルやチェルニーといった
系統だったレッスンを受けたことがなく
まったくの独学なので、
『革命』のような
両手のパッセージを取り出しては
エチュード(練習曲)にしているが、
この曲そのものが、
ショパンの『12のエチュード』である。
『別れの歌』も
昔やったことがある。
プレリュード15番の
『雨だれ』は、
以前、ギターでリサイタルでやったので、
オリジナルのピアノでも
さらってみたいとは思っている。
初めて泊まりに来られた
フミのパートナーさんを歓迎して
ディナーをこしらえた。
夏休みで
一日中ヒマなので、
朝からぽつぽつ玉子を焼いたり、
インゲンを茹でたり、
寝かしてあるソースを漉したり･･･と、
休憩を挟みながら
一日“おもてなし”の準備を進めた。
フレンチでは
下ごしらえのことを
「ミザンプラス」と言うが、
一皿に描くべく素材を完成させておいて
お出しする直前にそれらを
プレートにドレッセする。
スペアリヴを赤ワインで
2時間ほどオーヴンで煮込んだ物を
メインとした。
トロトロとなる前の
ホロホロの状態で火入れを止め、
カットしても崩れない程度に留めた。
これには、
スーパーの焼き芋を裏漉しして
バターと生クリームを加えた
スイート･ポテトを合わせてみた。
都度サーヴィスの手間を省いて、
ポワソン(魚料理)は
「マナガツオのポワレ」を
ミニ･プレートにして沿えた。
アキのお友だち三人組に始まって
ナツ、フミ･･･と、
三日連続の
フレンチ振る舞いである。
“息子孝行”の
とーちゃんだなぁ･･･（笑）。
ﾟﾟ(´□｀｡)°ﾟ
0
突如として庭先から
ハザード･クラクションが連呼し
驚いて目が覚めて覗いてみたら、
フミのレクサスが
警笛音を鳴らしながら
車内灯を点滅させていた。
近所迷惑になるなぁ･･･と、
懸念しながらハラハラしてたら
30秒ほどで止んでくれた。
まさか誰かが盗もうと
揺らしたわけでもあるまいに、
何の誤動作なのか･･･
時たま、近所でも
この手の警笛音が鳴り響き
怪訝に思うこともあった。
大学時代には、
先輩のシーマを譲ってもらって、
今度はレクサスを中古で買って、
よほど高級大型車が
好きなのだろうか。
ナツのラパンが
名前のとおり
「仔ウサギ」みたいに
可愛く見えるのが
可笑しくもある。
バン･タイプのレクサスは
カミさんの大型車アウトランダーよりも
更に一回り大きいので驚いた。
それに比べたら
とーちゃんのムーヴも
ラパン同様
「ハツカねずみ」同然である（笑）。
前の家で、
カウンセリング室内に
ピアノがあったので、
クライエントの青年が
「ちょっと、弾いてもいいですか?」
と言って、
いきなりショパンの『革命』を
バラバラ弾きだしたので
魂消たことがあった。
あまりに
見事な腕前に惚れ惚れしたが、
超ムズそうなので
楽譜を見る気にもなれないでいたが、
今なら少しは歯が立つかも･･･と、
読譜してみた。
そしたら、
案の定、出だしの
印象的な下降パッセージは
「4音＋4音」の繰り返しで、
指換えなしで「4指」ずつで弾けるので
2つのパターンを覚えて
繋げていけばいい構造になっていた。
ピアノの連続パッセージには
そういう構造が多々あって、
『エリーゼ』の最後にも
そのようなAmのパッセージが出てくる。
ギターには、
そういうのは少なく、
32音弾くのに
全部運指が違うというのもある。
もっとも、
その場合でも、
「4＋4＋4･･･」と
クラスター状に分解して
覚えていくのだが。
ピアノは、
バイエルやチェルニーといった
系統だったレッスンを受けたことがなく
まったくの独学なので、
『革命』のような
両手のパッセージを取り出しては
エチュード(練習曲)にしているが、
この曲そのものが、
ショパンの『12のエチュード』である。
『別れの歌』も
昔やったことがある。
プレリュード15番の
『雨だれ』は、
以前、ギターでリサイタルでやったので、
オリジナルのピアノでも
さらってみたいとは思っている。
初めて泊まりに来られた
フミのパートナーさんを歓迎して
ディナーをこしらえた。
夏休みで
一日中ヒマなので、
朝からぽつぽつ玉子を焼いたり、
インゲンを茹でたり、
寝かしてあるソースを漉したり･･･と、
休憩を挟みながら
一日“おもてなし”の準備を進めた。
フレンチでは
下ごしらえのことを
「ミザンプラス」と言うが、
一皿に描くべく素材を完成させておいて
お出しする直前にそれらを
プレートにドレッセする。
スペアリヴを赤ワインで
2時間ほどオーヴンで煮込んだ物を
メインとした。
トロトロとなる前の
ホロホロの状態で火入れを止め、
カットしても崩れない程度に留めた。
これには、
スーパーの焼き芋を裏漉しして
バターと生クリームを加えた
スイート･ポテトを合わせてみた。
都度サーヴィスの手間を省いて、
ポワソン(魚料理)は
「マナガツオのポワレ」を
ミニ･プレートにして沿えた。
アキのお友だち三人組に始まって
ナツ、フミ･･･と、
三日連続の
フレンチ振る舞いである。
“息子孝行”の
とーちゃんだなぁ･･･（笑）。
ﾟﾟ(´□｀｡)°ﾟ
0
2019/8/12
おとついの深夜に
アキが大学時代の
テニス部仲間三人を連れて
帰ってきた。
十六沼公園で
存分にテニスをやってきたらしく、
みなテニスウェア姿で
よく日に焼けていた。
夜には
カミさんが対応したらしいが、
ふと思いついて、
豪華な朝食を振舞ってやろうと
朝からブログ書きを中断して
ダイニング･キッチンに立った。
夏休みに入って、
毎日、「おうちフレンチ」を創って
カミさんにも振舞ったりしてたので、
四人前作るのも
造作もないことである。
前日にたまたま
仕込んでいた
「牛のテリーヌ(ゼリー寄せ)」を
四等分しメインとした。
付け合せには、
既製品のポテサラに
クリームチーズを合わせて
濃厚味にし、既製品のチキンサラダに
レモンオリーヴ･オイルをかけて
風味付けをした。
それを、
セルクル(丸型)に入れて
型抜きすると
フレンチっぽく見える（笑）。
ズッキーニは
グリルパンで網目に焼いて、
これには高価な
マカデミアナッツ･オイルで
フレーバーを加えた。
裏庭からは
バジルの若葉を
摘まんできて添え、
仕上げにピンク･ペッパーを
アクセントと風味付けに。
いつもは、
自分用の一人前か
カミさんとの二人前なので
クイズィーヌ(料理)を創作してる気分だが、
これが、四人前を盛り付けるとなると、、
(なんだか、ベント屋になったような気分だなぁ･･･)
と可笑しくなった（笑）。
アフタヌーン･ティー用の三段プレートには
サンドイッチ、ピザ、チーズパンに
裏庭の黒スグリ、バジル、ミニ胡瓜を添えた。
夏野菜のソテーを
シルバー･オーバルに盛り、
グラスには冷え冷えのガスパッチョ。
デセールには
バナナに赤砂糖を乗せて
バーナーで焦がし、
オレンジ･エッセンスと
キャラメル･パウダーを振った
「バナーヌ･ブリュレ」を
作ってやった。
テニスウェア姿で起きてきた一同は
目を丸くして
「すんげぇーッ!!
