クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

私の作品！・・・ではありません、残念ながら・・・（*^_^*）
これは1年に1度、東京ドームで行われる｢テーブルウェア・フェスティバル｣に
出したお友達のテーブルコーディネート作品です。
器はもちろん、山で伐った大きな木や後ろの壁などなどは全て自分で持ち込みで
作品を作っていきます。
シックだけど、どこか優しい雰囲気が漂う素敵なテーブルです
またまた来年も挑戦してね！楽しみにしています

とても使い勝手が良いサーバー。
タイトル通り、キューピー３分クッキングのオリジナル商品。
子供のころから聞き慣れているあの音楽が聞こえてきそう♪
教室ではお料理の盛り付けに大活躍ですq(^-^q)
お鍋の縁に、きちんとひっかかるようにデザインされております！
　　　　　これは青山にあるラ・クチーナ・フェリーチェで購入しました。
　　　　　　　　　　　　　　　

Ｍちゃんが｢私の地元で一番の銘菓｣と下さった津山の｢ラ・プロヴァンス｣の
美味しい「コルネ」です。
パイ生地っていうのでしょうか、パリッとサックリと、初めて頂く美味しいコルネ。
当日中に食べてね、と言われましたが、次の日も生地の食感はちゃんとしました。
このコルネはお味がお上品なので一度に軽く２本は頂いてしまいそう

先日のお教室のお食事を引き立ててくれた焼きたてフォカッチャ。
　　　　　　
これはＫさんがお越しの朝に焼いて下さったローズマリー風味。
じゃがいもが入っているのでほんのり甘味があります。
このカゴにポこっと入れてそのままお持ち下さった光景はマルシェの帰りのよう！
素敵な一コマでした

そしてお友達のＩさんは手作りの｢栗のシフォンケーキ｣。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フワフワで栗の香りがほのかにします。栗のシフォンケーキは初めてです
そこいらのカフェで出されるケーキ、比べ物になりません・・・・
ラッピングの勉強になったのが、カットしたケーキを個別に包装されています。
このセンス、見習いたいです。

そしてコルドンブルーでお料理＆お菓子を勉強したＲちゃん手作りの「マカロン」。
決してラデュレやエルメのではありません！
イチゴ・ショコラ・マンゴーはクリームたっぷり、生地もねっとり？好きな私のツボをついています！
　　　　　　　　　　　皆様、bravissime

先週末、絵図町の｢レオーニ｣のお花見企画に行ってまいりました。
夜は寒いから、ちらっと中から眺めただけですが・・・樹齢五十年以上だそう！
バイキング形式でした。美味しいお料理と、ひょんな事から同席させて頂いた正真正銘の素敵なマダムお二人と＆ジェントルマンさんとの楽しいおしゃべりがより一層場を盛り上げてくれました。
シェフのお料理は、すごく懐かしいイタリアの味を想い出させてくれるものです！　　　　　　　　　　　　　　
こちらはお腹ペコペコなので、てんこ盛りです。(後のお料理もしっかり頂きました)
子供の時から、バイキングでは食べれるだけ取って、決して残してはいけない！と
厳し〜く教えられていますので、もちろん全て頂きました（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　　
岡山はお雛祭りが旧暦の4月3日。
教室のコンソールの上も3日まではまだお雛様モードです。　　　　　　　　　　　　
　今月のテーブル花。
　　　　　　　　　
　　ルクルーゼのハート型ココットが花器になりました。
　　フルール・ド・ラプレミディさん、Bravissima