クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

引き続きプチ同窓会。この日は前日のメンバーにＧちゃん（実は母親世代のおば様）が
加わり、Ｅちゃんお薦めの西麻布のイタリアン「ＤＡＬ　ＭＡＴＴＯ」へ。
その前にお茶したヒルズ内の「とらやカフェ」ではデューク更家さんを発見！座った姿も
姿勢がピンとして声もとても通ってらっしゃました。
本題のイタリアン。私達はおまかせコースを予約。Ｅちゃんの言う通りものすごく
お腹がいっぱいになりました。お味も素材の持ち味を十分に生かし、でも調理方法は
手間がかかっているだろうな〜という感じ。とにかくお薦めです。
最初は、先取りの春野菜のフリッタータ。（画像がぼやけているのでカット）
　　　　　　　魚介類の盛り合わせ。イカが甘くて美味しい。
白菜のクリームタイプのスープ。（これも画像がぼやけているのでカット）
　　　　自家製のハムとトマトのジュレetc。トマトのジュレはなんと透明！
　　　　イタリアではお馴染みのからすみのパスタ。
　　　　ラデッキオとスペックのリゾット。
　　　　赤茶豚をじっくりローストしたものに数種の香味野菜を添えて。
どれもこれもとても美味しくいただきました。ご興味ある方は、是非ご予約お忘れなく！
このあとはまたヒルズに戻り、ハイアットでお茶をしながらＧちゃんのお年に関係ない
パワフルなお話に聞き入る私たちでした。