こんなん喰ったことない…」
と素直に驚いてくれて、
スマホをとりに寝床に戻って、
インスタ用に撮っていた（笑）。
味も佳かったらしく、
「美味しいッ!」
「すんげぇー!」
「バナナ、うんめー!」
「フクシマ、めっちゃイイー!」
と満足してくれて
ご馳走のし甲斐があった。
カミさんは、
目玉焼きとトーストでいいかと
考えていたようだ（笑）。
でも、
これに味をしめて、
毎年、一日合宿に来られたら
どーしよー･･･
サーヴィスし過ぎたかしらん･･･
と思わないでもなかったが、
さすがに、全員社会人で
三人ともそれぞれ菓子折りを
土産に持参してくれて
礼儀正しかった。
ま、年に一回くらいなら
いっか･･･である。
きのうは
「ソータ祭り」だった。
午前中のNHK杯(録画)では
坂口六段に快勝したが、
午後からのライヴ「JT杯」では
三浦九段に惜敗した。
聞けば、
三浦九段は
師匠の盟友らしく
ソータも幼い頃に
ずいぶん学んだらしい。
なので、
甥っ子みたいで
可愛いという。
しかし、
A級在位18年、
タイトルも取った棋士なので
さすがに強かった。
JT杯は、
タイトル･ホルダーと
賞金ランキング12位以内の棋士だけが
参加できるという、
トップ棋士どうしの早指し戦である。
前季、ソータは
朝日杯と新人王戦で優勝し、
その他の棋戦でも勝ち進んで、
総額一千万を超えている。
他のジャンルでも
プロといえども
高一の子が
稼げる額ではない。
NHK杯では、
解説の井上九段が
ソータの指し手に
「これは、プロの手ですねぇ･･･」
とか
「ほう。そう指すもんなんですか･･･。
巧いことになってるなぁ･･･」
「これは凄い手だねぇ。
これで決まりましたね･･･」
と感心することしきりだった。
師匠格の九段のベテランを
唸らせるプロ中のプロなのである。
きのうのソータ･ファッションは、
NHK杯では、
珍しいクレリック･シャツに
ピンドット･タイで、
JT杯では、
初めての着物姿だった。
どちらも
凛々しい少年棋士姿であった。
今月は、
あと三局あるので、
その日を指折り数えて
楽しみにしている。
きのうは
久しぶりに薄曇りで
日が差さなかったので、
アイスベルトを首に巻き
リュックを背負って散歩に出た。
近所の庭先から
ノウゼンカズラが
今年も鮮やかな色を見せていた。
ウィキに拠れば、
漢字では「凌霄花」と書き、
学名は「Campsis grandiflora」
(カンプシス･グランディフローラ」、
英語では「トランペット・フラワー」と
呼ばれるそうだ。
同じ庭には
へクソカズラも咲いていたが、
毎度のことながら、
「屁糞」という汚名をつけた
命名者はあまりにも酷い。
(オオイヌノフグリもそうだが…)
学名の「Paederia scandens」
(パエデリア・スカンデンス)
の方がまだマシだが、
「好かんでんす･･･」
というのは
ジョージ秋山の
『浮浪雲』のセリフみたいだ（笑）。
＊＊＊
扇風機の近くに
従姉妹のミキティからもらった
室内風鈴を置いてみて
自然の風と同じく
1/fにランダムに鳴るような
距離と場所を選定してみた。
ステレオから鳴る
BGMのリュート音楽に交じって、
時折、チリンと鳴るのは
なかなか佳い風情である。
＊＊＊
朝フレンチの付け合せ用にと
裏庭から「赤ちゃん胡瓜」を
幾本か採集したが、
手付かずで残ったので、
そのまま味わった。
料亭のお造りのツマなどにも
時折見かける未生り物だが、
やっぱり作物はしっかり
成長させてから収穫したいものではある。
でも、残酷な人間は、
「仔豚」だの「仔羊」「仔牛」を
柔らかくクセがないと言っては
好んで食するものである。
＊＊＊
毎日出勤しているカミさんに言われて、
はじめて連休と知り、
ブックオフ／ツタヤともに
20%オフセール日なので
古書の「ハルキ物｣(村上春樹)を
幾冊か仕入れてきた。
全3巻1.800頁もの
長編『1Q84』を
やっと読了したので、
これから、その関連書の
『1Q84をどう読むか』という
35人もの識者の解説書を読んでみる。
読後の素直な感想としては、
いろいろと伏線もどきを出しておきながら
何も絵解き、謎解きをせずに
読者に丸投げされてるなぁ･･･
という感じだった。
その辺りに不満が感じられていないのか、
これから、アマゾンのレヴューでも
眺めてみようとは思う。
0
アキが大学時代の
テニス部仲間三人を連れて
帰ってきた。
十六沼公園で
存分にテニスをやってきたらしく、
みなテニスウェア姿で
よく日に焼けていた。
夜には
カミさんが対応したらしいが、
ふと思いついて、
豪華な朝食を振舞ってやろうと
朝からブログ書きを中断して
ダイニング･キッチンに立った。
夏休みに入って、
毎日、「おうちフレンチ」を創って
カミさんにも振舞ったりしてたので、
四人前作るのも
造作もないことである。
前日にたまたま
仕込んでいた
「牛のテリーヌ(ゼリー寄せ)」を
四等分しメインとした。
付け合せには、
既製品のポテサラに
クリームチーズを合わせて
濃厚味にし、既製品のチキンサラダに
レモンオリーヴ･オイルをかけて
風味付けをした。
それを、
セルクル(丸型)に入れて
型抜きすると
フレンチっぽく見える（笑）。
ズッキーニは
グリルパンで網目に焼いて、
これには高価な
マカデミアナッツ･オイルで
フレーバーを加えた。
裏庭からは
バジルの若葉を
摘まんできて添え、
仕上げにピンク･ペッパーを
アクセントと風味付けに。
いつもは、
自分用の一人前か
カミさんとの二人前なので
クイズィーヌ(料理)を創作してる気分だが、
これが、四人前を盛り付けるとなると、、
(なんだか、ベント屋になったような気分だなぁ･･･)
と可笑しくなった（笑）。
アフタヌーン･ティー用の三段プレートには
サンドイッチ、ピザ、チーズパンに
裏庭の黒スグリ、バジル、ミニ胡瓜を添えた。
夏野菜のソテーを
シルバー･オーバルに盛り、
グラスには冷え冷えのガスパッチョ。
デセールには
バナナに赤砂糖を乗せて
バーナーで焦がし、
オレンジ･エッセンスと
キャラメル･パウダーを振った
「バナーヌ･ブリュレ」を
作ってやった。
テニスウェア姿で起きてきた一同は
目を丸くして
「すんげぇーッ!!
