クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

君島十和子さまの｢十和子塾｣。
もう遅い？かもしれませんが熟読中。
ご自身が生まれながら美肌と美貌の持ち主であることが前提だとは思うのですが、やはりこんなに生まれつき綺麗なお方でも日々努力を重ねていることには頭が下がります。
昨年放映の｢ソロモン流｣はしっかりビデオも撮り自分に渇を入れるために今でも時折観ております。お洋服はフォクシーとちょっぴり重なる気がして購入したことはありません。
そう言えば以前はフォクシー好きだったのにな〜。

もう1人、気になる方が中村江里子さん。ファッションセンスはとっても参考になります。でもなかなか真似は出来ませんが。。。。何年か前にこの方がショートヘアの七三分け？のような髪型をされていました。私はかなり本気に真似したいと思ったのですが友人は気持ちいいくらい全くの無反応のだったので止めました。でも今はちょっぴり真似てショートボブにして満足な私。

皆さんも使ってみて、これはお薦め！という化粧品があれば教えて下さいね。私はとにかくディオールしか使ったことがないため他のブランドがよく分かりません。。。。
化粧品ではありませんが私のお薦めのボディ用石鹸はフランス・マリウス・ファーブル社製の｢マルセイユ石鹸｣。香料無添加でオリーヴオイルがたっぷり含まれています。洗顔もダブルでしっかり落とせます。見た目と香りは良くないけれど実は刺激がなく優れもの。とっても乾燥気味の時は｢ミノン｣のしっとりタイプ・ボディーシャンプー。これはイタリア時代のバリバリバリューな硬水にお肌も負けず大活躍しました！

教室で愛用している調理道具たち。今回は小物編。
チーズ卸し器の｢チリス｣のチーズグレーダー。
チーズをよく使う教室ではとにかく便利ですよね。ちらほら購入された方もいるようです。教室の近くなら天満屋と高島屋とＴＣで購入出来ます。

バットとボウル。色々あるけれどこれは｢野田琺瑯｣。
とても丈夫でデザインが潔くキュートです。そう言えば母もかなりの長い間ここのを使っていたはず。ちょっと錆びが出ていたけど。。。最近見ないけど何処へ？

レモンの皮をすり卸す｢マイクロプレーン｣の卸し金。
イタリアの料理学校で使った折り見かけによらず使い易さに感激したものです。
気持ち良く皮だけがすり卸されます！

私は台所用品の購入はほぼ岡山の天満屋（デパート大好き）や｢ラ・クチネッタ｣というネットのお店で。（ここはお教室の名前と同じなのでとても親近感があります）
郊外にもお店はいろいろあるようですがついつい色々な面で使い勝手の良いデパートに足が向きます。そう言えば教室近くの｢オランダ通り｣に料理器具専門店なるものがあるので今度ふらっと入ってみよう！
皆様もどこかお薦めのお店があればご紹介くださいませ！
皆様もお道具を見るのも楽しみとおっしゃって下さいますのでこれからもお薦め品を探して紹介いたしますね。

ちょこっと京都に行ってきました。やはりいいですね。大好きなフィレンツェとも姉妹都市を結んでいますものね。

八坂の塔近くの｢修伯｣へ。以前伺った時にとても美味しく洒落た懐石風で大好きなお店になりました。
全部で8種。　　
お刺身の出し方が好き。　
焼き魚は長崎産のどぐろ。　
最後に出てくるお菓子は好きなものを好きなだけチョイス出来るのもうれしい。ご飯は店内にある｢おくどさん｣で炊いたものがいただけます。今回はみょうがとお揚げの炊きこみでした。
そうそう林家正蔵（林家こぶ平）さんが同じカウンター席で御食事されていました。テレビの中のひょうきんなイメージと違い静かな感じでした。以前テレビで拝見した時とても食通なお方のようでやはりこちらは美味しいお店ということなのでしょうね。

ちなみにここのすぐ近くには京野菜のイタリアンで有名な｢イル・ギオットーネ｣があります。予約がなかなか取れない。。。。なので今回は断念です。

一条戻り橋の清明神社では教室用に方除札を自宅用には神札をいただきました。
（お守りの内容についてはこちらを）
すぐ近くの楽美術館では一生かかっても手に触ることもないような歴代の作品に見入って。

家族が好きなお漬物は錦の中の｢高倉屋｣さんで初めて購入しましたがこれからはリピーターになりそうです。

今度はしばらく先の11月に行く予定なので楽しみです。