2012/1/21

職人ってすごいなあと思います。
いろいろなジャンルの世界に職人はいますが、どの世界の職人の話を聞いても、やっぱりすごいなあと思うのです。

職人は自分の仕事に誇りを持っています。
職人が作るものはけっして自己満足ではありません。
一見すると、かたくなに自分のポリシーを貫いて、お客さんのことなどは気にしていないように思えたりしますが、そんなことはないのだと思います。
お客さんを最大限に満足させるために、自分に妥協しない。
それが職人なのだという気がします。

どんな職業でも職人として仕事をすることができたら素晴らしいと思いませんか。
頑固なだけが職人ではありません。
私も写真という世界で職人と呼ばれるように頑張っていきたいと思います。

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先日、某所で鉄板焼きをご馳走になりました。
とっても美味しかったのです。
そしてこのシェフの職人らしさに感動しました。
素材の選び方、包丁さばき、料理を出すタイミング、そしてお客さんとの接し方。
素材、道具などについて、興味津々でいろいろな話を伺ったのですが、つくづく職人ってかっこいいなあと思った次第ですw。

【LUMIX GX1にて】
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