こんなん喰ったことない…」
と素直に驚いてくれて、
スマホをとりに寝床に戻って、
インスタ用に撮っていた（笑）。
味も佳かったらしく、
「美味しいッ!」
「すんげぇー!」
「バナナ、うんめー!」
「フクシマ、めっちゃイイー!」
と満足してくれて
ご馳走のし甲斐があった。
カミさんは、
目玉焼きとトーストでいいかと
考えていたようだ（笑）。
でも、
これに味をしめて、
毎年、一日合宿に来られたら
どーしよー･･･
サーヴィスし過ぎたかしらん･･･
と思わないでもなかったが、
さすがに、全員社会人で
三人ともそれぞれ菓子折りを
土産に持参してくれて
礼儀正しかった。
ま、年に一回くらいなら
いっか･･･である。
きのうは
「ソータ祭り」だった。
午前中のNHK杯(録画)では
坂口六段に快勝したが、
午後からのライヴ「JT杯」では
三浦九段に惜敗した。
聞けば、
三浦九段は
師匠の盟友らしく
ソータも幼い頃に
ずいぶん学んだらしい。
なので、
甥っ子みたいで
可愛いという。
しかし、
A級在位18年、
タイトルも取った棋士なので
さすがに強かった。
JT杯は、
タイトル･ホルダーと
賞金ランキング12位以内の棋士だけが
参加できるという、
トップ棋士どうしの早指し戦である。
前季、ソータは
朝日杯と新人王戦で優勝し、
その他の棋戦でも勝ち進んで、
総額一千万を超えている。
他のジャンルでも
プロといえども
高一の子が
稼げる額ではない。
NHK杯では、
解説の井上九段が
ソータの指し手に
「これは、プロの手ですねぇ･･･」
とか
「ほう。そう指すもんなんですか･･･。
巧いことになってるなぁ･･･」
「これは凄い手だねぇ。
これで決まりましたね･･･」
と感心することしきりだった。
師匠格の九段のベテランを
唸らせるプロ中のプロなのである。
きのうのソータ･ファッションは、
NHK杯では、
珍しいクレリック･シャツに
ピンドット･タイで、
JT杯では、
初めての着物姿だった。
どちらも
凛々しい少年棋士姿であった。
今月は、
あと三局あるので、
その日を指折り数えて
楽しみにしている。
きのうは
久しぶりに薄曇りで
日が差さなかったので、
アイスベルトを首に巻き
リュックを背負って散歩に出た。
近所の庭先から
ノウゼンカズラが
今年も鮮やかな色を見せていた。
ウィキに拠れば、
漢字では「凌霄花」と書き、
学名は「Campsis grandiflora」
(カンプシス･グランディフローラ」、
英語では「トランペット・フラワー」と
呼ばれるそうだ。
同じ庭には
へクソカズラも咲いていたが、
毎度のことながら、
「屁糞」という汚名をつけた
命名者はあまりにも酷い。
(オオイヌノフグリもそうだが…)
学名の「Paederia scandens」
(パエデリア・スカンデンス)
の方がまだマシだが、
「好かんでんす･･･」
というのは
ジョージ秋山の
『浮浪雲』のセリフみたいだ（笑）。
＊＊＊
扇風機の近くに
従姉妹のミキティからもらった
室内風鈴を置いてみて
自然の風と同じく
1/fにランダムに鳴るような
距離と場所を選定してみた。
ステレオから鳴る
BGMのリュート音楽に交じって、
時折、チリンと鳴るのは
なかなか佳い風情である。
＊＊＊
朝フレンチの付け合せ用にと
裏庭から「赤ちゃん胡瓜」を
幾本か採集したが、
手付かずで残ったので、
そのまま味わった。
料亭のお造りのツマなどにも
時折見かける未生り物だが、
やっぱり作物はしっかり
成長させてから収穫したいものではある。
でも、残酷な人間は、
「仔豚」だの「仔羊」「仔牛」を
柔らかくクセがないと言っては
好んで食するものである。
＊＊＊
毎日出勤しているカミさんに言われて、
はじめて連休と知り、
ブックオフ／ツタヤともに
20%オフセール日なので
古書の「ハルキ物｣(村上春樹)を
幾冊か仕入れてきた。
全3巻1.800頁もの
長編『1Q84』を
やっと読了したので、
これから、その関連書の
『1Q84をどう読むか』という
35人もの識者の解説書を読んでみる。
読後の素直な感想としては、
いろいろと伏線もどきを出しておきながら
何も絵解き、謎解きをせずに
読者に丸投げされてるなぁ･･･
という感じだった。
その辺りに不満が感じられていないのか、
これから、アマゾンのレヴューでも
眺めてみようとは思う。
0
2019/8/10
きのうは
アキが大学時代の友人3人を連れて
帰郷するというので、
カミさんと急いで
部屋の用意をした。
茶室が
八畳のがらんどうなので、
茶道具を片付けて
布団を四枚敷いた。
古いエアコンのリモコンが
故障していたので、
カミさんは
近所の電気屋さんまで出向いて
調べてもらって、
コジマまで行って
汎用機種を買ってきて対応した。
さて、
準備万端とばかり
待ち受けてたら、
夜越しになるかもしれない･･･
というメールが来た。
朝方になっても
現われずで、
事故ってないだろうなぁ･･･と、
少々、心配にもなった。
親は準備で
あっぱとっぱしたが、
本人は至ってノンビリ屋なので
気をもむだけ無駄かも･･･と、
思い分けした。
なにせ、小学校の頃、
『夏休みの友』を
冬休み明けに出した
フトイ奴である（笑）。
待ってくれた担任の先生も
エライが･･･（笑）。
「アキがまだ来ない･･･」から
「秋はまだ来ない･･･」を
連想してしまった（笑）。
もともと、
「鑑順(あきみつ)」という名前は、
私淑した歌人の鑑太郎(かがみたろう)先生と
カミさんの亡父から「順」を頂き、
「秋が充つる」という語呂を
当てたものである。
「鑑」は二十三画もあって、
テストや書類の記名の時は
大変だったと思う。
ほんに、
アキはまだ来ぬ･･･
である。
┐(´ー｀)┌
きのうは朝一で
2ケ月に一度の常用薬をもらいに
クリニックに赴いた。
開院前に
すでに6人ほど待っていて、
どうやら市民検診者らしかった。
自分は、
毎年、期限の10月と決めている。
クリニック開院来、
20年以上通っている主治医なので、
ルーティンのメタボ･チェックがあり、
血圧も132とまあまあだった。
現駐車場に
今月から建て替えの工事が始まるとかで、
次回からは道路向かいの
パチンコ屋に駐車するようにと
事務員さんからお願いされた。
信号のある
横断歩道を迂回すると
けっこうな距離を
歩かねばならなくなりそうだ。
車に乗ると
カンカン照りに晒されて
車中は茹で釜ん中みたいだった。
アイスベルトは
首に巻いてはいたが、
エアコンが効きだすまで
頭がクラクラしそうだった。
いったん帰宅後、
クールダウンしてから
郊外にある白河ラーメンの名店
「和屋(なごみや)」まで
行ってみようと車に乗ったら
またまた炎熱地獄なので、
庭で十分に放水して車体を冷やした。
盛夏では
時々やるが、
こうするとエアコンの効きが
早くなる。
信夫山トンネルを潜り、
飯坂線を超えて、
家から20分ほどある
平野の郊外にある店なので、
途中でカラダに違和感が生じ･･･
(あらま･･･。こりゃ、熱中症だ･･･)
と、すぐに判った。
気がつけば、
二度出の前に、
冷凍室で冷やし直していた
アイスベルトを
装着し忘れていた。
しかも、
前日にあれほど気を使って、
気化熱用「霧吹き」も持たず、
脇の下冷却用のアイスノンも持参せず･･･で、
