クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

ゆっくりと訪れる機会がない香川県に行ってきました。
坂出からお教室にお越しのＴさんにご無理を言って案内していただきました！
今回はＴさんとお教室でご一緒になったＩさんも話しにのられたので旅連れです。
まずは宇多津駅に降り、朝食代わりに、「かまたま発祥の山越」でかまたまを頂きました。行くまでの間は眠たい！を連発していた私ですが、お店が
近づくに連れ、元気になる私にお二人からは笑われましたが。。。
「かまたま」に初挑戦。
朝だというのに既にたくさんのお客様。うどんの朝食をさっぱりと美味しくいただき、
次ぎは「東山魁夷美術館」。
絶景の瀬戸内海に面した美術館で、四季によって東山魁夷の作品が展示されております。
夕暮れ時にこちらのカフェでお茶をすればロマンチックなのでしょうね。
ご近所にお住まいのTさんは時折ふらっと訪れるそう。とても贅沢な空間なのですよね。
周りにはたわわにオリーヴが実っています。
その後はインテリア関係のお店巡り。
Tさんセレクトのお店が全てツボにはまるものでした！
最後は高松の中心地に戻り、エレガンテなギャラリーで溜め息のテーブルウェアーを見てから夕食にイタリアンへ。マルゲリータのPizzaをいただきました。
Tさんの｢素晴らし過ぎる｣アテンドに感謝しつつ、マリンライナーで岡山に戻った、とっても充実した1日でした。
Ｔさん、どうもありがとうございました！

京都へ。
今回のメインのお食事は木屋町の「祇園とくを」。お店へ行く時のタクシーの運転手さんと
京都の美味しいおでん屋さんの話しになり、ご一緒した石川先生と運転手さんの会話の中で池波正太郎の本に出てくるおでんのお店、というだけでお互い話しがわかる事に感心していました。
さて、お料理はこんな感じ。　
　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
カウンター席が中心で、目の前で優しそうなご主人がお料理を出してくださいました。
鱧の揚げ物は絶品でしたよ！
スイーツは粟ぜんざいが食べたっかたのですが、満腹感が続いていたので、小林かなえさんのお店で軽くお茶を。
取材が入っていたようで、ご本人がいらっしいました。凛とした感じの方でしたよ♪
キャラメルのエクレアと、食いしん坊なので栗のマカロンもチョイス。
とっても満腹な京都でした。

リチャード・ジノリの講習会に行ってきました。
ジノリ・ジャパンの方がクリスマスとお正月の提案をお話ししてくださいました。
自分が持っているシリーズのコーディネートなど、かなり参考になりました！
「グランデューカ」シリーズのお正月コーディネート　
クリスマスのテーブルデコレーションをお教室でも取り入れることにしましたので、
これはお越しになってからのお楽しみです！
欧州の教会や美術館には必ずと言っていいほどある「聖母マリアとキリストの母子像」などに
登場する果実をメインにデコレーションしていますよ。

石田先生のお菓子教室。
今日は「エクレア」と「ダックワーズ」です。豪華なメニューでしたね。
今まで、どちらのお菓子も美味しいものに巡り会えなかったので、感動です。
さぁ、こんな感じ。
これは、ダックワーズがオーブンに入る前とエクレアのシュー生地が焼きあがったところ。
　
はい、出来あがり。
豪華メニューなので、お時間はかかりましたが、その甲斐があって上出来。
私は、お菓子好きなのですが、これ！と思うお味以外は、あまりたくさんの量はいただけない
タイプなのです。ケーキバイキングはおそらくお得感が無いタイプ。
でも石田先生に教わった今日のお菓子だと、するすると頂けます。
毎回思うのですが、手作りお菓子は本当に贅沢なもの。
こんなに美味しいレシピを教わると、ますます、購入する時のお菓子のセレクトに困りそう
ですね。。。。。
これからも先生にはお菓子教室開催をお願いしますので、皆さんも是非ご参加くださいね。
美味しいお菓子が作れるようになりますわよ！