クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

昨年は張り切ってジムに通い始めたものの秋頃から挫折。。。今は幽霊会員状態！
今年はヨガ！と言うものの有言実行には至っていないしσ(＾＾；)
美味しい誘惑には負けてしまうのね！
ということで、またまたIDEMI　SUGINOのお菓子をIさんからいただき、パリ土産のMaximのチョコレートをAさんからいただきました。


週末は表町でフェスタ(パーティー)。
初めて見たルクルーゼのフォンデュ鍋でチーズ屋さんお薦めのチーズで作ったチーズフォンデュに味の染み込んだ煮豚、ローストビーフにパスタとバーニャカウダ。
美味しいお料理と楽しいお話に羽目をはずすほど食べてしまい、最後の手作りのドルチェ大盛りにはさすがにノックアウトさせられました。。。。
先月ノンアルコールのワインをTさんから頂き、この日も取り寄せて飲んだのですが、
「私の休日」という赤と白の甘口ワイン。アルコールが苦手な私にはピッタリ。
またお教室でワインを出す折りに、アルコールが苦手な方にご用意しておきますね！

先日、芦屋で習ったお菓子たち。　
　　　
タルトは「かぼちゃのタルト」。焼き菓子は「ファーブルトン」というもの。
ファーブルトンは混ぜて焼くだけなのでとっても簡単。早速シリコンの焼き型を購入したので、お教室のときに出したいと思っていますよ！
かぼちゃのタルトもあっさり味なので、生クリームを添えても全くひつこくないの。
パクパク頂けるもでした。
お皿のコーディネート。
こちらの先生のセンス、とっても好きです。
今年は自分の知らないゾーンも積極的に覗いてみようと思っていますｐ(＾−＾)ｑ

MIZUOCHIさんでのチェーナ(ディナー)　
　　　　
　　　　　　
全て食べ終わる頃には胃袋の大きな？私でもきゃぁ〜と言うくらいお腹一杯です。
トリッパってご存知？特にフィレンツェの名物料理で、もちろん料理学校で習ったお料理。
いわゆる牛の臓物をトマトで煮こんだもの。実習時、かなりグロテスクな物を見ましたので、
トラウマ？なのか進んで食べてはいませんでした。
が、こちらのトリッパは美味しい♪芦屋のジラ・オ・ソーレに次ぐ美味しさ。
やはり岡山では一番好きなイタリア料理のお店です。

今週から2008年が完全始動していますね。
私も5日からお教室がスタートしました。
その時に、キュートなＩさんから御年賀で頂いた美味しいお茶菓子をご紹介します。
岡山市下伊福にある「清風庵」というお店のもの。
どれもお上品でキュートでしょ？？
一番手前は今年の干支のネズミちゃん。
甘さも控えめで、私好みのお菓子です。早速同じクラスの皆さんと頂きました。
実はこちらのお店の「わらび餅」を頂いたことがあり、とろける味が絶妙でした。
お店のはっきりとした場所と名前をはっきり覚えていなかったので、ずっと買いに行くことが出来ませんでした。。。。
やっとお店の存在もわかり、しかもお茶菓子も美味しいこともわかり、ダブルでうれしい
出来事でした。Ｉさん、ありがとうございました！

明けましておめでとうございます。
昨年はいつもお教室にお越し下さいまして、本当にありがとうございました。
今年は、皆様と私にもたくさん良い事があるといいですね！

　　　　　　　　　　　
このお洒落なアレンジは石川先生に教えていただいたお正月アレンジ。
先生のお花のセンスはいつもお見事ですね！
隣のイヤープレートは、なんと12年前のものですが。。。。。
さて、今回も我が家ではおせち料理を作りました。昨年ほど豪華ではありませんけどね。
（以前のブログの写真と見比べないでね！）
お教室柄、普段の食卓も洋風のイメージを持たれているようなのですが、我が家はいたって和食な感じのお正月なのですよ！
　一の重　　
　　ニの重　　　　　
　　　三の重　　　　　　　　
　　　はい、ではいただきます！　

5日からお教室は始動します。
皆様、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。