まったくの無防備で
高温の車に乗っていたものだから
エアコンが効く前に
熱に中ったようだった。
途中で
引き返そうかとも思ったが、
ペットボトルのお茶だけは
持参してたので、
1本は脇の下に挟み、
1本をガブ飲みして給水しながら、
エアコンの冷風マックスを
顔面にあてて、どうにか悪化は防げた。
それでも、
せっかく店についても、
良好のコンディションではなかった。
口開け時の
11時に着いたが、
すでに10人以上がテーブルに着き、
10分もしないうちに満杯になり、
待ち客まで溢れはじめる
盛況ぶりであった。
さすがに、
“自選三ツ星店”である。
白河系ラーメン店は
他にも「佐藤」「くぬぎ」とあるが、
断然、「和屋」が群を抜いている。
かつて、
白河に6年勤務していた折には、
名店「とら食堂」はじめ
隈なく食べ歩いたことがある。
「和屋」は
「とら系」なので、
本家同様に
「内モモ、カブリ、バラ」
の３種の炭火焼きチャーシューが
旨味があって佳い。
カブリというのは、
肩ロースとサーロインに挟まれた
希少部位で、柔らかで味がある。
麺もおそらくは
本家直伝の“竹の足踏み”かもしれず、
いかにも手打ち風の
不揃い感があり、旨味がある。
やや熱中症気味だったので、
エアコンの効いた店内ではあったが、
とにかくピッチャーから水を自給して
何杯か補液した。
着丼するまで
半時ほどかかったが、
さすがに美味なるラーメンを味わったら
しだいに体調が回復しだして、
普段なら半分くらいは残すスープも
その美味しさと塩分補給を兼ねて
丼底まで飲み干した。
糖分、水分、塩分･･･と、
点滴を打ったのと同様の
食養生ができた。
まさしく、
「医食同源」である。
体調が回復したので、
入院中の老母の病院に
どうにか寄ることができた。
ちょうど昼時で、
大勢の老患者たちと
食堂でパクパク食べてたので、
その姿を見てひとまず安心して
帰ってきた。
いずれも、
脳卒中の老患者たちだが、
自分も去年、
「眼底出血」をやらかしたので、
後遺症の「飛蚊症」くらいで済んだが、
あれが、脳内だったら
危ない処だったのかもしれない。
その危険因子の
「栄養過多、肥満、運動不足、
脂質異常症、糖尿病(A1C:5.9)」
があるので、
トリガー(引き金)因子の
「ストレス、過労、睡眠不足」には
気をつけている。
以前、
「あづま脳神経外科」の
近所に住んでいたが、
真夏と真冬になると
救急車のサイレンが
毎晩のように聞こえてきて、
(あぁ、今日も、ジサマ、バサマが
脳卒中になったなぁ･･･)
と思っていた。
一昨日、
特売で1kg買いしたブッフ(牛)を
ロティ(ロースト)してみた。
流れ出たジュ(肉汁)を
ソースパンで煮詰め、
バルサミコとミール(蜂蜜)を加え、
ブールモンテ(バターでつなぐ)
しようと思ったらバターが切れてて、
仕方なくオリーヴオイルで代用した。
そしたら、
やはり馴染まずに
分離してしまった。
これはソース作りの基本で
エマルション(乳化)というが、
上手く成功すると
トロリとして軽い仕上がりになる。
ソースは
“西城フデキ”だったが（笑）、
そんでも、カミさんは
「美味しいねぇ」
と喜んでいた。
カミさんの親友で
教員退職後に専業農婦をしている
タカちゃんから頂いた
ミュール(ブルーベリー)や
クールジェット(ズッキーニ)も
いいガルニ(付け合せ)となってくれた。
趣味のフレンチを創る時には、
脳内を仏語モードにするので、
いちいち常用語に変換すんのは
荷でアリンス･･･（笑）。
ﾟﾟ(´□｀｡)°ﾟ
音楽すっ時は、
丸っきり「音楽用語脳」になる（笑）。
ギター合宿の個人レッスンでは
「アウフ･タクトでは、
ちょいテヌート気味に、
メゾピアノで、
シングルノートはセミアポで･･･」
というような具合だが、
『楽典』を未習の新入生には
チンプン･カンプンのようである（笑）。
なので、常々、
「音楽サークルなんだから、
ちったぁ、専門用語の勉強せいよぉ」
と檄を飛ばしている。
0
アキが大学時代の友人3人を連れて
帰郷するというので、
カミさんと急いで
部屋の用意をした。
茶室が
八畳のがらんどうなので、
茶道具を片付けて
布団を四枚敷いた。
古いエアコンのリモコンが
故障していたので、
カミさんは
近所の電気屋さんまで出向いて
調べてもらって、
コジマまで行って
汎用機種を買ってきて対応した。
さて、
準備万端とばかり
待ち受けてたら、
夜越しになるかもしれない･･･
というメールが来た。
朝方になっても
現われずで、
事故ってないだろうなぁ･･･と、
少々、心配にもなった。
親は準備で
あっぱとっぱしたが、
本人は至ってノンビリ屋なので
気をもむだけ無駄かも･･･と、
思い分けした。
なにせ、小学校の頃、
『夏休みの友』を
冬休み明けに出した
フトイ奴である（笑）。
待ってくれた担任の先生も
エライが･･･（笑）。
「アキがまだ来ない･･･」から
「秋はまだ来ない･･･」を
連想してしまった（笑）。
もともと、
「鑑順(あきみつ)」という名前は、
私淑した歌人の鑑太郎(かがみたろう)先生と
カミさんの亡父から「順」を頂き、
「秋が充つる」という語呂を
当てたものである。
「鑑」は二十三画もあって、
テストや書類の記名の時は
大変だったと思う。
ほんに、
アキはまだ来ぬ･･･
である。
┐(´ー｀)┌
きのうは朝一で
2ケ月に一度の常用薬をもらいに
クリニックに赴いた。
開院前に
すでに6人ほど待っていて、
どうやら市民検診者らしかった。
自分は、
毎年、期限の10月と決めている。
クリニック開院来、
20年以上通っている主治医なので、
ルーティンのメタボ･チェックがあり、
血圧も132とまあまあだった。
現駐車場に
今月から建て替えの工事が始まるとかで、
次回からは道路向かいの
パチンコ屋に駐車するようにと
事務員さんからお願いされた。
信号のある
横断歩道を迂回すると
けっこうな距離を
歩かねばならなくなりそうだ。
車に乗ると
カンカン照りに晒されて
車中は茹で釜ん中みたいだった。
アイスベルトは
首に巻いてはいたが、
エアコンが効きだすまで
頭がクラクラしそうだった。
いったん帰宅後、
クールダウンしてから
郊外にある白河ラーメンの名店
「和屋(なごみや)」まで
行ってみようと車に乗ったら
またまた炎熱地獄なので、
庭で十分に放水して車体を冷やした。
盛夏では
時々やるが、
こうするとエアコンの効きが
早くなる。
信夫山トンネルを潜り、
飯坂線を超えて、
家から20分ほどある
平野の郊外にある店なので、
途中でカラダに違和感が生じ･･･
(あらま･･･。こりゃ、熱中症だ･･･)
と、すぐに判った。
気がつけば、
二度出の前に、
冷凍室で冷やし直していた
アイスベルトを
装着し忘れていた。
しかも、
前日にあれほど気を使って、
気化熱用「霧吹き」も持たず、
脇の下冷却用のアイスノンも持参せず･･･で、
まったくの無防備で
高温の車に乗っていたものだから
エアコンが効く前に
熱に中ったようだった。
途中で
引き返そうかとも思ったが、
ペットボトルのお茶だけは
持参してたので、
1本は脇の下に挟み、
1本をガブ飲みして給水しながら、
エアコンの冷風マックスを
顔面にあてて、どうにか悪化は防げた。
