クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

お茶の先生のお宅から少し先に行くと、ぷく子さんのブログでも紹介された「ヤマダ・デリ」があります。先日のお稽古の後に、ランチに行ってみました。
ニョッキン７さんのステッカーが貼ってありましたよ。
頂いたのはこちら。

「今日は朝5時にパッチリと目が覚めて・・・」Kさんがそう言われながら、またまた美味しい焼き立てパンを2種類も持ってきて下さいました。
こちらは「ブラウンブレッド」

ブラウンシュガーのほんのりとした甘味と胡桃が相性バッチリ！
もう一つのローズマリーのフォカッチャは皆さんで分けてお土産に。
毎日が焼きたてのパンがある暮らし・・・なんて贅沢なのでしょうね。

我が家の夕食は和食系が多いのです
皆様の中には自宅でもフォークとナイフで豪華にイタリアンと大きな誤解？を
お持ちの方々がいらっしゃるようで
ご飯に汁物、お肉系かお魚系の料理に｢白和え｣のように添え物がつくくらい。
　　　　　　　　　　　　　
いたってシンプル！それに美味しいお漬物がつけば文句なし（*^_^*）
もちろん、イタリアン・その他洋食系・中華も登場します。
それから揚げ物系は絶対、我が家で揚げます。
コロッケ・海老フライ・天ぷらなどなど、家で揚げるのが一番美味しい！
この「白和え」はとっても美味しいレシピを教わりました。
またいつか、「おもてなしコース」が始めれたらその時にはご紹介しますね。

今は五月は｢端午の節句｣ですので、教室のコンソールはその雰囲気で。
　　　　　
実家から古い大皿をえっちらほっちら(日本昔話風に)背負って持って来ましたよ。
その横の薔薇のお花は、マダムK様がお庭で育てているものをお持ち下さいました。
こちらがその全部。　「Che　bella！

蒜山にドライブする際の定番ランチ、韓国料理の｢木の実｣さんへ。
これまた定番でオーダーします｢石焼きビビンバ｣　　
　そして桜エビたっぷりの「チジミ」　
お店を出る時にはお腹が一杯！
ですが、最後の締めはジャージー牛乳のソフトクリームも定番です。

数えれば、2年のブランクをおいての「お茶」のお稽古を再開です。
我がままを聞いて下さった上に、また温かく迎えて下さった先生に感謝です。
今月は吊り釜のお点前です。　
　　　五月なので鯉のぼりのお軸です。
寒い時期の灰がどんどん増える事で、今の時期はお釜を天井から吊っています。
お茶で使う「灰」はとても貴重なもの。良い灰を作るには気の遠くなる作業が・・・
例え話では何か起これば、まずは「灰」持って逃げる、と言われるくらい。
こらから、また遠のいたお茶の世界に近づいていこうと思います。

そして洋のお稽古は、お菓子教室へ。
久々のジルちゃん登場！　　連れて帰りたい
(そうそう、akariさんちのくーちゃんもカワイイのですよ〜！)
今回は「桜の米粉ロールケーキ」。　
　実習後はマダム先生のお手製ランチ。
ティータイムはお天気が良いので素敵なお外で頂きました。　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
すっかり桜は散りましたが、ほんのり桜色の生地に桜餡が入ったクリームのケーキは
また桜が咲いたようです。