それでも、
せっかく店についても、
良好のコンディションではなかった。
口開け時の
11時に着いたが、
すでに10人以上がテーブルに着き、
10分もしないうちに満杯になり、
待ち客まで溢れはじめる
盛況ぶりであった。
さすがに、
“自選三ツ星店”である。
白河系ラーメン店は
他にも「佐藤」「くぬぎ」とあるが、
断然、「和屋」が群を抜いている。
かつて、
白河に6年勤務していた折には、
名店「とら食堂」はじめ
隈なく食べ歩いたことがある。
「和屋」は
「とら系」なので、
本家同様に
「内モモ、カブリ、バラ」
の３種の炭火焼きチャーシューが
旨味があって佳い。
カブリというのは、
肩ロースとサーロインに挟まれた
希少部位で、柔らかで味がある。
麺もおそらくは
本家直伝の“竹の足踏み”かもしれず、
いかにも手打ち風の
不揃い感があり、旨味がある。
やや熱中症気味だったので、
エアコンの効いた店内ではあったが、
とにかくピッチャーから水を自給して
何杯か補液した。
着丼するまで
半時ほどかかったが、
さすがに美味なるラーメンを味わったら
しだいに体調が回復しだして、
普段なら半分くらいは残すスープも
その美味しさと塩分補給を兼ねて
丼底まで飲み干した。
糖分、水分、塩分･･･と、
点滴を打ったのと同様の
食養生ができた。
まさしく、
「医食同源」である。
体調が回復したので、
入院中の老母の病院に
どうにか寄ることができた。
ちょうど昼時で、
大勢の老患者たちと
食堂でパクパク食べてたので、
その姿を見てひとまず安心して
帰ってきた。
いずれも、
脳卒中の老患者たちだが、
自分も去年、
「眼底出血」をやらかしたので、
後遺症の「飛蚊症」くらいで済んだが、
あれが、脳内だったら
危ない処だったのかもしれない。
その危険因子の
「栄養過多、肥満、運動不足、
脂質異常症、糖尿病(A1C:5.9)」
があるので、
トリガー(引き金)因子の
「ストレス、過労、睡眠不足」には
気をつけている。
以前、
「あづま脳神経外科」の
近所に住んでいたが、
真夏と真冬になると
救急車のサイレンが
毎晩のように聞こえてきて、
(あぁ、今日も、ジサマ、バサマが
脳卒中になったなぁ･･･)
と思っていた。
一昨日、
特売で1kg買いしたブッフ(牛)を
ロティ(ロースト)してみた。
流れ出たジュ(肉汁)を
ソースパンで煮詰め、
バルサミコとミール(蜂蜜)を加え、
ブールモンテ(バターでつなぐ)
しようと思ったらバターが切れてて、
仕方なくオリーヴオイルで代用した。
そしたら、
やはり馴染まずに
分離してしまった。
これはソース作りの基本で
エマルション(乳化)というが、
上手く成功すると
トロリとして軽い仕上がりになる。
ソースは
“西城フデキ”だったが（笑）、
そんでも、カミさんは
「美味しいねぇ」
と喜んでいた。
カミさんの親友で
教員退職後に専業農婦をしている
タカちゃんから頂いた
ミュール(ブルーベリー)や
クールジェット(ズッキーニ)も
いいガルニ(付け合せ)となってくれた。
趣味のフレンチを創る時には、
脳内を仏語モードにするので、
いちいち常用語に変換すんのは
荷でアリンス･･･（笑）。
ﾟﾟ(´□｀｡)°ﾟ
音楽すっ時は、
丸っきり「音楽用語脳」になる（笑）。
ギター合宿の個人レッスンでは
「アウフ･タクトでは、
ちょいテヌート気味に、
メゾピアノで、
シングルノートはセミアポで･･･」
というような具合だが、
『楽典』を未習の新入生には
チンプン･カンプンのようである（笑）。
なので、常々、
「音楽サークルなんだから、
ちったぁ、専門用語の勉強せいよぉ」
と檄を飛ばしている。
0
2019/8/6
昨日は、
近所にオープンした
イタリアン･リストランテに
前もって予約してたので
出かけてきた。
カミさんが、
夏用のラコステのポロシャツを
2枚買っといてくれたので、
緑地の新しいものを
卸すことにした。
それに合わすべく
ドレスウォッチで
緑の鰐皮のものがあったので、
電池切れしていたから
ストックしてあったものと交換した。
二十数色もの
ドレスウォッチがあるので、
色合わせで選ぶ時に
電池切れしてるものが多く、
そのたびごとに交換している。
電池もダイソーだと
1ケ108円と高くつき、
アマゾンで１ケ20円というような
超安価なものを
大量にストックしてある。
時計の裏蓋を簡単に外せるようにと、
マイナス･ドライバーの先端を
楽器工房のベルトサンダーで
0.1mmくらいに磨いで
専用治具に仕立て上げた。
楽器製作をしていると、
治具も自分に使い良いように
作ることがあるので、これまでも、
専用の湾曲ミニ鉋や、
ヴァイオリンの「魂柱立て」、
リュートの「ペグ回し」やらを
自作してきた。
猛暑下のデジュネ(ランチ)で、
「メディテレーニアン(地中海)･コース」
なので、南欧のバカンス風に
下着なしで素肌にポロ＆パンツで
出向くことにした。
アンバーのセカンド･バッグに
タン色のカジュアル･シューズを
「コーディネートは、こーでねーと」
と、自画自賛しながらコーデした。
食レポは
「グルメ」サイトに詳述したが、
値段相応の満足感は
得られず、残念であった。
『1Q84』も
いよいよ大詰めの３巻目に入り、
半ばまで読んで、物語の大団円も近い。
毎日、BGMを
とっ替えひっ換えしているが、
今は「世界のタケミツ」の
現代曲を流している。
旋律らしいものがない
無調の、ピシリ、パシリ、ダダーンという
音のクラスターが
如何にも現代曲らしいものばかりで、
エフェクターで深い残響をかけて聞くと
ホラー映画のBGMっぽくて
ゾッとしていい。
ファイナル･リサイタルでやった
『死んだ男の残したものは』には
感動された方が
ずいぶんおられたようだが、
「武満 徹作曲のものとは知らなかった」
というアンケートがあった。
旋律物を書かせても
さすがに
世界的マエストロである。
ギタリストには
『12の歌』が
マエストロが残してくれた
オリジナルの貴重な遺産になっている。
南国風イタ飯から帰って、
冷房室内でまったり読書していたら、
けたたましく電話が鳴り、
CT検査日だった老母が
「慢性硬膜血腫」はなかったものの
新たに「被殻出血」が見つかったと
ドクターから説明を受け、
緊急入院となった。
慌しく病院に駆けつけると
主治医からの
IC（インフォームド･コンセント）が行われ、
画像説明や NCU（脳神経外科集中治療室）で
出血部位の自然吸収を
経過観察すると説明された。
かつて、
小脳出血で長期入院／リハビリし、
ここから現ホームに移り、
しばらく健常に過ごしていたが、
去年には脳梗塞になり
入院せずに安静療法と通院で
完治した。
10日ほどで退院できるだろう
という主治医の見立てなので、
勝手知ったる病院でもあり
安心感はあるが、
毎度のことながら、
入退院の手続き類が
煩瑣で億劫なので、
何も考えず淡々と事務処理するつもりで
やろうと思っている。
夏休み中というのも
幸いであった。
病院帰りに叔母宅で
「保証人」の判をもらったり、
細々とした入院書類を書いてたら
変な疲れ方をしてしまった。
息抜きに「大豆」を食べてたら
指まで一緒に喰ってしまい
「痛て～ッ!!」
と、悲鳴をあげてしまった（笑）。
＼(☆_☆)／ …!!
なんたが、もう、
ニンゲン、やめたくなった･･･（笑）。
(_ _。) ｶﾞｸｯ
0
近所にオープンした
イタリアン･リストランテに
前もって予約してたので
出かけてきた。
カミさんが、
夏用のラコステのポロシャツを
2枚買っといてくれたので、
緑地の新しいものを
卸すことにした。
それに合わすべく
ドレスウォッチで
緑の鰐皮のものがあったので、
電池切れしていたから
ストックしてあったものと交換した。
二十数色もの
ドレスウォッチがあるので、
色合わせで選ぶ時に
電池切れしてるものが多く、
そのたびごとに交換している。
電池もダイソーだと
1ケ108円と高くつき、
アマゾンで１ケ20円というような
超安価なものを
大量にストックしてある。
時計の裏蓋を簡単に外せるようにと、
マイナス･ドライバーの先端を
楽器工房のベルトサンダーで
0.1mmくらいに磨いで
専用治具に仕立て上げた。
楽器製作をしていると、
治具も自分に使い良いように
作ることがあるので、これまでも、
専用の湾曲ミニ鉋や、
ヴァイオリンの「魂柱立て」、
リュートの「ペグ回し」やらを
自作してきた。
猛暑下のデジュネ(ランチ)で、
「メディテレーニアン(地中海)･コース」
なので、南欧のバカンス風に
下着なしで素肌にポロ＆パンツで
出向くことにした。
アンバーのセカンド･バッグに
タン色のカジュアル･シューズを
「コーディネートは、こーでねーと」
と、自画自賛しながらコーデした。
食レポは
「グルメ」サイトに詳述したが、
値段相応の満足感は
得られず、残念であった。
『1Q84』も
いよいよ大詰めの３巻目に入り、
半ばまで読んで、物語の大団円も近い。
毎日、BGMを
とっ替えひっ換えしているが、
今は「世界のタケミツ」の
現代曲を流している。
旋律らしいものがない
無調の、ピシリ、パシリ、ダダーンという
音のクラスターが
如何にも現代曲らしいものばかりで、
エフェクターで深い残響をかけて聞くと
ホラー映画のBGMっぽくて
ゾッとしていい。
ファイナル･リサイタルでやった
『死んだ男の残したものは』には
感動された方が
ずいぶんおられたようだが、
「武満 徹作曲のものとは知らなかった」
というアンケートがあった。
旋律物を書かせても
さすがに
世界的マエストロである。
ギタリストには
『12の歌』が
マエストロが残してくれた
オリジナルの貴重な遺産になっている。
南国風イタ飯から帰って、
冷房室内でまったり読書していたら、
けたたましく電話が鳴り、
CT検査日だった老母が
「慢性硬膜血腫」はなかったものの
新たに「被殻出血」が見つかったと
ドクターから説明を受け、
緊急入院となった。
慌しく病院に駆けつけると
主治医からの
IC（インフォームド･コンセント）が行われ、
画像説明や NCU（脳神経外科集中治療室）で
出血部位の自然吸収を
経過観察すると説明された。
かつて、
小脳出血で長期入院／リハビリし、
ここから現ホームに移り、
しばらく健常に過ごしていたが、
去年には脳梗塞になり
入院せずに安静療法と通院で
完治した。
10日ほどで退院できるだろう
という主治医の見立てなので、
勝手知ったる病院でもあり
安心感はあるが、
毎度のことながら、
入退院の手続き類が
煩瑣で億劫なので、
何も考えず淡々と事務処理するつもりで
やろうと思っている。
夏休み中というのも
幸いであった。
病院帰りに叔母宅で
「保証人」の判をもらったり、
細々とした入院書類を書いてたら
変な疲れ方をしてしまった。
息抜きに「大豆」を食べてたら
指まで一緒に喰ってしまい
「痛て～ッ!!」
と、悲鳴をあげてしまった（笑）。
＼(☆_☆)／ …!!
なんたが、もう、
ニンゲン、やめたくなった･･･（笑）。
(_ _。) ｶﾞｸｯ
0
2019/7/9
きのうは
K中の一学期最後の
勤務日だった。
朝から、
委員会、カウンセリング、
アウトリーチ(訪問支援)、
月別統計、カルテ整理、
執務記録･･･と、多忙に過ぎた。
それでも、
昼食後の昼休みには
昼田先生の憑依の研究書を
半時ほど読むことができた。
江戸時代の福島の村々でも、
現代のような狂乱に起因する
「自傷他害」事件は
時々起こっているのを知って、
時代と場所に依存しないことを
再認識させられた。
院生の頃、
「狂う」という現象への
原初的疑問を先生にぶつけてみたが、
それへの解答も記されていて、
今更ながら、師の市橋先生の
「精神病理学は「こころ」を理解する地図」
と仰ったことが
腑に落ちるようだった。
「感応精神病」で、
仏語の「フォリー･ア･ドゥ」
(二人精神病)は、実際のケースでも
見たことがあったが、
folie à trois（三人精神病）とか
folie en famille（家族精神病）というのは
まだ見たことがない。
最近の診断マニュアルでは、
「共有精神病性障害」とか
「感応性妄想性障害」と
分類されるようになったが、
専門家の間では、
未だに馴染みのある
「フォリアドゥ」が
使われることが多い。
現在、担当しているケースが、
Dep／MR／ASD／ADHD／Schizo／BPD
と多彩かつ重篤で、
精神エネルギーの消耗が強いられ、
帰宅前に、やつれた顔で職員室に寄ると
ケースの担任の先生方から
「すみません。お疲れ様です･･･」
と労われる。
昨晩も結構な疲弊だったのか、
9時半には睡魔に襲われてしまった。
今朝方も、
首廻りの不穏な重さや
背中の凝りが
抜けきっていない。
今日は完オフ日なので、
休養、養生に当てようと思う。
紫陽花も盛りを過ぎると
ボテッとした
「中年オバハン」みたいな
肥厚体になり可憐さがなくなる。
やはり、
梅雨のハシリ頃の
咲き始めの初々しさがいい。
ノウゼンカズラが咲き出すと、
そろそろ夏日、真夏日、猛暑日が
やってくるな･･･と、
ついつい「避暑行動」をせねば･･･
という気になってくる。
それでも、
今朝方は肌寒く、
17℃ほどの室内で
軽く暖房をつけた。
土曜に講演料の
臨時収入が入ったので
プチ･バブル気分になり、
プチ･マニック(軽躁的)に
二日続けてお鮨屋さんに行って
散在してしまったので、
きのうは自戒を込めて
お昼は「日の丸べんとう」にした（笑）。
落語の『始末の極意』では、
倹約家が
「一日ウメボシ一個でやってますわ」
と自慢すると、
指南役が
「そんな、ぜーたくしたら、いかんでぇ」
と戒める（笑）。
始末(ケチ)の極意は、
じぃっとウメボシを凝視して、
酸いぃ唾がジワッと沸いてきたら
いそいで飯をかっこむんだそうな（笑）。
それも「日の丸べんとう」で
試してみた（笑）。
何でも、ものは試しである。
0
K中の一学期最後の
勤務日だった。
朝から、
委員会、カウンセリング、
アウトリーチ(訪問支援)、
月別統計、カルテ整理、
執務記録･･･と、多忙に過ぎた。
それでも、
昼食後の昼休みには
昼田先生の憑依の研究書を
半時ほど読むことができた。
江戸時代の福島の村々でも、
現代のような狂乱に起因する
「自傷他害」事件は
時々起こっているのを知って、
時代と場所に依存しないことを
再認識させられた。
院生の頃、
「狂う」という現象への
原初的疑問を先生にぶつけてみたが、
それへの解答も記されていて、
今更ながら、師の市橋先生の
「精神病理学は「こころ」を理解する地図」
と仰ったことが
腑に落ちるようだった。
「感応精神病」で、
仏語の「フォリー･ア･ドゥ」
(二人精神病)は、実際のケースでも
見たことがあったが、
folie à trois（三人精神病）とか
folie en famille（家族精神病）というのは
まだ見たことがない。
最近の診断マニュアルでは、
「共有精神病性障害」とか
「感応性妄想性障害」と
分類されるようになったが、
専門家の間では、
未だに馴染みのある
「フォリアドゥ」が
使われることが多い。
現在、担当しているケースが、
Dep／MR／ASD／ADHD／Schizo／BPD
と多彩かつ重篤で、
精神エネルギーの消耗が強いられ、
帰宅前に、やつれた顔で職員室に寄ると
ケースの担任の先生方から
「すみません。お疲れ様です･･･」
と労われる。
昨晩も結構な疲弊だったのか、
9時半には睡魔に襲われてしまった。
今朝方も、
首廻りの不穏な重さや
背中の凝りが
抜けきっていない。
今日は完オフ日なので、
休養、養生に当てようと思う。
紫陽花も盛りを過ぎると
ボテッとした
「中年オバハン」みたいな
肥厚体になり可憐さがなくなる。
やはり、
梅雨のハシリ頃の
咲き始めの初々しさがいい。
ノウゼンカズラが咲き出すと、
そろそろ夏日、真夏日、猛暑日が
やってくるな･･･と、
ついつい「避暑行動」をせねば･･･
という気になってくる。
それでも、
今朝方は肌寒く、
17℃ほどの室内で
軽く暖房をつけた。
土曜に講演料の
臨時収入が入ったので
プチ･バブル気分になり、
プチ･マニック(軽躁的)に
二日続けてお鮨屋さんに行って
散在してしまったので、
きのうは自戒を込めて
お昼は「日の丸べんとう」にした（笑）。
落語の『始末の極意』では、
倹約家が
「一日ウメボシ一個でやってますわ」
と自慢すると、
指南役が
「そんな、ぜーたくしたら、いかんでぇ」
と戒める（笑）。
始末(ケチ)の極意は、
じぃっとウメボシを凝視して、
酸いぃ唾がジワッと沸いてきたら
いそいで飯をかっこむんだそうな（笑）。
それも「日の丸べんとう」で
試してみた（笑）。
何でも、ものは試しである。
0
2019/6/10
きのうは、
Mセンセが沖縄土産の「海葡萄」を
わざわざ届けてくだすったので、
ご夫婦で茶室でのお薄のおもてなしを
させて頂いた。
幸い、前日に、
共通のテニス仲間である
「＆ぉさん」から
善光寺の栗落雁を頂戴したので、
それを干菓子に使わせて頂いた。
カミさんも交えて、
しばし四人で喫茶しながら、
Mセンセの沖縄珍道中の話を
聞きながら大笑いさせて頂いた。
カミさんと奥さんと＆ぉさんは、
前夜に三人で「女子呑み会」を
催していた。
茶話会後には、
カミさんと恒例の
サンデー･ランチに出かけてきた。
ついでに、
エスパルのフレンチ惣菜コーナーで
「キッシュ」2種類と
「パテ･ド･カンパーニュ」
「ムース･ド･ポムドゥテール」
を買ってきて、
プチ･ディナーにした。
惣菜もんでも
ウェッジウッドの気品ある
クラシック柄の逸品
『オズボーン』にドレッセすると
フレンチのオードヴル･パナシェ(盛合せ)に
見えるものである。
輸入食料品店のジュピターでは、
「シュヴァリエ･ド･ケリュ」
(ケリュの騎士)
カベルネ･ソーヴィニヨン種
ヴィエイユ･ヴィーニュ(古木)
2017年が「金賞受賞」とあり、
安価だったの買ってみた。
ラングドック＆ルーション地方
オック地区の
「ヴァン･ド･ペイ(地酒)」である。
近隣のカオールなどと同様に
原産地名統制のAOCワインや
VDQSワインより格下だが、
ヴァン･ド･ターブル
(テーブル･ワイン)よりは
格上のものである。
先日のグラン･ヴァン
「ランシュ･ヴァージュ2009」が
舌の記憶に鮮烈に残っているので、
あのフルボディの厚みを『広辞苑』とすると
『文庫本』のようなライトボディの薄さに
感じられた。
カミさんも
グラン･ヴァンとの対比に
納得していたようである。
「薄かろう。安かろう」が
ワインの非情なまでの
市場価値なのである。
それでも、
好みやTPOに合わせて
楽しめるのも
懐の広いワインのよさでもある。
ボルドーより200kmほど
南にあるので、
一般には、同じカベルネでも
スパイシーで風味豊か
とも言われるが、
「厚み」「コクみ」「香り」
「酸味のバランス」「アフターフレーバー」
などの点では、やはり気軽に飲む
「地酒」といったアイテムである。
AOCばかり飲んでた頃は、
「カオール」「オック」
「コルビエール」なぞの地酒は
何処かで見下げて馬鹿にしていた。
30年ほど前の在京中は、
兎にも角にも、
ワインとフレンチに
明け暮れていた日々だった。
京阪神のフレンチ店
100軒近くを制覇し、
ほぼ毎日のように
近所の酒屋に寄っては、
親しくなった若旦那のショーちゃんと
ワイン談義をひとくさりしてから
帰宅するという日々だった。
彼はフランスにも行き、
1957年のバースデイ･ヴィンテージを
買ってきてくれたり、
ワイン･アドバイザーの資格も
取得した。
ある日、
カゴメの創作料理コンテストを
料理雑誌で見つけて、
「料理研究評論家」の名で
レシピを送ったら、
ナント!
ホテルの料理長と並んで
「アイディア賞」を受賞した（笑）。
その際、
盾と副賞が贈られてきて、
なんだか、シロートが
並み居るプロを抑えて
受賞すんのも、なんだなぁ･･･と、
嬉しくも複雑な思いがした。
当時、勤務していた
金光第一高校の校門前にあった
焼きそば屋「カメハウス」で
「そばめし」なるものを初めて食して
カルチャー･ショックを受けたので、
それをヒントにレシピを考えた。
「そばめし」とは、
焼きそばを細かく
米粒のようにカットして
ライスと炒めたものである。
Wパスタの変態版である（笑）。
関西には、
うどんを細かくして
オジヤと合わせた
「おじやうどん」なるものもあった（笑）。
さすが、
お好み焼きをオカズにして
白飯を食べるというのを
当たり前とする
Wパスタ食文化の地である。
なので、
レシピ・コンテストでは、
スパゲッティを細かくして
リゾットに合わせる
「スパリゾ」なるものを提出した。
それが、
「アイディア賞」に
当選したというわけである（笑）。
昨日コメで、
S先生にご指摘頂いて、
今思えば、たしかに、
「スパリゾート･ハワイアンズ」
みたいやったなぁ･･･と、気づいて、
奇抜なアイディアもさることながら、
「スパリゾ」という語呂も
ナイス･ネーミングだったのだろう。
あの頃、
戯れで付けた
「料理研究評論家」という肩書きも
プロでこそないが、
365日11年も続けている
「日々の食」に関するサイトで
その名に値するような記事の掲載を続けている。
その数、
裕に4.000本を超え、
のべ42万ものアクセスを得ている。
かつて、
WWⅡオタクの
「病膏肓に入る」で、
買ったばかりのeKスポーツを
どうしてもやってみたくって、
ブリストル･ボーファイターの
「夜間戦闘型」と同じデカールを
カッティング･シートで自作し、
英空軍車にした（笑）。
まさしく、愚の骨頂!!（笑）。
こんな
キチガイじみた車で
十何年も街中を走ってたんだから、
「馬鹿は隣の火事より怖い!!」（笑）。
フクシマ弁では
「こっつぁがなし」
関西弁だと
「しょーもないことしぃ」
やなぁ･･･（笑）。
（＾▽＾）＞ ﾃﾍﾍ…
でも、
やりたいことをやった
イケイケの“勇気?”（笑）は、
余人の追随を許さぬもの･･･と、
自負しているが、
やっぱし、アホやわ･･･（笑）。
ｷﾞｬﾊﾊ ＿（＿ ＿）ノ彡☆ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ！
ほんまに、
記念に撮っておいて
よかったわ。
今でこそ、
若気の至り(40～50代)と
自虐ギャグになる。
某日、或る高校での
講演会の日に、
この形(なり)で
乗り込んで行ったもんやから（笑）、
親しいカウンセリング担当のI先生に
若い教員が
「アブナイ人なんですか?」
と、尋ねたというから、
「そーですッ！
わたスが、変なオジサンですぅ！」
「あんさんの勘は当たっておますでぇ」（笑）。
ε=ヾ(◎θ◎)ノ゛♪ ｱ､ﾍﾝﾅ、ｵｰｽﾞｻﾝ~ ♪
0
Mセンセが沖縄土産の「海葡萄」を
わざわざ届けてくだすったので、
ご夫婦で茶室でのお薄のおもてなしを
させて頂いた。
幸い、前日に、
共通のテニス仲間である
「＆ぉさん」から
善光寺の栗落雁を頂戴したので、
それを干菓子に使わせて頂いた。
カミさんも交えて、
しばし四人で喫茶しながら、
Mセンセの沖縄珍道中の話を
聞きながら大笑いさせて頂いた。
カミさんと奥さんと＆ぉさんは、
前夜に三人で「女子呑み会」を
催していた。
茶話会後には、
カミさんと恒例の
サンデー･ランチに出かけてきた。
ついでに、
エスパルのフレンチ惣菜コーナーで
「キッシュ」2種類と
「パテ･ド･カンパーニュ」
「ムース･ド･ポムドゥテール」
を買ってきて、
プチ･ディナーにした。
惣菜もんでも
ウェッジウッドの気品ある
クラシック柄の逸品
『オズボーン』にドレッセすると
フレンチのオードヴル･パナシェ(盛合せ)に
見えるものである。
輸入食料品店のジュピターでは、
「シュヴァリエ･ド･ケリュ」
(ケリュの騎士)
カベルネ･ソーヴィニヨン種
ヴィエイユ･ヴィーニュ(古木)
2017年が「金賞受賞」とあり、
安価だったの買ってみた。
ラングドック＆ルーション地方
オック地区の
「ヴァン･ド･ペイ(地酒)」である。
近隣のカオールなどと同様に
原産地名統制のAOCワインや
VDQSワインより格下だが、
ヴァン･ド･ターブル
(テーブル･ワイン)よりは
格上のものである。
先日のグラン･ヴァン
「ランシュ･ヴァージュ2009」が
舌の記憶に鮮烈に残っているので、
あのフルボディの厚みを『広辞苑』とすると
『文庫本』のようなライトボディの薄さに
感じられた。
カミさんも
グラン･ヴァンとの対比に
納得していたようである。
「薄かろう。安かろう」が
ワインの非情なまでの
市場価値なのである。
それでも、
好みやTPOに合わせて
楽しめるのも
懐の広いワインのよさでもある。
ボルドーより200kmほど
南にあるので、
一般には、同じカベルネでも
スパイシーで風味豊か
とも言われるが、
「厚み」「コクみ」「香り」
「酸味のバランス」「アフターフレーバー」
などの点では、やはり気軽に飲む
「地酒」といったアイテムである。
AOCばかり飲んでた頃は、
「カオール」「オック」
「コルビエール」なぞの地酒は
何処かで見下げて馬鹿にしていた。
30年ほど前の在京中は、
兎にも角にも、
ワインとフレンチに
明け暮れていた日々だった。
京阪神のフレンチ店
100軒近くを制覇し、
ほぼ毎日のように
近所の酒屋に寄っては、
親しくなった若旦那のショーちゃんと
ワイン談義をひとくさりしてから
帰宅するという日々だった。
彼はフランスにも行き、
1957年のバースデイ･ヴィンテージを
買ってきてくれたり、
ワイン･アドバイザーの資格も
取得した。
ある日、
カゴメの創作料理コンテストを
料理雑誌で見つけて、
「料理研究評論家」の名で
レシピを送ったら、
ナント!
ホテルの料理長と並んで
「アイディア賞」を受賞した（笑）。
その際、
盾と副賞が贈られてきて、
なんだか、シロートが
並み居るプロを抑えて
受賞すんのも、なんだなぁ･･･と、
嬉しくも複雑な思いがした。
当時、勤務していた
金光第一高校の校門前にあった
焼きそば屋「カメハウス」で
「そばめし」なるものを初めて食して
カルチャー･ショックを受けたので、
それをヒントにレシピを考えた。
「そばめし」とは、
焼きそばを細かく
米粒のようにカットして
ライスと炒めたものである。
Wパスタの変態版である（笑）。
関西には、
うどんを細かくして
オジヤと合わせた
「おじやうどん」なるものもあった（笑）。
さすが、
お好み焼きをオカズにして
白飯を食べるというのを
当たり前とする
Wパスタ食文化の地である。
なので、
レシピ・コンテストでは、
スパゲッティを細かくして
リゾットに合わせる
「スパリゾ」なるものを提出した。
それが、
「アイディア賞」に
当選したというわけである（笑）。
昨日コメで、
S先生にご指摘頂いて、
今思えば、たしかに、
「スパリゾート･ハワイアンズ」
みたいやったなぁ･･･と、気づいて、
奇抜なアイディアもさることながら、
「スパリゾ」という語呂も
ナイス･ネーミングだったのだろう。
あの頃、
戯れで付けた
「料理研究評論家」という肩書きも
プロでこそないが、
365日11年も続けている
「日々の食」に関するサイトで
その名に値するような記事の掲載を続けている。
その数、
裕に4.000本を超え、
のべ42万ものアクセスを得ている。
かつて、
WWⅡオタクの
「病膏肓に入る」で、
買ったばかりのeKスポーツを
どうしてもやってみたくって、
ブリストル･ボーファイターの
「夜間戦闘型」と同じデカールを
カッティング･シートで自作し、
英空軍車にした（笑）。
まさしく、愚の骨頂!!（笑）。
こんな
キチガイじみた車で
十何年も街中を走ってたんだから、
「馬鹿は隣の火事より怖い!!」（笑）。
フクシマ弁では
「こっつぁがなし」
関西弁だと
「しょーもないことしぃ」
やなぁ･･･（笑）。
（＾▽＾）＞ ﾃﾍﾍ…
でも、
やりたいことをやった
イケイケの“勇気?”（笑）は、
余人の追随を許さぬもの･･･と、
自負しているが、
やっぱし、アホやわ･･･（笑）。
ｷﾞｬﾊﾊ ＿（＿ ＿）ノ彡☆ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ！
ほんまに、
記念に撮っておいて
よかったわ。
今でこそ、
若気の至り(40～50代)と
自虐ギャグになる。
某日、或る高校での
講演会の日に、
この形(なり)で
乗り込んで行ったもんやから（笑）、
親しいカウンセリング担当のI先生に
若い教員が
「アブナイ人なんですか?」
と、尋ねたというから、
「そーですッ！
わたスが、変なオジサンですぅ！」
「あんさんの勘は当たっておますでぇ」（笑）。
ε=ヾ(◎θ◎)ノ゛♪ ｱ､ﾍﾝﾅ、ｵｰｽﾞｻﾝ~ ♪
0
